草本新鮮的飲食筆記

內(nèi)容概要

把過去的記憶、走過的旅途、讀過的書報(bào)，
全化成一道又一道的餐桌料理，
用味覺來記憶美好，生活的簡(jiǎn)單幸福油然而生。
人氣部落格「草本新鮮」小b的第一本圖文食譜集
美味的料理，不一定只見於高級(jí)餐館。在舊時(shí)回憶中尋找令人懷念的味覺，在旅途中品嘗當(dāng)?shù)匦∈?，在書籍中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)意作法。這些再簡(jiǎn)單不過的生活體驗(yàn)，都是感受料理幸福味的好方法。
小b，一個(gè)沒有受過專業(yè)廚藝訓(xùn)練的平凡人妻，藉著細(xì)膩的感受力和樂於嘗試的精神，將對(duì)生活的體驗(yàn)與食材的接觸，化作一篇篇清新的文字圖像與誘人的料理，感動(dòng)著數(shù)百萬的人們。如今，她彙整多年來的飲食筆記，毫不藏私地分享許多令人感動(dòng)的味覺記憶?，F(xiàn)在，就請(qǐng)您一起入座這場(chǎng)豐盛的幸福料理盛宴吧！

作者簡(jiǎn)介

草本新鮮小b
高雄人。喜歡下廚、攝影、旅行，還有貓。
當(dāng)了12年的研發(fā)工程師，為了追求一些美好的可能性，於2010年捨棄了高科技主管的工作。
自2001年起經(jīng)營(yíng)個(gè)人網(wǎng)站「草本新鮮」。
關(guān)於下廚?；A(chǔ)訓(xùn)練也許是小學(xué)前在外婆的廚房裡跟進(jìn)跟出時(shí)完成的。
喜歡用手抓著食材的感覺，喜歡把它切得漂漂亮亮的，還有過程中菜刀與木砧板撞擊出的節(jié)奏感。喜歡在陽光裡做菜，看到漂亮的食材總是會(huì)很開心。
草本新鮮│http://basil.idv.tw/

