粿。糕香甜滑

內(nèi)容概要

　　熱門(mén)粿與糕點(diǎn)，馬上動(dòng)手做！
　　明明材料、比例都一樣，為什麼做出來(lái)的粿與糕點(diǎn)，就是有那麼一點(diǎn)點(diǎn)的不完美？想要做出美味粿與糕點(diǎn)，瞭解材料的性質(zhì)、掌握製作的訣竅都很重要。
　　本書(shū)集合了25道中式、西式糕點(diǎn)、娘惹和馬來(lái)粿食譜，還有蛋糕、塔皮、派皮等製作秘訣。
　　從認(rèn)識(shí)各類(lèi)粉料、和麵、搓揉技巧至製作過(guò)程所需注意的事項(xiàng)，就算新手也可以輕鬆製作出各式粿與糕點(diǎn)。
　　每一道料理都附有好吃的情報(bào)、好吃的秘訣，讓下廚更輕鬆！這是一本廚房新手或百戰(zhàn)煮婦都實(shí)用的一本好食譜。

圖書(shū)封面

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