細(xì)味

用戶評(píng)論 (總計(jì)45條)

•   　　 作為一個(gè)工科職業(yè)女來說，某些時(shí)候只有羨慕的份兒。繁重的工作之后，大多數(shù)時(shí)間都是湊合著過日子。剛看一個(gè)對(duì)吊絲的理解：首先不在于經(jīng)濟(jì)，而在于心態(tài)和外在。一個(gè)講究穿著的人，潛意識(shí)里覺得自己值得更好的生活。
  　　 無論在什么情況下，盡力把自己打理好。為自己做一份豐盛的早餐，享受美食。有時(shí)候我們的時(shí)間真沒有感受的那么少。不將就，不怕麻煩，便是生活的開始~
•   　　也許看這本書的時(shí)候，也許第一頁不會(huì)勾起你的任何興趣，但，這本書，就好比烏龍茶，越是往下翻看，就約會(huì)翻動(dòng)你的好奇心，以及你對(duì)作者所說的那個(gè)回憶，或者那部電影，那個(gè)主題的，某些所思所想。你會(huì)心曠神怡，原來，自己也是一本書，也是一個(gè)藝術(shù)品。
•   　　 這是一本以食為珠以溫情的回憶為線串起來的女人成長(zhǎng)回憶錄。每一篇閑散的記述都與飲食相關(guān)，粗一看你以為是在寫食，其實(shí)不然，作者只是將食物作為了人一生必不可缺的一個(gè)環(huán)扣，一個(gè)引子，一個(gè)親情、愛情都不可或缺的關(guān)鍵。
  　　 李子玉，原名李玉瑩，香港著名散文家，李歐梵現(xiàn)任妻子。20世紀(jì)70年代中期畢業(yè)于香港浸會(huì)大學(xué)中文系，隨后赴美國(guó)南伊利諾伊大學(xué)取得社會(huì)學(xué)學(xué)位。
  　　幼年時(shí)的她，隨外婆居住在九龍城的一幢舊樓里，祖孫三人擠在一間分租屋里，廚房與衛(wèi)生間都是公用。因外婆燒的一手好菜，所以，很小開始她總是會(huì)躲在一旁偷看，夢(mèng)想著長(zhǎng)大做一個(gè)廚師，可是外婆總是不讓她和哥哥靠近廚房。但隨著外婆的年事已高，經(jīng)常生病，她才得以漸漸走入廚房，有機(jī)會(huì)嘗試去做?？墒?，好景不長(zhǎng)，她開始做菜的興趣越來越淡了，因?yàn)槊看芜M(jìn)廚房都是因?yàn)橥馄派?，她害怕外婆?huì)忽然有一天離他們而去，忽然間，她從一個(gè)不諳世事的少女變成了一個(gè)有著很重心事每日祈求上蒼保佑外婆長(zhǎng)命百歲的大人?？墒?，事宜愿為，外婆在吃過她利用暑假打零工掙錢請(qǐng)的西餐之后，撒手離去。留下她與哥哥相依為命。
  　　 外婆離世之后，他與哥哥靠遠(yuǎn)嫁美國(guó)的媽媽寄錢過日。自然，她挑起了家中一日三餐的重任，開始學(xué)著去菜場(chǎng)，學(xué)著討價(jià)還價(jià)，學(xué)著怎樣用最少的錢吃飽肚子。
  　　 1976年，她前往美國(guó)南伊利諾伊州大學(xué)攻讀社會(huì)學(xué)系，她認(rèn)為讀了中文再讀社會(huì)學(xué)就可自動(dòng)助她成為一名作家，結(jié)果取得學(xué)位后并沒有如她所想，她找不到一份工作，只能開始漫長(zhǎng)的八年陪讀生涯（丈夫鄧文正在芝加哥大學(xué)攻讀博士學(xué)位）。在這期間，她在咖啡館打散工，做咖喱餃送去訂購的地方賣，在家中開辦零時(shí)的學(xué)生食堂，為留學(xué)在外的華人友人解決吃飯問題。艱難的生活使她沒有機(jī)會(huì)拿起筆成為一個(gè)作家。
  　　 1991年的冬天，她與鄧文正協(xié)議分居，分手是鄧文正提出來的，離開之前，她為丈夫做了幾個(gè)小菜，其中一樣是五味牛腱，后來她問起文正味道如何，文正說：”香味是夠的，甘味適中，甜味不足，辣味太重，，“她聽后感慨的大笑：”我們共同度過的婚姻里，不也是甜味不足，酸辣有余嗎？”n年以后，當(dāng)她做了同樣的五味牛肉之后，現(xiàn)任丈夫李歐梵卻說：“甜味太重，而酸辣不足?！币?yàn)槔顨W梵不能吃太甜的東西。同樣的食物，不同的人吃著卻是不同的反應(yīng)，婚姻何嘗不是？