書籍目錄

01. 喝了三杯威士忌後才吃飯│雞肉鍋
02. 晚上來吃蝦鍋吧！│蝦鍋
03. 一夜長(zhǎng)大│皮蛋瘦肉粥
04. 食材都已經(jīng)準(zhǔn)備得差不多了，│就差扁魚土魠沙茶鍋
05. 湯頭湯頭│美味高湯製備
06. 是太平洋的風(fēng)嗎？│泡菜湯鍋?乾式泡菜鍋
07. 也好想吃個(gè)四人份│壽喜燒
08. 和我們一起跨年的湯│金華火腿雞湯
香草料理
09. 要記得用愛心攪拌│番紅花燉飯佐香料雞腿?海鮮青花菜燉飯
10. 曬乾的也好好吃│烤梅花豬佐油漬番茄
11. 鯷魚的兩種風(fēng)情│番茄鯷魚蒜末義大利麵?烤蔬菜佐鯷魚沙拉醬
12. 這就是義大利的顏色│拖鞋麵包佐番茄羅勒醬?mozzarella佐橄欖油番茄
13. 把味噌冷凍起來變成好朋友│赤味噌白蘿蔔?味噌茄子
14. 是柚子，啊│小羊排佐柚子！胡椒?涮肉湯豆腐佐柚子胡椒
15. 老家的空中菜園│新鮮香草茶?檸檬蜂蜜水/茶?薄荷檸檬冰塊?薄荷醬?薄荷檸檬百香果凍飲
16. 來去下個(gè)街口打芥末│芥末醬骰子豬肉
17. 夢(mèng)中的奶油│迷迭香奶油
18. 海陸雙拼好滋味│XO醬蔥燒豬肉蛋絲麵?XO醬蔥燒豬肉麵?XO醬蛋炒飯?XO醬炒茭白筍
肉品
19. 南部孩子的鄉(xiāng)愁│南部肉燥飯
20. 可能是義大利孩子的鄉(xiāng)愁│波隆納肉醬
21. 我們家的紅酒燉牛肉│紅酒燉牛肉
22. 讓人不小心多喝一杯的料理│蔥燒牛肋條?腐乳牛肋條?蒜味牛肋條?蒜味杏鮑菇牛肉?肥豬肉杏鮑菇
23. 就從漢堡排開始│和風(fēng)豆腐牛肉漢堡排?牛肉丸子義大利麵
24. 大膽地加進(jìn)大量薑汁，│是保證好吃的祕(mì)訣向田邦子豬肉火鍋
25. 在冷凍室裡就把肋排醃好│烤豬肋排
26. 去京都記得瘋狂吃豆腐│乾燒豆腐佐XO醬?醬燒豆腐佐白蘿蔔泥
27. 一只橫紋鐵鍋之必需│煎牛排
28. 結(jié)果變成搶著吃│醬燒雞
海鮮
29. 吮指回味，北臺(tái)灣經(jīng)典八度啤酒蝦│啤酒蝦
30. 虱目魚的好幾吃│虱目魚湯?乾煎虱目魚肚?蔥燒虱目魚?虱目魚丸湯?紅燒虱目魚
31. 透著西瓜香氣的野生香魚│鹽烤香魚?香魚佃煮?紫蘇青蔥香魚丁
32. 用蝦料理來治療蝦過敏│鹽燒白蝦?香料白蝦?白酒蒸白蝦
33. 一開口就要夾起來│池波正太郎蘿蔔絲蒸蛤蜊
34. 黃金傳說之後，│還好夠貪吃破布子蒸圓鱈?醬漬鮭魚前菜
蔬食
35. 美味又健康的地中海料理│酒醋燒野菜
36. 你剛剛說誰是誰的小時(shí)候？│涼拌毛豆
37. 美麗的紫秋葵│清燙紫秋葵佐柚子味噌?醬油芥末涼拌秋葵
38. 把果醬變成沙拉醬│綠番茄果醬?綠番茄果醬蔬果沙拉?葡萄柚沙拉醬
39. 淺漬蔬菜輕鬆做│小黃瓜淺漬?柚香高麗菜淺漬?味噌白蘿蔔淺漬
飯麵
40. 還好有硬著頭皮買下│番茄蝦丸蛤蜊義大利麵?墨魚海鮮義大利麵?龍蝦義大利麵?烤雞義大利麵
41. 外婆的手工臘肉│臘肉義大利麵?臘肉飯
42. 其實(shí)，我小時(shí)候不愛吃咖哩│香料豬肉咖哩?辛口雞肉咖哩飯
43. 一口氣品嘗三種不同風(fēng)味烏魚子的方法│烏魚子義大利麵?烏魚子炒飯
44. 點(diǎn)了饂飩，送來烏龍麵│池波正太郎豬肉烏龍麵
45. 池波正太郎也愛吃的山藥泥飯│山藥泥飯
46. 來把水餃煎一煎│煎餃
47. 早餐，要吃幾頓才夠？│肉鬆蛋餅
甜點(diǎn)
48. 從沒開始過的起點(diǎn)│肉豆蔻茶香甜桃奇異果果醬
49. 怎樣也不肯熟的奇異果│香草柳丁奇異果果醬?桑葚果醬
50. 我最愛逛生活用品店了│檸檬百里香冰球?養(yǎng)樂多冰球
51. 大人版的愛慾，噢不，是愛玉│奇異果檸檬愛玉?大人版愛玉
52. 在北海道的地酒店裡買紅豆│紅豆湯
53. 成功之前，我們喝了好多的薑湯熱鮮奶│薑汁撞奶
54. 就是要就著大臉盆吃才過癮│芒果冰淇淋?芒果冰品?芒果果醬
55. 洛神花都開好了│新鮮洛神花茶?洛神花蜜餞
56. 果醬也有隱藏版│櫻桃橙優(yōu)格?草莓與香草籽優(yōu)格之協(xié)奏曲
57. 在家自己做超好吃蕨餅│蕨餅
58. 義大利女孩的壓力│家庭版莓果乳酪甜品

圖書封面

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