98元打造星級(jí)甜品

內(nèi)容概要

　　旅遊服務(wù)業(yè)培訓(xùn)發(fā)展中心畢業(yè)生鄧敏怡與阮齡恩，整合了多年來在酒店工作的心得，透過逾千張相片，將餅撻、蛋糕、人氣甜品配方大公開。每道甜品除有詳細(xì)食譜外，並有烹調(diào)貼士，不論是新手抑或老將，都能跟著步驟一起做。書中並介紹簡單的包裝及裝飾技巧，讓你可以在98元以內(nèi)的預(yù)算，在家炮製五星級(jí)甜品！來源：熱火書店HeatBookStore,http://www.heatbook.com.hk

作者簡介

　　鄧敏怡（Rachel），04年畢業(yè)於職業(yè)訓(xùn)練局（VTC）機(jī)構(gòu)成員旅遊服務(wù)業(yè)培訓(xùn)發(fā)展中心西式包餅證書課程，與好拍擋阿阮開設(shè)糕餅專門店Y2
Cakes，曾服務(wù)於怡東酒店扒房甜品部，07年任職馬哥孛羅香港酒店Cucina高級(jí)糕點(diǎn)廚師，以兩年極速時(shí)間晉升部門主管。
　　阮齡恩（阿阮），烘焙廚藝經(jīng)驗(yàn)8年，03年畢業(yè)於職業(yè)訓(xùn)練局（VTC）機(jī)構(gòu)成員旅遊服務(wù)業(yè)培訓(xùn)發(fā)展中心西式包餅證書課程，現(xiàn)時(shí)與拍擋Rachel一起經(jīng)營Y2
Cakes糕餅專門店，曾任馬哥孛羅香港酒店高級(jí)糕點(diǎn)廚師。

圖書封面

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