  　　 接下來的十年，她飽嘗抑郁癥之苦，曾四次自殺未遂。2000年9月，她與李歐梵在美國(guó)劍橋注冊(cè)結(jié)婚。李歐梵是前夫的好友，曾五年時(shí)間在她家繳費(fèi)吃飯。這段姻緣將她從無任何活著的狀態(tài)轉(zhuǎn)向積極樂觀的生活狀態(tài)。她隨夫往來于美國(guó)與香港間生活，丈夫講學(xué)，她除了照顧一日三餐外，無需再為衣食奔波，有了時(shí)間做一個(gè)業(yè)余作家，坐在咖啡店里，一邊啜著咖啡，一邊執(zhí)筆，讓周邊的的人物活動(dòng)，帶動(dòng)這她的筆桿移動(dòng)。
  　　 離婚之后，她與前夫相處的非常和諧。她說，因?yàn)?，沒有了婚姻關(guān)系不再有期望及要求，緊張的關(guān)系造成的壓力也就自然消失了。前夫恢復(fù)了表哥的身份。
  　　 前夫，她，丈夫，三人現(xiàn)在的相處之道是自然而舒坦的“不執(zhí)著，不作無謂的要求，但彼此都付出關(guān)懷與愛心?！闭煞蚶顨W梵時(shí)常對(duì)她說：“你是個(gè)幸福的女人，前夫和丈夫都疼愛你。”正因?yàn)檫@些溫情的鼓勵(lì)與打動(dòng)，她終于走出了抑郁，她說：“我確實(shí)也感到很滿足，上天對(duì)我也真的不薄?！?br /> 　　
  　　
•   　　以人機(jī)床一體狀態(tài)讀完了李子玉的《細(xì)味--food memory》、是很輕松的小散文很好讀。一篇一個(gè)菜色然后還有那在菜色中的無窮無盡的回憶。
  　　讀完后很想嘗一嘗的是《生命存在的證據(jù)--清蒸魚》、《空前“絕味”的馬六甲海南雞飯》、《孤獨(dú)而實(shí)在的花生醬多士》。
  　　
  　　很多簡(jiǎn)單的東西因?yàn)槌休d自己太多的感情所以就會(huì) 變得不一樣起來吧。
  　　
  　　“就這么一條清蒸魚，加上 白米飯一碗，我就是如此這般的過來四個(gè)月，有曾換過口味嗎？我記得是不曾。”
  　　“為了證明生活是無聊的，我 每天不斷重復(fù)地做著一些事情，連味覺也重復(fù)著，每天吃著一尾鮮蒸魚，是表示我跟另一個(gè)生命有接觸，一尾活跳的魚被我吃了，我因此而感到生命的真正存在，而又在我口中消失?！?br /> 　　剛開始不懂作者的所為、讀下去才慢慢知道作者有不間斷的抑郁癥、病發(fā)的時(shí)候渾身提不起勁、可她好幾次都是在頓悟中走出抑郁癥的陰影。清蒸魚就是她某一次抑郁癥的陪伴，還是見證？
  　　經(jīng)歷不同所以對(duì)同樣食物的理解不同。
  　　一尾清蒸魚，于我來說是開心的。汕頭的海鮮多到讓人無法想象，幾乎每天晚上都能吃到好吃的海魚。我還記得要是我媽買的是河魚的話，我是一筷子都不會(huì)去碰的。出去外面吃，爸爸會(huì)點(diǎn)好吃的更貴的魚，那個(gè)時(shí)候都會(huì)不說話只專注著盤中雪白的魚肉，當(dāng)然還要有油醬油，不然絕對(duì)是不夠好吃的。
  　　高中住宿學(xué)校偶爾有的魚讓人嫌棄啊?？墒歉叨_始因?yàn)橛心敲匆蝗喝伺阒愠燥?、所以?huì)開始吃學(xué)校的魚?？墒沁€是不會(huì)去碰蒸魚而是轉(zhuǎn)戰(zhàn)炸魚，然后各種老干媽或者味是達(dá)，魚的腥味被掩蓋掉了，也就能夠下咽了。
  　　提起味是達(dá)、突然想起我們那時(shí)候放在學(xué)校食堂的醬油總是會(huì)被別人拿去用，消閑的味是達(dá)還被人偷了去。于是乎我們竟然在吃飯的時(shí)候開了個(gè)批斗大會(huì)討論要如何保護(hù)我們的醬油君o(︶︿︶)o
  　　
  　　
  　　
  　　
  　　
  　　
  　　
  　　
