細(xì)節(jié)決定健康

內(nèi)容概要

　　你知道很多慢性疾病，其實(shí)是不健康的生活方式所造成的嗎？　　看似正常無比的行為與習(xí)慣，卻可能是讓身體遭受疾病侵?jǐn)_的誘因?！　∶刻焱鏄返缴钜埂⑻焯齑篝~大肉，當(dāng)心「玩掉」自己的健康！　　你知道很多慢性疾病，其實(shí)是不健康的生活方式所造成的嗎？　　看似正常無比的行為與習(xí)慣，卻可能是讓身體遭受疾病侵?jǐn)_的誘因?！　∶刻焱鏄返缴钜?、天天大魚大肉，當(dāng)心「玩掉」自己的健康！　　本書從飲食保健、日常保養(yǎng)、病癥防治、急救，以及關(guān)注家人健康的角度，詳細(xì)介紹了各種生活中不正確的行為，會(huì)對(duì)健康帶來的危害；也介紹如何防治這些危害，在生活中應(yīng)落實(shí)的作為與方法。　　追求健康的人生，需要的是一種正常的生活方式。用心留意生活上的一些小細(xì)節(jié)，有正確的保健觀念、合理的飲食搭配、適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)休閒、良好的心態(tài)，就能遠(yuǎn)離疾病的根源，獲得真正的幸福?！　?.收錄上千個(gè)生活中容易被忽略，會(huì)危害身體健康的作為，並告知如何因應(yīng)這些危害身體的防護(hù)之道?！　?.內(nèi)容包含的層面相當(dāng)廣泛，上至老年人、下至嬰幼兒，適合任何年齡層的人閱讀?！　￡P(guān)注健康 收穫幸?！　〔灰鹊缴眢w抱恙才懂得健康的可貴，很多慢性疾病實(shí)際上是不健康生活方式的積聚。讓身體保持健康其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要與不良的生活習(xí)慣說「再見」，你就能擁有健康。　　培養(yǎng)健康生活方式　　日常行為習(xí)慣與疾病是有密切關(guān)係的，一個(gè)不良的生活習(xí)慣可能成為引發(fā)疾病的「導(dǎo)火線」。與昂貴的藥物和危險(xiǎn)的手術(shù)相比，努力培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣更能幫助我們預(yù)防和消除疾病。正確的保健觀念、合理的飲食搭配、科學(xué)的運(yùn)動(dòng)休閒、良好的心態(tài)……有了健康的生活方式，疾病就不會(huì)來打擾您?！　∽鲎约旱募彝メt(yī)生　　健康的全部意義並不是不生病，生病也不代表不健康。只要掌握一定的保健知識(shí)，小病就能自己治。怎樣預(yù)防流行性感冒？突然發(fā)燒怎麼辦？便祕(mì)該怎樣調(diào)理？意外傷害和疾病突發(fā)該怎樣急救？……翻開此書，你都能找到答案?！　￡P(guān)愛家人健康　　寶寶成長(zhǎng)媽媽要用心，青少年發(fā)育爸媽要操心，老人健康子女要盡心，夫妻健康彼此要關(guān)心。家庭的每一個(gè)成員都需要貼心呵護(hù)，關(guān)愛家人的健康就是關(guān)注自己的幸福，維護(hù)自己的健康就是對(duì)家庭最大的保障?！　默F(xiàn)在開始吧，從身邊的生活細(xì)節(jié)入手，遠(yuǎn)離那些看似正常實(shí)則有害的生活行為，做到這一點(diǎn)，你就能遠(yuǎn)離疾病的根源，真正地獲得幸福?！　〗】抵边_(dá)車 定時(shí)定量身體健康　　一日三餐，定時(shí)用餐就能夠形成規(guī)律，使時(shí)間成為刺激條件，屆時(shí)人就會(huì)有飢餓感。而按時(shí)定量吃飯，使兩餐間隔時(shí)間保持在4～6小時(shí)，有利於腸胃有效地消化、吸收，讓胃有排空的時(shí)間，使消化系統(tǒng)始終處?kù)队泄?jié)律的活動(dòng)狀態(tài)，進(jìn)而保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和食慾旺盛。

