香料傳奇

內(nèi)容概要

　　《香料傳奇》為澳大利亞人杰克·特納撰寫，以單論香料歷史而言，此著可謂敘述甚詳。作者從宗教對香料的崇拜，以及航海探險的發(fā)展，以故事兼及論述，令讀者捧卷不覺夜深。從書中，我們也能獲悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的凈化意義。　　生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調(diào)味品，還有著匪夷所思的傳奇歷史：從哥倫布的環(huán)球遠航，到近代的跨國貿(mào)易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單，到現(xiàn)今可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂，到私密的臥房，香料發(fā)揮了神奇的巨大作用。通過本書中的離奇故事，展現(xiàn)給讀者的是一部另類的世界史，一幅奇異的西方風(fēng)俗的畫卷。

作者簡介

　　杰克·特納（Jack Turner），1968年生于澳大利亞墨爾本，在墨爾本大學(xué)荻古典文學(xué)藝術(shù)專業(yè)學(xué)士學(xué)位。后獲羅茲獎學(xué)金在牛津大學(xué)學(xué)習(xí)，并以麥克阿瑟基金會初級研究員身份在那里從事研究，獲牛津大學(xué)國際關(guān)系學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士?！断懔蟼髌妗肥撬牡谝槐局?。

書籍目錄

地圖地理大發(fā)現(xiàn)時代的香料哥倫布對大西洋和印度群島的觀念達·伽馬的航行路線，1497—1499年麥哲倫環(huán)球航行路線，1519—1522年導(dǎo)言 香料的概念第一部分 香料競逐第一章 香料搜尋者驅(qū)使千舟競發(fā)的口腹之欲基督徒與香料西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭斗天堂里的香氣第二部分 味覺第二章 古人的飲食口味芳香物香料腌制的鸚鵡和加填料的睡鼠特里馬爾其奧的香料失勢，衰落，殘存第三章 中世紀歐洲“樂土”的風(fēng)味鹽、蛆、腐肉？弒君的七鰓鰻和致命的海狗貴族的象征第三部分 肉體第四章 生命之香料法老的鼻子修道院長埃爾哈德的抱怨天花、瘟疫、香丸第五章 愛之香料當老夫娶了少妻時熱素香料姑娘如何讓小陰莖展雄風(fēng)第四部分 精神第六章 神之食物神煙神之鼻神圣的氣味舊世紀，新世紀第七章 清淡總相宜圣貝爾納的家庭風(fēng)波不義之財尾聲 香料時代的結(jié)束鳴謝