  　　發(fā)現(xiàn)很多的食物都是跟母親有關(guān)啊。果然是抓住一個(gè)人的心要先抓住他的胃嗎？
  　　
  　　
  　　“飯最后送上——圓滾滾如玻璃珠子一般大小的雞油飯團(tuán)，我們用手抓上一粒往嘴里送去，入口甘香油滑，雞肉更是鮮美肥嫩”
  　　描述食物真的是一件很難的事情啊。好吃的東西吃的時(shí)候都只顧著吃了，要如何用眼做照相機(jī)記下它的賣相，用筆描述下來更是 難上加難。
  　　國(guó)慶回家在舔舔的推薦下去吃了家附近的本味軒、他們的招牌菜就是海南雞飯。飯上來的時(shí)候還覺得料好少，可是第一口飯下去的時(shí)候就被驚艷了，瞬間覺得好值得好滿足好幸福啊O(∩_∩)O~
  　　雞油飯的香味，真的如同李子玉描述的一樣。
  　　欣喜不知所以然。
  　　
  　　
  　　
  　　
  　　
  　　總而言之，看這本書會(huì)想起很多自己的事情。一味菜，在作者看來是那樣，在我們看來又是另一個(gè)模樣。
  　　如人飲水，冷暖自知。
  　　
  　　
  　　
  　　
•   　　柴米油鹽醬醋茶，
  　　
  　　
  　　酸甜苦辣咸澀麻。
  　　
  　　
  　　七物七味應(yīng)細(xì)品，
  　　
  　　
  　　一心一意善當(dāng)家。
  　　
  　　
  　　醉翁之意豈在酒，
  　　
  　　
  　　巧婦技藝不須夸。
  　　
  　　
  　　若然解得其中味，
  　　
  　　
  　　從此不羨詩酒花。
•   　　買這本書是因?yàn)榭戳艘晃幻说臅鴨?其中有另一本我是看過的,非常喜歡.于是給了這個(gè)書單很高的信任度.這個(gè)年頭,大家都這么忙,最不開心的事兒,就是好不容易找到休息的,自己的時(shí)間,卻讀了一本爛書~~
  　　
  　　
  　　
  　　結(jié)果呢,這本書就爛~用了三個(gè)小時(shí)的飛行時(shí)間看完的.不喜歡的理由是:一,食物不喜歡.雖然已經(jīng)來香港兩年了,但是還對(duì)許多廣東的菜色沒什么感情.吃了后悔,不吃不惦記...這是先天不合,一邊看我會(huì)一邊想,這些東西放一起能好吃么......二,我感覺我在花錢看他顯擺平時(shí)都和什么文化名流吃飯,都收到名人的什么禮物.每想到此我就想罵街,你自己在家偷著樂就可以了,不用一筆一筆寫下來,拿出來到處換錢花.三,這是本爛散文就算了,還是本爛菜譜.做菜的關(guān)鍵細(xì)節(jié)的全沒寫.
  　　
  　　
  　　
  　　唯一覺得可以看看的是對(duì)外婆的回憶,不過篇幅太少.
  　　
  　　
  　　
  　　這種書都能出街,替她抑郁.
  　　
•   　　《細(xì)味》周日上午讀完的李玉華飲食人生，一本從童年的豬油拌飯開始寫起的故事篇章，從香港到美國(guó)的成長(zhǎng)記憶，前后兩任丈夫的情感波折，少女到女人再到婦人，她邊做飯邊過日子，苦難饑餓抑郁癥的折磨，輕描淡寫成就菜肴。大起大落，顛簸流離后收獲的幸福，這個(gè)女人的細(xì)味日記，值得每個(gè)女人品味
•   　　我想不出來什么好標(biāo)題。
  　　
  　　看到這本書是在圖書館的推薦頁面上，當(dāng)時(shí)借來后就很喜歡，每道菜都有典故，滿滿都是愛。作者的文字功夫?qū)嵲诤茫告傅纴硪粋€(gè)個(gè)故事，平淡的敘述之中飽含深情。
  　　
  　　也許每一個(gè)愛做飯的人都是用心生活的人，也是能從平凡日子中活出不同滋味的人。細(xì)味，重在一個(gè)細(xì)字，用一種認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待食物、對(duì)待人生，即使童年不幸、婚姻失敗、抑郁纏身也用靈心巧手變幻出一道道佳肴。酸甜苦辣咸，一道菜就是一種心情一頁書簽，一天天做過來寫過來就沉淀為了現(xiàn)在的李子玉，愈發(fā)剔透和沉靜。
  　　
