學(xué)廚秘笈 - 跟周中師傅學(xué)做菜

內(nèi)容概要

周中師傅也曾是對(duì)廚藝一竅不通的「地獄使者」？五歲來港，入廚四十年，甚麼都吃過了，但他第一次入廚煮的是甚麼？他在廿多年前已創(chuàng)出了現(xiàn)在流行的融和菜(FUSION)，但這種以西式食材、配合中菜烹調(diào)方式的做法，竟然是被逼出來的？
名廚金牌欠奉，學(xué)廚故事和心得倒有不少，師傅將四十年入廚功力，由挑選食材、家常小炒到酒店級(jí)精研菜式，全部貫注在這本秘笈中，歡迎有志者公然偷師。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    學(xué)廚秘笈 - 跟周中師傅學(xué)做菜 PDF格式下載

---