章節(jié)摘錄

　　本叢書將以完全自助導(dǎo)游的形式，按照旅游事件發(fā)生發(fā)展的順序，向您推薦旅游線路；指導(dǎo)辦理簽證、出入境等前期需準備事宜；了解旅游和旅游目的地的相關(guān)背景知識；地址、交通、門票、開放時間、示意圖等多方位介紹旅游景點；提供吃、住、行、購、娛旅游全要素咨詢服務(wù)。另外，叢書還從歷史、文化、風(fēng)土人情等角度把各國、各地區(qū)的特色概括地展現(xiàn)給讀者。出于方便使用的考慮，書中參照區(qū)位和交通等因素，把各國分為若干旅游區(qū)域進行介紹?！　∑谕麉矔軌蚍奖銓嵱玫貛椭x者周游世界，自主設(shè)計和安排行程和旅游活動，給您的旅程增添一份灑脫、自由的好心情！　　叢書編寫過程中，得到相關(guān)各國、各地區(qū)旅游局大力支持?！　￡P(guān)于閱讀，我曾于年前寫有一篇小文說：“一小撮人的自娛自樂，往往能激發(fā)或左右大眾的閱讀興趣和閱讀走向。那些輕松的話題、輕松的文字、輕松的閱讀，正是現(xiàn)代社會‘享受生活’的主旨?！边@話的原意，表明自己對圖書出版的看法。這類閱讀的話題，往往帶有個人見解，卻不難找到共同的愿望。“新知文庫”約在二十年前作為三聯(lián)書店系列叢書，出版有一些“譯介西方現(xiàn)代人文社會科學(xué)知識的圖書”，旨在“能在愉悅的閱讀中獲取新知，開闊視野，啟迪思維，激發(fā)好奇心和想象力。”大抵正合我的閱讀趣味。　　新編“新知文庫”系列，收書八種，前兩冊《證據(jù)——歷史上最具爭議的法醫(yī)學(xué)案例》與《香料傳奇——一部由誘惑衍生的歷史》，大約可算另類歷史的趣味讀本?！蹲C據(jù)》由美國人科林·埃文斯撰寫，分十五章敘述十五個法醫(yī)學(xué)上的案例，每則案例都有一起謀殺故事，以偵探小說的推理方式展開，層層遞進，作得引人入勝、扣人心弦。其中廣為人知的案例，當屬拿破侖遭謀害論和耶穌裹尸布真?zhèn)沃疇?，及肯尼迪總統(tǒng)遇刺案，但結(jié)論卻辨析清楚，大有力撥疑云之妙，讀后使人多可信服。此書首版于2003年，書中案例跨度約百余年，最近案例亦有延宕到21世紀初，遠近皆適。據(jù)說作者目前正在編寫一部法醫(yī)學(xué)百科全書，于讀者而言，則太過專業(yè)矣?！　　断懔蟼髌妗窞榘拇罄麃喨私芸恕ぬ丶{撰寫，約三十余萬字。以單論香料歷史而言，此著可謂敘述甚詳。書前“導(dǎo)言”談《香料的概念》，說“最早到亞洲去的英國人的確是去尋找香料的”，這似乎與我們以前所認知的歐亞貿(mào)易不盡相同，因為“葡萄牙、英國、荷蘭在亞洲的領(lǐng)地略微夸張一點說乃是由尋找桂皮、丁香、胡椒、肉豆蔻仁和肉豆蔻皮等始而形成的，而美國的領(lǐng)地也多少如此。”聽起來仿佛對香料推動歷史發(fā)展所作的貢獻，應(yīng)該有更新的認識與評價。但也有覺得偏頗之處：“為了香料的原因，財富聚了又散，帝國建了又毀，以致一個新世界由之發(fā)現(xiàn)。千百年來，這種飲食上的欲求驅(qū)使人們橫跨這個星球，從而也改變著這個星球?！?/pre>




編輯推薦
　　《香料傳奇：一部由誘惑衍生的歷史》通過一系列離奇的故事，向讀者展現(xiàn)了一部另類的世界史，一幅奇異的西方風(fēng)俗畫?！　性S多概論式語言，頗帶有學(xué)術(shù)氣息，譬如：“香料是探索發(fā)現(xiàn)的催化劑，擴大一些，用通俗歷史學(xué)家有些濫用的詞語來說，它們重塑了世界?！边@話談?wù)撈饋恚婕胺秶^大，正可借以將香料描述得更為全面。“要了解香料的魅力及其價值，很重要的一點是要知道人們曾相信它們是某種非俗世之物?！弊髡邚淖诮虒ο懔系某绨?，以及航海探險的發(fā)展，以故事兼及論述，也不忘機智的俏皮之筆：“如果天堂和那里的香料是潔凈的，他自身所處的這個世界就是污穢不堪的?！弊懔钭x者捧卷不覺夜深?！　臅形覀兡塬@悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的凈化意義。比較而言，我們今天的生活，多少要對香料產(chǎn)生新的思考，或新的具備現(xiàn)實意義的想象力。





圖書封面



圖書標簽Tags
無




評論、評分、閱讀與下載



還沒讀過(40)
勉強可看(295)
一般般(504)
內(nèi)容豐富(2092)
強力推薦(171)


 


    香料傳奇 PDF格式下載