作者簡(jiǎn)介

　　《圖說生活．健康指南系列》編委會(huì)　　專門編製上海普及科學(xué)出版社健康指南系列的專業(yè)優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)，出版品項(xiàng)眾多，在大陸皆有不錯(cuò)的銷售成績(jī)，負(fù)責(zé)圖說生活系列叢書的製作。

書籍目錄

Part 01 飲食與健康 Chapter 01 健康飲食一點(diǎn)通 定時(shí)定量身體健康／不能暴飲暴食／幾點(diǎn)吃晚飯最益長(zhǎng)壽／細(xì)嚼慢咽幫助消化 早餐適宜吃「熱食」／別把自己吃睏了 「吃香喝辣」當(dāng)心「小便難」／不吃早餐危害大／飯前飯後不宜飲水／早晨不宜吃乾食 午餐不能吃過飽／早起喝冷開水更健康／晚餐不宜吃太飽 常吃黑米抗衰老／晚餐不宜太晚吃／晚上吃薑等於吃砒霜 哪些食物不宜空腹食用／十月蘿蔔小人參／不宜吃過多水果 不宜吃有苦味的柑橘／吃水果考慮成分 常吃花生有益／吃水果應(yīng)削皮／鳳梨要處理後再吃 水果顏色不同養(yǎng)生功效也不同／飯後立即吃水果不利健康 荔枝美味不宜貪多／吃葡萄不宜吐葡萄皮／大蒜能殺滅身體細(xì)菌 哪些水果不宜與海鮮一起吃／優(yōu)酪乳喝多了有害健康／健康人不用喝調(diào)味乳 科學(xué)喝豆?jié){／吸菸者應(yīng)多吃的食物／苦瓜種仁可提高身體免疫力 苦瓜可提高食慾／夏季吃苦瓜可去暑清心／食用油要輪流換著吃／吃剩的熟肉應(yīng)煮沸後存放 秋天適宜吃南瓜／心情不好時(shí)宜吃豆腐／不宜常吃速食麵／煮玉米粥宜放鹼 …… Chapter 02 藥食相宜與相剋 Part 02 日常養(yǎng)生保健 Chapter 01 日常起居 Chapter 02 運(yùn)動(dòng)健身 Chapter 03 心理保健 Chapter 04 必須注意的疾病訊號(hào) Part 03 小病自己治 Chapter01 感冒、頭痛 Chapter02 咳嗽、支氣管炎、哮喘 Chapter03 五官疾病 Chapter04 腸胃疾病 Chapter05 神經(jīng)衰弱、失眠 Chapter06 關(guān)節(jié)炎、腰腿痛、風(fēng)溼 Chapter07 高血壓 PART 04 家庭急救 Chapter01 意外傷害急救 Chapter02 病癥突發(fā)急救 PART 05 家人健康 Chapter01 寶寶成長(zhǎng)媽媽用心 Chapter02 青少年發(fā)育爸媽操心 Chapter03 夫妻健康都重要 

