98元打造星級甜品
出版時間：2011-12 作者：敏怡, 阮g恩 著 頁數(shù)：251
內(nèi)容概要
旅遊服務業(yè)培訓發(fā)展中心畢業(yè)生鄧敏怡與阮齡恩，整合了多年來在酒店工作的心得，透過逾千張相片，將餅撻、蛋糕、人氣甜品配方大公開。每道甜品除有詳細食譜外，並有烹調(diào)貼士，不論是新手抑或老將，都能跟著步驟一起做。書中並介紹簡單的包裝及裝飾技巧，讓你可以在98元以內(nèi)的預算，在家炮製五星級甜品！來源：熱火書店HeatBookStore,http://www.heatbook.com.hk
作者簡介
鄧敏怡（Rachel），04年畢業(yè)於職業(yè)訓練局（VTC）機構(gòu)成員旅遊服務業(yè)培訓發(fā)展中心西式包餅證書課程，與好拍擋阿阮開設(shè)糕餅專門店Y2
Cakes，曾服務於怡東酒店扒房甜品部，07年任職馬哥孛羅香港酒店Cucina高級糕點廚師，以兩年極速時間晉升部門主管。
阮齡恩（阿阮），烘焙廚藝經(jīng)驗8年，03年畢業(yè)於職業(yè)訓練局（VTC）機構(gòu)成員旅遊服務業(yè)培訓發(fā)展中心西式包餅證書課程，現(xiàn)時與拍擋Rachel一起經(jīng)營Y2
Cakes糕餅專門店，曾任馬哥孛羅香港酒店高級糕點廚師。
圖書封面
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