現(xiàn)代食品安全檢測(cè)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書主要選編食品安全分析中經(jīng)常使用的現(xiàn)代分析技術(shù)和檢測(cè)儀器，全面分析評(píng)價(jià)了相關(guān)技術(shù)的發(fā)展、原理、種類、應(yīng)用和展望等，重點(diǎn)介紹了食品安全領(lǐng)域中有害物質(zhì)的分析方法和實(shí)踐操作。

書籍目錄

序 言
前 言
第1章  現(xiàn)代儀器分析
1·1  概述
1·2  食品安全現(xiàn)狀
1·3  食品安全檢測(cè)中應(yīng)用到現(xiàn)代分析儀器種類和品種
1·4  現(xiàn)代分析儀器在食品安全檢測(cè)上的發(fā)展現(xiàn)狀
參考文獻(xiàn)
第2章  樣品前處理技術(shù)
2·1  概述
2·2  樣品制備的基本要求
2·3  樣品前處理現(xiàn)代技術(shù)
參考文獻(xiàn)
第3章  氣相色譜法
3·1  概述
3·2  氣相色譜儀的基本

圖書封面

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