唯靈食經(jīng) I

內(nèi)容概要

　　唯靈先生是本港飲食界老行尊，數(shù)十年浸淫飲食之道，尋食嚐新足跡遍及海內(nèi)外，可謂見多識廣；他對本港飲食界的歷史與沿革，也大多親歷其境，深有體會；他喜歡美食，不只志在滿足口腹之慾，也注重研究飲食文化；他又不只介紹豪華奢侈的貴族式享受，更推重民間俚俗的日常飲食。　　食色性也，追求美食是人的本能，但講究飲食應(yīng)提升到精神文化的層次，了解不同佳餚的來龍去脈，明白食品製作的訣竅，享受進(jìn)食時的氛圍，領(lǐng)會在食物背後的民族文化的精髓。　　《食德是?！芳壬婕跋愀埏嬍车臍v史，也就不同地區(qū)的食材、食制、食品特色、烹製手法等有深入介紹和探討，有助讀者進(jìn)一步了解日常接觸的不同食物，在享受佳餚美食的同時，更得到精神上的愉悅?！　∥`見聞廣博，文字典雅有韻味，讀其文本身就是一種享受。

作者簡介

　　唯靈　　原名麥燿堂，廣東順德人。香港資深飲食評論家、香港信報財經(jīng)新聞專欄作家、國際美酒佳餚評家。曾任香港旅遊協(xié)會公共關(guān)係及飲食顧問，太古集團(tuán)、文華酒店及食街集團(tuán)顧問，英國金融時報專欄作家。

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