章節(jié)摘錄

　　細(xì)節(jié)決定健康：你不可不知的1200個(gè)生活警訊－內(nèi)文試閱檔　　001 不能暴飲暴食　　進(jìn)食後，食物的消化和吸收依賴胃腸道和消化附屬器官來完成。在多種消化液的輔助下，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸被充分吸收。但暴飲暴食完全打亂了胃腸道對(duì)食物消化吸收的正常節(jié)律，增加了胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)腸胃不適、胸悶氣急、精神恍惚等病理癥狀反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，暴飲暴食後2小時(shí)，發(fā)生心臟病的危險(xiǎn)機(jī)率將增加4倍，引發(fā)腦動(dòng)脈閉塞的可能性也大大提高?！　?02 幾點(diǎn)吃晚飯最益長(zhǎng)壽　　晚餐最佳時(shí)間是下午6點(diǎn)左右，因?yàn)槿藗兺ǔＴ谕砩?0點(diǎn)休息，晚餐後能有4個(gè)小時(shí)的活動(dòng)時(shí)間，便於消化系統(tǒng)消化吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)。如果太晚吃飯，食物來不及消化就上床休息，容易出現(xiàn)腹脹感，並容易產(chǎn)生積食癥狀。　　003 細(xì)嚼慢咽幫助消化　　食物進(jìn)入口腔後，唾液就會(huì)不斷分泌，加上牙齒的咀嚼運(yùn)動(dòng)，有助於快速　　Chapter　　健康直達(dá)車 定時(shí)定量身體健康　　一日三餐，定時(shí)用餐就能夠形成規(guī)律，使時(shí)間成為刺激條件，屆時(shí)人就會(huì)有飢餓感。而按時(shí)定量吃飯，使兩餐間隔時(shí)間保持在4～6小時(shí)，有利於腸胃有效地消化、吸收，讓胃有排空的時(shí)間，使消化系統(tǒng)始終處?kù)队泄?jié)律的活動(dòng)狀態(tài)，進(jìn)而保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和食慾旺盛?！　∠澄?。食物在口腔中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，唾液的分泌就越多，也使咀嚼越充分。經(jīng)過「加工」的食物進(jìn)入胃部，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也有利於小腸對(duì)事物營(yíng)養(yǎng)素的吸收。食物咀嚼得粗細(xì)基本上不會(huì)影響人體對(duì)醣類的吸收，主要影響蛋白質(zhì)的吸收。肉類食物不經(jīng)過充分的咀嚼，蛋白質(zhì)的吸收率就會(huì)明顯降低。而充分咀嚼則能明顯提高蛋白質(zhì)的吸收率，同時(shí)還可充分品嘗食物特有的原味，既能滿足食慾、增加飽腹感，還能有利於吸收?！　?04 早餐適宜吃「熱食」　　由於夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)和血管都還呈現(xiàn)收縮狀態(tài)。如果此時(shí)吃冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血液不順，時(shí)間一久，「胃氣」就會(huì)受傷，身體的抵抗力就會(huì)下降。早上應(yīng)該吃熱的稀飯、牛奶或豆?jié){，同時(shí)搭配蔬菜、麵包、水果、點(diǎn)心等。只有身體溫暖，微循環(huán)系統(tǒng)才會(huì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)輸才會(huì)順暢?！　?05 別把自己吃睏了　　1 食用小米、牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻等富含色胺酸的食物後就容易想睡，因?yàn)樯匪崮艽龠M(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌血清素，血清素有抑制大腦思維活動(dòng)的作用。　　2 吃含熱量少的食物容易想睡，因?yàn)闊崃可贌o法滿足大腦的能量需要，無法維持正常的神經(jīng)活動(dòng)，人就會(huì)產(chǎn)生睡意與疲倦感?！　? 飲食過量容易想睡：大量進(jìn)食後，血液流向胃，大腦容易缺血、缺氧，影響腦功能的正常發(fā)揮，使人感到困倦?！　?06 「吃香喝辣」當(dāng)心「小便難」　　研究發(fā)現(xiàn)，貪吃辛辣食物會(huì)導(dǎo)致尿液產(chǎn)生刺激物質(zhì)、膀胱內(nèi)壓力增高、前列腺內(nèi)尿回流等癥狀，進(jìn)而引起前列腺發(fā)炎，出現(xiàn)「小便難」?！　?07 不吃早餐危害大　　「一日之計(jì)在於晨」，一頓營(yíng)養(yǎng)美味的早餐會(huì)為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，讓身體有充足的能源應(yīng)付一天的工作?？墒?，由於工作生活忙碌，很多人為了節(jié)省時(shí)間，早餐都是匆匆應(yīng)付，根本忘記吃。