  　　狼吞虎咽有害健康。細(xì)味，才能發(fā)覺天然的味道，才能吸收到真正的營(yíng)養(yǎng)，才能讓每一個(gè)細(xì)胞都獲得呼吸舒展的空間。我已經(jīng)走得太快、吃得太多、想的太少。。。
•   　　作者的一生的經(jīng)歷，情感的變化都點(diǎn)滴在各色菜肴力，這也勾起我對(duì)爺爺奶奶的回憶，回憶也在菜里，因?yàn)楝F(xiàn)在人在深圳，吃的菜的口味卻是四川湖南湖北那一帶的味（因?yàn)樵谏钲诘娜丝诒壤镞@幾個(gè)地方的人最多），實(shí)在吃不慣那些味，再加之我的腸胃本來就不好，更受不了，特別是麻辣，簡(jiǎn)直抓狂，直至無奈。所以開始了自己做菜，卻發(fā)現(xiàn)初下廚房的我也能拿捏那些陌生的器具，也能煮出和味的菜來，又發(fā)現(xiàn)這些做法跟味道上跟奶奶頗為相似。人在外，腸知鄉(xiāng)愁。
  　　另外這本書的文筆是屬于那個(gè)時(shí)代所特有的，說話謙讓、恭維，帶點(diǎn)含蓄，有些詞是很正統(tǒng)的書面化用詞。我想這樣的一本書比較適宜那些經(jīng)歷了很多事后的人看才會(huì)真正體會(huì)各種的所傳達(dá)的情愫。
•   　　 從食物中品味人生，從食物中追憶往事，一切均由食物說起。本書分為4輯：兒時(shí)食物、小巧婦伴讀又掌廚、平常日子里的食譜和親友佳肴聚溫情。前三輯大概是按時(shí)間順序排列的，在兒時(shí)食物中，我們可以讀到作者所吃到的兒時(shí)的食物以及對(duì)外婆的思念。在小巧婦伴讀又掌廚中，我們可以看到作者在和其先生在外國(guó)求學(xué)間的經(jīng)歷，以及其的心路變化，對(duì)于新菜的研發(fā)體現(xiàn)了作者的賢惠和聰穎。在平常日子里的食譜中，看到的是其與第二任丈夫相知以后所吃所做的菜，在簡(jiǎn)單的食物中體現(xiàn)了溫馨與幸福。在親友佳肴聚溫情中，每一道食物都是一份溫情的回憶。
  　　 基本上每一篇中都提到一種食物，她并不是寫明了每一種食物的制作流程，因?yàn)檫@不是菜譜，因?yàn)橛泻芏嗖耸亲髡唠S意發(fā)揮的，因?yàn)槲恼碌谋澈笫亲髡叩男睦須v程。不按食譜隨著心情和身邊的食物便能做出讓人稱贊的美味，這里便可以看到作者的用心。
  　　 說不清是環(huán)境賦予食物特別的味道，讓人回味還是食物反映了當(dāng)時(shí)的心情，讓人難忘。散文風(fēng)讓我品味出作者的情緒起伏，很慶幸她在最后能從憂郁中走出，能親手烹調(diào)交友給懂她的愛人吃，這是一種幸福。
  　　 每一種食物都會(huì)帶來不同的回憶，可能是因?yàn)槲兜?、心情、感覺···看完此書后會(huì)想問自己？有什么樣的食物是我記憶中的美味，當(dāng)時(shí)又有怎樣的故事呢？
  　　
•   　　這是一本很溫馨的書。
  　　能算是回憶錄嗎？里面有她從小到大的點(diǎn)點(diǎn)故事。
  　　故事中，還穿插著菜譜——做菜的方法。菜譜是零散的，不是固定的菜系，都是家常菜。菜的香氣彌漫全書，作為一條引線貫穿著一個(gè)個(gè)小故事、一段段回憶。
  　　作者的筆觸很細(xì)膩，很溫柔。
  　　這是一本值得細(xì)細(xì)去讀的書。
  　　推薦~~~~~~~
•   　　 如果只把它當(dāng)一本菜譜或食經(jīng)，那可能很讓人失望。
  　　 但細(xì)細(xì)讀下來，食物的味道在過往的歲月中流轉(zhuǎn)。人生或清淡或油膩。一個(gè)人經(jīng)歷了一生，而這一生她總是在和食物打交道?；蛟S她更能嘗出自己人生的味道。更能知道如何選擇自己的口味。
  　　 食物、往事
  　　 細(xì)細(xì)地咀嚼，味，在唇齒間，在腦海中。
