鱘魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

內(nèi)容概要

本書(shū)主要內(nèi)容包括概論、中華鱘、史氏鱘、匙吻鱘、俄羅斯鱘、小體鱘、雜交鱘的分類(lèi)地位，地理分布，生物學(xué)特性，生態(tài)習(xí)性，人工繁殖，苗種培育，成鱘飼養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)與飼料，病害防治和其他20多種鱘形目魚(yú)類(lèi)的生物學(xué)特性與生態(tài)習(xí)性，以及鱘魚(yú)的加工與烹飪和陷魚(yú)活生物餌料的采捕與培養(yǎng)等共10章；同時(shí)，還引錄了《中華人民共和國(guó)水生野生動(dòng)物利用特許辦法》，介紹了28道“鱘魚(yú)佳肴”菜譜，并附上相應(yīng)的彩色圖譜。    本書(shū)內(nèi)容十分豐富、翔實(shí)，科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，文字通俗易董，圖文并茂，為廣大水產(chǎn)技術(shù)推廣人員、鱘魚(yú)養(yǎng)殖者、經(jīng)營(yíng)者、管理者，有關(guān)賓館、飯店、酒樓鱘魚(yú)經(jīng)營(yíng)利用者的良師益友，也可供國(guó)家水產(chǎn)行政管理部門(mén)、漁政部門(mén)、瀕危野生動(dòng)物保護(hù)部門(mén)的有關(guān)管理干部、科技人員和有關(guān)院校師生參閱。

書(shū)籍目錄

出版說(shuō)明前言第一章  概論  第一節(jié) 鱘魚(yú)的名 稱(chēng)及起源  第二節(jié) 鱘魚(yú)的分類(lèi)地位及種類(lèi)  第三節(jié) 鱘形目科屬的特征及檢索  第四節(jié) 世界鱘魚(yú)類(lèi)的地理分布  第五節(jié) 世界鱘魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量的變動(dòng)  第六節(jié) 世界鱘魚(yú)類(lèi)資源的保護(hù)、放流增殖及管理  第七節(jié) 世界鱘魚(yú)類(lèi)的研究、開(kāi)發(fā)利用和人工增養(yǎng)殖發(fā)展態(tài)勢(shì)  第八節(jié) 養(yǎng)殖鱘魚(yú)的重要意義及發(fā)展前景第二章  中華鱘  第一節(jié) 分類(lèi)地位及地理分布  第二節(jié) 生物學(xué)特性  第三節(jié) 生態(tài)習(xí)性  第四節(jié) 人工繁殖  第五節(jié) 活魚(yú)運(yùn)輸  第六節(jié) 仔、幼魚(yú)培育  第七節(jié) 成鱘飼養(yǎng)  第八節(jié) 越冬、渡夏管理  第九節(jié) 營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)及加工  第十節(jié) 病害防治  第十一節(jié) 放流增殖  第十二節(jié) 捕撈方法第三章  史氏鱘  第一節(jié) 分類(lèi)地位及地理分布  第二節(jié) 外部形態(tài)特征和內(nèi)部構(gòu)造特性  第三節(jié) 生態(tài)習(xí)性  第四節(jié) 人工繁殖  第五節(jié) 苗種培育  第六節(jié) 成鱘飼養(yǎng)  第七節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與飼料  第八節(jié) 病害防治第四章  匙吻鱘  第一節(jié) 概述  第二節(jié) 分類(lèi)地位及地理分布  第三節(jié) 生物學(xué)特性  第四節(jié) 生太民習(xí)性  第五節(jié) 人工繁殖  ……第五章  俄羅斯鱘第六章  小體鱘第七章  雜交鱘第八章  其人了鱘形目魚(yú)類(lèi)的生物學(xué)特性及生態(tài)習(xí)性第九章  鱘魚(yú)的加工與烹飪第十章  鱘魚(yú)活生物餌料的采捕與培養(yǎng)附錄  中華人民共和國(guó)水生野生動(dòng)物利用特許辦法參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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