這些不吃早餐的人通常飲食沒有規(guī)律，久而久之就會(huì)出現(xiàn)疲勞、頭暈乏力、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等癥狀，抵抗力、免疫力也會(huì)隨之下降，進(jìn)而產(chǎn)生出多種疾病?！　?08 飯前飯後不宜飲水　　人的胃腸等器官在吃飯時(shí)會(huì)產(chǎn)生條件反射，分泌消化液。比如牙齒在咀嚼食物時(shí)，口腔分泌的唾液和胃分泌的含胃酸、胃蛋白酶的消化液等，就會(huì)與食物碎末混合在一起，加速食物的消化吸收。如果在吃飯前、飯中、飯後喝水，就會(huì)沖淡、稀釋唾液和胃液，降低蛋白酶的活力，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。時(shí)間一久，身體健康狀況就會(huì)變差?！　?09 早晨不宜吃乾食　　清晨起床後，胃腸消化功能較弱，食也比較差。此時(shí)若只吃乾食，不利於消化，能量也不夠，無法滿足人們活動(dòng)的需要。　　010 午餐不能吃過飽　　現(xiàn)代居民「早晨吃得少，中午吃不好，晚上酒飯飽」的狀況，已經(jīng)在某種程度上得到改善。但有些人又矯枉過正，過分注意中餐，大吃大喝，往往直到撐了為止。其實(shí)，吃得越撐就容易覺得睏，因?yàn)槌蕴珦螘?huì)使腦部的血液和氧都轉(zhuǎn)去支援消化道，進(jìn)而出現(xiàn)「頭昏腦脹」的現(xiàn)象。當(dāng)然，要控制「八分飽」不太容易，一不小心就會(huì)吃過量。因此要放慢用餐速度，有了飽足感就馬上停止進(jìn)餐。如果吃得太快，等到飽足時(shí)，其實(shí)已經(jīng)過量了。　　011 早起喝冷開水更健康　　清晨飲用1杯涼開水，不但有潤(rùn)喉、醒腦的作用，還能防止口臭和便祕(mì)?！　≡绯靠崭购认滦迈r的冷開水，能夠迅速進(jìn)入腸道，被腸黏膜吸收而進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，增強(qiáng)肝臟解毒能力和腎臟的排泄能力，促進(jìn)人體新陳代謝和免疫功能。　　012 晚餐不宜吃太飽　　1 一到晚上，血液中胰島素的含量就會(huì)上升，達(dá)到一天中的最高峰，由於胰島素可使人體過剩的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，並儲(chǔ)存在體內(nèi)。如果熱量攝取集中在晚餐，就容易導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生?！　? 高蛋白、高脂肪和高能量的攝入，會(huì)增加血液的黏稠度；而使夜間睡眠時(shí)的血流變緩、血壓降低，使大量脂類趁機(jī)附著在血管壁上，促使動(dòng)脈粥樣硬化與微小血栓形成，容易誘發(fā)心腦血管疾病?！　? 食物中的鈣經(jīng)過身體代謝後，沒有被吸收利用的部分會(huì)透過尿道排出。排鈣的高峰期一般在飯後4小時(shí)左右，如果晚餐吃太飽，就會(huì)造成大量的鈣無法被身體吸收，造成鈣質(zhì)在尿道、膀胱內(nèi)沉積、結(jié)塊，增加罹患尿路結(jié)石的機(jī)率?！　?13 常吃黑米抗衰老　　黑米外部的皮層中含有花青素類色素，其顏色與其他米不同?；ㄇ嗨仡惿鼐哂泻軓?qiáng)的抗衰老作用。研究表示，同樣一種食物原料中，顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。黑米在米類中顏色最深，其色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的，所以說黑米的抗衰老效果非常強(qiáng)。此外，花青素類色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。而且黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)，還有利於控制血壓。減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而延緩身體因疾病所造成的衰老。　　014 晚餐不宜太晚吃　　研究證明，尿路結(jié)石與晚飯的進(jìn)餐時(shí)間太晚有關(guān)。尿路結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中的鈣除了有一部分會(huì)透過腸壁被身體吸收外，多餘部分均會(huì)隨尿液排出體外。由於人排尿的高峰約在飯後4～5小時(shí)，而太晚吃飯，人們不再進(jìn)行活動(dòng)，尿液就會(huì)全部流在尿路中，使尿液中的鈣量不斷增加，進(jìn)而形成結(jié)石?！　?15 哪些食物不宜空腹食用　　1 香蕉：香蕉含有較多的鎂元素，空腹食用時(shí)，人體中的鎂元素突然激增，會(huì)破壞人體血液中的鈣、鎂平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利於身體健康?！　? 柑橘：柑橘含大量糖分和有機(jī)酸，空腹下肚，會(huì)造成脾胃不適合，胃腸功能紊亂。　　3 番茄：番茄含有豐富的果膠、柿紅酸及多種可溶性收斂成分。如果空腹下肚，這些成分會(huì)很快與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生難以溶解的硬塊狀物，引起胃腸脹滿、疼痛等癥狀。　　