•   　　從另一本里，知道的這本書，當(dāng)翻開第一頁，就感覺這是一本對(duì)我味口的小品，從食物到人生，感覺就象是我另一個(gè)我在書里復(fù)活，以作者的方式又活過了一遍。人生又何嘗不是一道美味，不同的人生時(shí)段亦如烹調(diào)美味的每個(gè)階段，人生的酸甜苦辣亦如食物的味道。呵呵，而我又是一個(gè)熱愛烹調(diào)美味的小女子，人生也如食物一樣多滋多味，慢慢煮、細(xì)細(xì)品、用心嘗遍這一生。
•   　　從小就喜歡在廚房里，纏著爸或媽，在他們弄面的時(shí)候，要一塊玩來玩去的。那時(shí)候就想為什么這個(gè)東西可以吃起來這么香。后來長(zhǎng)大一些，自己可以做些簡(jiǎn)單的吃食，往往做的活色生香的，越來越喜歡烹調(diào)美味。因?yàn)槔锩娴淖粢浴皭邸?，味道就?huì)讓內(nèi)心有一種幸福的滿足感。
  　　更觀喜看到他把這些愛，一點(diǎn)點(diǎn)吃到嘴里，臉上慢慢浮現(xiàn)幸福的微笑。那也是我最幸福的時(shí)刻。
•   　　序言里面，李歐梵對(duì)其LP的文字夸了又夸，調(diào)子唱得太高，以至于看到正文部分時(shí)，略有點(diǎn)失望，文字平白，敘述也很平淡。不過，食物與記憶都是自身的一部分，讀起來讓我想起了記憶中那些美食的香氣。
  　　
  　　那一篇豬油撈飯，也是讓我想起了媽媽每次買豬肉回來熬油，邊油是最上等的，味道也是最濃厚的，媽媽在悶熱的廚房里慢慢地?cái)噭?dòng)著鍋勺，趴在寫字臺(tái)上抄書的我，總是時(shí)不時(shí)抬起頭，聞一聞空氣中飄來的香味。那時(shí)候物質(zhì)不是那么豐富，加上我們?cè)诳h城里住，許多東西都是媽媽自己動(dòng)手做的，包粽子，包湯圓，做釀豆腐，諸多美食，在她的手中誕生。只是，小時(shí)候很抗拒種種命令，于是以不吃飯作為非暴力不合作的方式來回應(yīng)，趁媽媽不注意，把飯菜都從陽臺(tái)上倒下去，被發(fā)現(xiàn)后自然是一頓皮肉之苦。后來外出求學(xué)旅游工作，每次電話中，媽媽總是嘮叨著，吃得好嗎，吃得飽不，不要熬夜了，不要喝咖啡了，要多吃點(diǎn)東西。
  　　
  　　小時(shí)候是絕然不進(jìn)廚房的，外面那么大的世界，那么多好玩的事情都還沒有見過呢。加上飛叉叉的性格，成日里在外面跟人打架，無所事事。叫我吃飯的時(shí)候還很不情愿地回去，坐在桌子前，聽媽媽一邊給我夾菜，一邊嘮叨。后來讀大學(xué)的時(shí)候在外面租房子住，也開始了廚房之路的摸索，脫離了媽媽的指手畫腳，大多時(shí)間都是自由發(fā)揮，尤其是賣相欠佳，不過一點(diǎn)不影響大塊哚頤的享受。還記得一道宮爆肉丁，室友來訪時(shí)品嘗了一下，贊不絕口，然后補(bǔ)充說，就是太難看了。多夸獎(jiǎng)幾次后也就飄飄然，回家后總是想要露一手，卻在資深大廚們的面前出丑，不是鹽放多了，就是連魚都沒有蒸熟透。雖然對(duì)我的廚藝持懷疑態(tài)度，媽媽終于不再擔(dān)心我會(huì)餓死了。某段時(shí)間，天天給她熬湯，番茄肉丸湯，白菜豆腐湯，魚湯，酸菜粉絲湯，獲得她的好評(píng)，我們的關(guān)系也緩和了一陣子。
  　　
  　　雖然每年住在寨子的時(shí)間加起來可能還沒有一個(gè)月，但是三不五時(shí)的回去，dia dia總是開心地去給我做飯。她們那一輩的人，做飯不僅僅是服從傳統(tǒng)文化中對(duì)女性的要求，更多的是對(duì)親人的關(guān)心。她們做飯的時(shí)候也不是一個(gè)人的寂寞，妯娌鄰居都來幫忙，燒柴的燒柴，洗菜的洗菜，時(shí)不時(shí)說上幾句話，做飯仿佛是小事情，而相互之間的閑聊才是重要的。小時(shí)候不懂事，回去之后嚷著要吃寨子里根本吃不到的東西，dia dia一籌莫展，不知道怎樣才能滿足這個(gè)被慣壞性子的小不點(diǎn)。上一次回去過年，走的時(shí)候，大姨她們給我裝了好大堆的食物，綠豆粉，油宵，還有臘肉，一路送到火車站，還不舍地朝我揮手，也不知道下一次我回去是什么時(shí)候。
