菲印傭買餸天書

內(nèi)容概要

教外傭認(rèn)識(shí)港式食材
一本速查，買餸無障礙
港式食材花樣繁多，來港工作的外傭，由於飲食文化不同，往往感到無從入手；加上語(yǔ)言上的差異，要明確指導(dǎo)外傭買菜實(shí)非易事。
有見及此，本書網(wǎng)羅超過 500 種港人常用食材，以中、英、印文羅列名稱，外傭可手執(zhí)書本到街市指手劃腳購(gòu)買食材，僱主亦可利用書本指示外傭，有效地溝通。
本書涵蓋七大食材範(fàn)疇，包括：
1. 蔬果菇菌 2. 家禽肉類 3. 魚類海產(chǎn)
4. 蛋及奶類 5. 穀物豆類 6. 糧油雜貨
7. 常用湯料
書內(nèi)同時(shí)教授各類食材的選購(gòu)原則及處理方法，外傭僱主、入廚新手均適用!

作者簡(jiǎn)介

Jocelyn G. Denega 是烹飪高手，來港十多年，熟悉港人的飲食口味，對(duì)各款中國(guó)式小菜及湯水的材料配搭極富經(jīng)驗(yàn)，更對(duì)本地街市的材料選購(gòu)瞭如指掌。她並於工餘時(shí)間指導(dǎo)菲傭及印傭烹調(diào)的技巧，協(xié)助她們解決日常的難題。

圖書封面

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