4 大蒜：大蒜含有辛辣的蒜素，空腹食用會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃腸痙攣、胃絞痛，並影響胃、腸的消化功能。　　016 十月蘿蔔小人參　　蘿蔔，生熟皆宜食用，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表示，蘿蔔含有豐富的蛋白質(zhì)、醣類、維生素A、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分。蘿蔔內(nèi)的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體充分吸收和利用。芥子油成分具有辛辣味，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食慾、幫助消化；根莖含有豐富的胡蘿蔔素、揮發(fā)油，常吃能健胃助消化，防治因維生素A缺乏引起的疾病。由於胡蘿蔔具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，所以民間有「十月蘿蔔小人參」之說?！　?17 不宜吃過多水果　　水果營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甜美，而且還具有一定的醫(yī)療保健作用，所以越來越受到人們的青睞。但是，水果不可無限量地吃，吃多了不僅無益於健康，反而會(huì)有損健康、誘發(fā)疾病。比如吃太多荔枝會(huì)造成暫時(shí)性的血糖下降；吃太多香蕉容易引起血液中的鎂、鉀含量驟增，造成體內(nèi)鎂、鉀、鈉、鈣等元素的比例失調(diào)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，各種食物都和藥物一樣，有不同的性味、功效和食用宜忌。吃太多水果也會(huì)出現(xiàn)副作用，所以吃水果應(yīng)掌握好分量，不宜吃太多?！　?18 不宜吃有苦味的柑橘　　柑橘含有多種糖苷，其中的柚皮苷和新橙皮苷是柑橘中的主要苦味物質(zhì)，在未成熟的柑橘中含量較高。如果大量食用這種未成熟柑橘，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響。而成熟後的柑橘由於各種酶的作用，上述兩種糖苷逐漸轉(zhuǎn)化，水果的苦澀味也會(huì)逐漸消失?！　?19 吃水果考慮成分　　水分：水果中含量最多的是水分，一般在70～50%。水果的汁液中溶解了許多物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分?！　√欠郑核械奶欠钟衅咸烟?、蔗糖和果糖三種。成熟的水果含糖較多，所以吃起來很甜。　　有機(jī)酸：水果中的有機(jī)酸以蘋果酸、檸檬酸、酒石酸為主，多數(shù)水果的含酸量為0.1～0.5%，吃起來酸甜適口?！　》枷阄镔|(zhì)：一些水果中含有低量的香精油，使其具有一種特殊的香氣，能刺激人的食慾，幫助消化?！　□鳖悾核谐Ｒ姷奶擒疹愑锌嘈尤受眨卸?，主要存在於核果類的種子裡；柑橘苷，無毒，有的柑橘帶有苦味?！　∮椭悾核械挠椭嗪诜N子裡，蠟質(zhì)含在成熟水果的表皮，達(dá)到保護(hù)水果的作用?！　【S生素：水果中含有多種維生素，是人們吃水果所要攝取的主要成分，對(duì)人體健康有很重要的作用?！　〉V物質(zhì)：水果中主要含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，都是人體正常生理活動(dòng)所要的?！　?20 常吃花生有益　　花生是高蛋白的油料作物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含蛋白質(zhì)相當(dāng)於小麥的2倍、白米的3倍，與雞蛋、牛奶相比也毫不遜色。我國(guó)古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將花生說成「長(zhǎng)生果」，認(rèn)為它有延年益壽的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生油可以降低血液中的膽固醇、常吃花生（包括花生衣）可治療血小板減少癥。　　021 吃水果應(yīng)削皮　　水果的果皮中含有大量的纖維素、維生素C和果膠等成分，其含量甚至比果肉多。但是近年來隨著農(nóng)業(yè)、林業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥已被普遍使用，毒性較大的農(nóng)藥也廣泛使用，這些農(nóng)藥噴灑在水果上便會(huì)滲到果實(shí)中，其中絕大部分農(nóng)藥殘留在果皮裡。即使認(rèn)真清洗水果，也很難將殘留的農(nóng)藥完全清除掉。因此吃水果時(shí)不但應(yīng)當(dāng)清洗水果，還應(yīng)該削皮後再食用。

編輯推薦

　　本書特色　　1.收錄上千個(gè)生活中容易被忽略，會(huì)危害身體健康的作為，並告知如何因應(yīng)這些危害身體的防護(hù)之道?！　?.內(nèi)容包含的層面相當(dāng)廣泛，上至老年人、下至嬰幼兒，適合任何年齡層的人閱讀。

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