  　　
  　　后來讀到過很多關(guān)于吃/食物的文獻(xiàn)，吃，不僅僅是一道道菜，是溫情的融入，端上來的，也不是食物，是關(guān)心和濃濃的愛?；蛟S媽媽嘴拙，不善言辭，氣急了也只是拳腳相向，只是每一餐，她都是用心的做，期望我能好好的，平安的長(zhǎng)大。早已與過去的我和解，微笑著回望過去的路，我知道，她是愛我的。上言加餐食，下言長(zhǎng)相憶。
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  　　 最近的新興趣是美食。當(dāng)然，吃是一直都喜歡的，但是認(rèn)真對(duì)做菜和食物感興趣是最近的事情。
  　　 我以前對(duì)做飯沒有興趣，也沒想到后來會(huì)有興趣，所以逐漸覺得廚房不夠用，太小又?jǐn)[不了太多工作。不過我這個(gè)人一旦興趣來了，總是有點(diǎn)黑心，恨不能一口氣吃成個(gè)胖子，因此一直告誡自己，慢慢來，飯沒有做幾頓，不要攤出了一個(gè)鋪面來了，貪多嚼不爛。
  　　 我做吃的也是憑興趣，比如冬天的時(shí)候特別想吃羅宋湯，就研究食譜，燒了好幾次；最近看韓劇PASSTA,于是又對(duì)意大利食物興趣斐然，近期的研究可以課題就是PASSTA。亂七八糟嘗試了一通以后發(fā)現(xiàn)，做飯（我的水平不好說烹飪呢，感覺烹飪的是比較進(jìn)階的說法），是件很有深度的事情。
  　　 這期間，看了很多相關(guān)的電影和書，甚至還有漫畫書和真人秀，看別人輕刀熟路地處理各種食材，真是一種享受。但是自己還是挑些簡(jiǎn)單的就好。
  　　 碰巧看了一本書，是李歐梵先生的妻子寫的。我仰慕李歐梵先生，因?yàn)楹芟矚g他做學(xué)問的態(tài)度，輕松、靈活又不失嚴(yán)謹(jǐn)，后來知道他人生性也很浪漫。李玉瑩這本書的序當(dāng)然是先生做的，做先生的既鼓勵(lì)妻子寫書，又尊重她的文風(fēng)，不以自己的標(biāo)準(zhǔn)去改，足見他們的夫妻相處之道也是這樣，怪不得處處透著恩愛。其實(shí)，我看這序有點(diǎn)像“炫耀貼”，就是告訴大家我老婆不僅做飯好寫文章有一套，還很愛我。男人的夢(mèng)想不都是這樣一個(gè)聰明，會(huì)做飯又不霸道邀功的妻子嘛！
  　　 原本想著，丈夫當(dāng)然說妻子寫得好，但是看看，就入迷了。我只能說，這一對(duì)璧人，真是令人羨慕。
  　　 玉瑩文風(fēng)柔弱樸素，語言很簡(jiǎn)潔，加上文言味重，簡(jiǎn)潔又不干癟，讓我很佩服。她寫的無非是從小到大在不同的情況下做過些不同的食物，食物中有故事，故事中有菜譜，可以看出她作為一個(gè)女人，不是那種雞婆羅嗦的人，簡(jiǎn)單說，就是不俗氣。
  　　 玉瑩做飯也很隨性，想到就做了，有的是偷學(xué)的，有的是自創(chuàng)的。做過飯的人才知道，做飯本來不難，好些菜譜寫得非常精細(xì)，簡(jiǎn)直讓人沒法出錯(cuò)，依樣畫葫蘆容易得很。但是做飯和練武似的，只知其一，不知其二，無法融會(huì)貫通，不了解食物、搭配和烹飪的技巧的話，是很難做到這么揮灑自如的。她寫到自己生活窘迫的時(shí)候，怎么巧婦要為無米之炊，生活里的種種悲傷經(jīng)歷都藏在菜里，又覺得這女人心思太細(xì)密，又是傳統(tǒng)的脾氣，難怪會(huì)憂郁。
  　　 我當(dāng)然也很佩服別人做飯事事精細(xì)、到位，用什么材料，用多少量，孰先孰后，都井井有條，不像我總是手忙腳亂。但是，我更佩服有人做飯信手拈來，寫出來的菜譜也是區(qū)區(qū)幾個(gè)字，但是很讓人回味。
  　　 世界上主婦那么多，都說油煙氣就等同于俗氣了，其實(shí)也有舉重若輕的。相親節(jié)目里的女孩子大多不肯做飯，要找會(huì)做飯給她吃的男人，網(wǎng)上罵說俗氣，其實(shí)只是笨。自己不聰明，又怎么會(huì)找到聰明的男人？像李先生這樣聰明的男人，才會(huì)由衷地愛一個(gè)聰明女人。
