美食養(yǎng)生－－唯靈食經(jīng)

內(nèi)容概要

唯靈先生數(shù)十年縱橫本港飲食界，寫食經(jīng)大處落筆，小處用心，既有內(nèi)行經(jīng)驗(yàn)，又有文化底蘊(yùn)，讀他的文章本身是一種享受。
本書從養(yǎng)生角度來講究美食，又從美食角度來探討?zhàn)B生，二者雙管齊下。潮流興健康飲食，但為追求身體健康而折磨自己的胃口，並非最佳養(yǎng)生之道，只要妥善安排，掌握訣竅，要做到兩全齊美，也不是太困難的事。
本書主要特點(diǎn)，是配合全年不同時(shí)令，介紹不同食材，重點(diǎn)推薦幾種菜色，除了不同的烹調(diào)方法之外，也重分析不同食物的營養(yǎng)價(jià)值，令讀者了解其中的奧妙，也幫助讀者領(lǐng)略親自入廚時(shí)的要訣。
享受美食的同時(shí)，又能達(dá)養(yǎng)生之目的，這是最理想的生活方式。如此一書在手，四季均可參照，何樂而不為？

作者簡介

作者簡介：
唯靈，原名麥燿堂，廣東順德人。香港資深飲食評論家、香港信報(bào)財(cái)經(jīng)新聞專欄作家、國際美酒佳肴鑑評家。曾任香港旅遊協(xié)會公共關(guān)係及飲食顧問，太古集團(tuán)、文華酒店及食街集團(tuán)顧問，英國金融時(shí)報(bào)專欄作家。
1985年榮獲由法國拿破侖拔蘭地主辦的商業(yè)奇才獎，2005年成為首位獲中國飯店協(xié)會頒發(fā)《中國美食家》稱號。曾任或現(xiàn)任公職包括香港旅遊協(xié)會顧問、中華廚藝學(xué)院訓(xùn)練委員會副主席、香港飲食業(yè)東主協(xié)會主席、香港飲食業(yè)聯(lián)合總會副會長、世界烹飪聯(lián)會副主席、國際飲食旅遊作家協(xié)會遠(yuǎn)東區(qū)主席、廣州飲食之星俱樂部名譽(yù)主席、廣東美食網(wǎng)顧問、中國飯店協(xié)會──香港飯店與飲食行業(yè)協(xié)會會長、順德區(qū)廚師協(xié)會名譽(yù)會長等。
著作包括《香港名廚真?zhèn)魇匙V》、《唯靈食趣》、《唯靈私房菜》、《唯靈?為食》、《唯靈食經(jīng) I ─ 食德是?！?、《唯靈食經(jīng) II ─ 美食養(yǎng)生》等。

圖書封面

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