藝術(shù)照明與空間環(huán)境.酒吧與餐廳

內(nèi)容概要

快餐店出口處鮮艷奪目的燈光和正餐廳柔和親切的燈光，其設(shè)計(jì)的好與壞是影響餐廳和酒吧成功與失敗的最重要因素之一。本書(shū)講述了最新燈光設(shè)計(jì)技術(shù)以及它們?cè)谑澜缟细鱾€(gè)國(guó)家餐廳和酒吧中的應(yīng)用。書(shū)中特殊的標(biāo)記和燈光設(shè)計(jì)師的評(píng)注都有助于讀者領(lǐng)會(huì)在該領(lǐng)域內(nèi)所使用的燈光設(shè)計(jì)意圖。同時(shí)本書(shū)較全面地介紹了燈光設(shè)計(jì)技術(shù)并附有燈光設(shè)計(jì)術(shù)語(yǔ)。

作者簡(jiǎn)介

　　吉爾·恩特威斯?fàn)枺谶^(guò)去的5年中，吉爾·恩特威斯?fàn)栆恢笔恰豆狻罚↙ighy）雜志的編輯。作為一名作家和編輯，她一直在為英國(guó)和遠(yuǎn)東地區(qū)的貿(mào)易和消費(fèi)者權(quán)利工作。并且在設(shè)計(jì)領(lǐng)域中，她為《Desihn and FX》的出版作出了貢獻(xiàn)，她是國(guó)際照明設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)的會(huì)員。

書(shū)籍目錄

第一部分 緒論第二部分 項(xiàng)目實(shí)例  薩摩餐廳  幸福云酒吧  畫(huà)眉哲人餐廳  布朗咖啡酒吧  Cut和Chase酒吧  Le Cirque 2000餐  行星好萊塢餐廳  LIVE！烹飪餐廳  Nil酒吧  傳道總會(huì)  拉翁圖雷公署酒吧  FEC Ⅱ餐廳  羅德城  Catwalk咖啡店  36號(hào)餐廳  懸崖餐廳  Canlis餐廳  SPOT Bagel餐廳  “碼頭工人女兒”餐廳第三部分 照明基礎(chǔ)知識(shí)  光  色  顯色性  色溫  視覺(jué)效果  人工光  燈  燈具第四部分 當(dāng)代潮流與未來(lái)趨勢(shì)  名詞術(shù)語(yǔ)匯編  其他信息索引

章節(jié)摘錄

　　燈光控制系統(tǒng)　　不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)酒吧或餐廳里燈光控制系統(tǒng)的重要性。它是營(yíng)造和調(diào)節(jié)氣氛與環(huán)境的根本手段。在午餐場(chǎng)景中環(huán)境光采用充足的室外晝光比較合適，這與午夜時(shí)分天色昏暗、人們心情更加放松的情況完全不同?！　∷鼈円苍试S一定程度的商業(yè)操作。較早就確認(rèn)了這樣的事實(shí)即較亮的環(huán)境使人們不敢長(zhǎng)時(shí)間逗留。這意味著餐廳被分為兩大陣營(yíng)——高流量的集會(huì)場(chǎng)地采用較高照明水平的照明系統(tǒng)，輕松、高品位的用餐地點(diǎn)采用更柔和迷人的燈光圖案。但是控制系統(tǒng)也允許一個(gè)餐廳將這兩種方案在一定程度上結(jié)合起來(lái)?！　≡谖绮蜁r(shí)間，餐廳應(yīng)該很好地滿足快速流通的人群在工作日抽出一小時(shí)用餐的需求（雖然與重視午餐的地中海國(guó)家相比，投入時(shí)間還少得多）。在晚會(huì)上，當(dāng)消費(fèi)者有更多時(shí)間時(shí)，應(yīng)將這種明亮的燈光調(diào)低并使之柔和，而促使人們停留更長(zhǎng)時(shí)間，花費(fèi)更多金錢(qián)?！　∫粋€(gè)很實(shí)際的觀點(diǎn)是，大多數(shù)酒吧和餐廳的主要照明光源是低壓鹵鎢燈，當(dāng)配備調(diào)光器時(shí)，燈的壽命將延長(zhǎng)1倍。高級(jí)調(diào)光器可以將燈延長(zhǎng)到正常壽命的5倍?！　∪绻惭b了控制系統(tǒng)，那么沒(méi)有哪一個(gè)前廳部分單獨(dú)使用的光源不能調(diào)光。“餐廳和酒吧設(shè)計(jì)的關(guān)鍵因素之一在于全部照明都應(yīng)該是可以調(diào)光的，”瑪麗·拉什頓一比爾斯說(shuō)，“如果不這樣，在深夜時(shí)燈光將給你造成眩光?！薄　《遥缢_莉·斯托里所指出的，至關(guān)重要的是保證照明系統(tǒng)安裝正確?！耙苍S會(huì)有預(yù)先設(shè)置的控制系統(tǒng)，但是它們常常采用分區(qū)安裝，而不是考慮效果，因?yàn)榘惭b工程承包給了承包商，所以大好的機(jī)會(huì)都給錯(cuò)過(guò)了。例如，在大飯店你會(huì)受噪聲和喧鬧的影響，但同時(shí)你可以利用燈光重新分散和劃分空間來(lái)減小這種影響。”

編輯推薦

　　《酒吧與餐廳》通過(guò)對(duì)世界各地的19個(gè)實(shí)際工程的詳細(xì)分析，來(lái)介紹酒吧和餐廳的燈光設(shè)計(jì)。建筑設(shè)計(jì)和特別的燈光設(shè)計(jì)插圖說(shuō)明了設(shè)計(jì)的特征。詳細(xì)信息包括顯色性、色溫、照明系統(tǒng)、燈具和燈。

圖書(shū)封面

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