  　　 玉瑩寫：你是我17年前家中的一位食客，仿佛在那時(shí)我已開始照顧你了。
  　　 我要是男人，也一定立時(shí)投降。
  　　
  　　
  　　
  　　另：今天看到這本書出了新版，配合了很現(xiàn)代的手繪，字小圖多價(jià)高，不知道的人還以為是韓國(guó)人寫的。于是上卓越買了老版，11.1。
•   　　 不能否定，人也是動(dòng)物，所以自愈是天生的能力，當(dāng)然，不同的是人畢竟是人，除了身體受傷，心靈也是會(huì)憔悴的，這種暗傷卻很難借助外力縫補(bǔ)，最好的是要完全依靠自己的療傷能力。比如現(xiàn)在的偶，之前由于閱讀多本現(xiàn)代言情小說，被越界的男女驚駭?shù)?，被囂張的小三挑釁過，被莫名其妙的西藏男女行迷惑住，信念中原本堅(jiān)持的愛的真諦轟然倒塌，心靈驀然空乏、不知所措?！芭阒懵兝稀?，難道只應(yīng)天上有，人間豈容這般情嗎？讓我們誤以為這樣的事情是超難度，非現(xiàn)代人類所能完成的嗎？
  　　　　
  　　　　曾經(jīng)真的以為是自己傻，活該被無數(shù)人詬病，“一生一世一雙人”只道是自己的癡纏，然而此時(shí)終于有幸偶遇這本《細(xì)味》，閱讀下來，可以肯定原來現(xiàn)時(shí)的世上還有這樣的人，就算是燕麥片日日早餐，也是可以咽下，只為這是愛人端上的： 哥吃的不是粗糧，吃的是愛！哥見的不是簡(jiǎn)陋，見得是情！ 這就是偶閱讀李歐梵老師筆下“真心女子”李子玉的新作《細(xì)味》后的真實(shí)感受，也是治愈偶心病的最好心藥吧！
  　　　　
  　　　　即使不長(zhǎng)的人生，也會(huì)感受百般滋味，記憶深處的舊事舊情何止一二？子玉師母從兒時(shí)食物開始一一細(xì)數(shù)，借并非奢華的食物為題發(fā)揮，與我們一起分享了她世界里的美味與情味。這些平淡而富含趣味的字里行間，誰能想到這般溫婉率性的女子曾經(jīng)跟憂郁病糾纏與搏斗多年，十年中多次復(fù)發(fā)，四度自殺，也許正是有了第一次婚姻的觸礁挫敗，才會(huì)有和李歐梵老師今天的平淡生活吧？
  　　　　
  　　　　古人尚且曰：治大國(guó)若烹小鮮，閱讀《細(xì)味》，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這不是一本簡(jiǎn)單的介紹美食的烹飪手冊(cè)啦！在子玉師母娓娓道來各種應(yīng)接不暇的小吃美味的過程中，生動(dòng)有趣的文字不僅讓我們感受到歐梵、子玉伉儷的幸福生活，同時(shí)還和那些原本只能在文字圖書中見到名人墨客也近了距離。子玉師母以一道道美味為切入點(diǎn)，對(duì)自我人生的真實(shí)再現(xiàn)，對(duì)生命與生活的通透剖析，真的是讓我們“幸福得不愿意離開”吧！ 愛，其實(shí)不必大搖大擺，清茶淡飯間的情意才會(huì)更長(zhǎng)久，涓涓如細(xì)流，入了骨子，才會(huì)讓心靈得到永恒的安寧吧！
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  　　“每天吃我妻煮的早餐—每天都一樣，小黃瓜加小番茄加小紅蘿卜拌意大利醋、一碗現(xiàn)煮麥片、一杯淡咖啡。”這是歐梵老師的幸福生活。可我要是每天給我老公吃這些，或者他給我吃這些，我們會(huì)打起來。也即是，我覺得歐梵和玉瑩吃得太“清苦”了，尤其中餐晚餐他們就是“菜飯”了事，雖然這個(gè)菜飯是獨(dú)一無二的李記出品，但熬不過天天吃啊！
  　　
  　　我和他們一起吃過不少飯，常常，請(qǐng)客的朋友無論是出于地主之誼或我見猶憐的心意，趁著玉瑩不注意，往歐梵的酒杯加酒，給他的盤子挾肉。人生得意須盡歡，這是我們的意識(shí)形態(tài)，所以碰到玉瑩毫不妥協(xié)地把甜點(diǎn)取消掉，總是令人心有不甘。但是，這些年，比老師師母年輕一輪的我們呼啦呼啦皮帶緊起來毛病多起來，他們卻十年如一日地苗條、矯健，還面色紅潤(rùn)，用句上海話，阿拉是麼閒話槓了。
  　　
  　　沒話說了，那就來聽聽玉瑩的美食主義。不過，作為一個(gè)完整地看過兩遍《細(xì)味》的讀者，我想負(fù)責(zé)任地勸告已婚男女，這本書，如果你看了，那麼，別讓對(duì)方看。理由是，《細(xì)味》絕不是一冊(cè)有關(guān)美食的書。星洲米粉是手足之情，糟溜魚片是癡情故事，而我唯一試過的玉瑩手藝—毛豆炒雞胸—更是讓我深深體悟“患難與共”這個(gè)詞。毛豆雞胸我不敢恭維，但愛美食的歐梵老師卻一吃四個(gè)月，陪著玉瑩走出黑色憂郁。這事情，我講給我老公聽，結(jié)果我們吵了一架，沒愛到“美女和野獸”的地步，《細(xì)味》真是很可能引發(fā)家庭矛盾。
  　　
  　　在這本“愛情傳奇”里還包括玉瑩和婆婆的感情，玉瑩和她叫做“阿姨”的媽媽的感情，而所有這些傳奇，她入之飲食，出之飲食，既是日常，又是詩歌，我們跟著她坐在鏞記和金庸聊楊過，跟著她到山王飯店聽夏志清說黑人，嗯，幸福得不愿離開。
  　　
  　　而我相信，所有這些幸福，當(dāng)玉瑩把它們寫下來的時(shí)候，歐梵老師才能更深刻地感受到。所以，堂堂大教授，在老婆面前，變得很低很低，低到我們最后頓悟，歐，人類學(xué)意義上的李歐梵是這麼煉成的！
•   　　記敘的菜式都很家常，但文字平和而醇美，就像大病初愈時(shí)喝到了一碗文火熬的青菜粥一樣，說不出的熨貼。讀她的文字時(shí)，我仿佛看到了自己，很多曾有的細(xì)微的感受，被她說的歷歷在目。印象最深的是她抑郁癥發(fā)作時(shí)，有段時(shí)間每天買一條鮮魚蒸來吃，吃魚的時(shí)候就木木地念叨，一條魚的逝去印證了她的生命尚在流淌。如果能夠結(jié)識(shí)她的話，我們一定會(huì)是很好的朋友。而看著她的書，也讓我開始想象經(jīng)歷二十余載后我的模樣，但愿會(huì)有她一樣的平淡和從容。
•   替她抑郁+1，矯情的要死要活真是夠了
•   幾乎都一窩蜂地認(rèn)為好呢
  我和lz一樣 覺得真是爛透了
•   我替李歐梵抑郁。。。
•   嗯～“趁媽媽不注意，把飯菜都從陽臺(tái)上倒下去”很有愛啊
•   小時(shí)候各種惡劣事跡忒多了
•   是個(gè)搞怪的小孩吖
•   一直都素邪惡的小孩吖
•   摸摸邪惡的小孩
•   捏捏魔王
•   魔王獎(jiǎng)勵(lì)黑暗星美白套裝
•   挖，速效的不，偶還有一次蹲點(diǎn)田野吖~
•   速效速效，咔咔
•   挖，求美白求獎(jiǎng)勵(lì)
•   獎(jiǎng)勵(lì)一口西瓜～
•   啊嗚~~大咬一口~~
•   再獎(jiǎng)勵(lì)一口
•   嗯嗯~~西瓜控~~
•   我來踩踩~~
  的確是赤果果的炫耀貼~~~
  M畢業(yè)論文答辯的時(shí)候就要見他，被他評(píng)了~~~
•   終于要答辯了呀~
•   事實(shí)上他也不知道確切日期。要么就是他知道了，沒告訴我。
•   沒事，隨緣。
•   淡
•   這是歷經(jīng)世間萬物，最后回歸自然、平和心態(tài)的寫真。
  雖然文筆不是爐火純清，但感情的細(xì)膩之處，體現(xiàn)了淡淡的、儒雅的，對(duì)生活的品味。
•   “愛美食的歐梵老師卻一吃四個(gè)月，陪著玉瑩走出黑色憂郁”
  感動(dòng)！
•   我根本不會(huì)做菜，但看她寫的卻很有趣，總是在睡前翻兩頁，希望能在夢(mèng)中吃到廣式美味。
•   喜歡吃

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