葡萄酒教父羅伯．派克

內(nèi)容概要

葡萄酒教父羅伯．派克是當(dāng)代最具影響力，也最具爭議性的酒評家，過去二十五年主導(dǎo)了葡萄酒市場的全球化，賦與美國品味的桂冠美稱。本書描繪一位在可口可樂工作的美國律師，如何影響了全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的製作、銷售與評比。
對於派克的擁護(hù)者而言，他是美食家蔡爾德與消費(fèi)者運(yùn)動之父奈德，熱情的感官主義者和理性的消費(fèi)主義運(yùn)動家的化身；對反對者來說，派克為自我觀點(diǎn)所驅(qū)使，將葡萄酒文化的珍貴內(nèi)涵轉(zhuǎn)換為規(guī)格化的簡單數(shù)字。
羅伯?派克的成功代表著美國傳統(tǒng)精神的勝利：勤奮工作、勇往直前與誠實正直，一些無法撼動的絕對自我，以及對於堪稱藝術(shù)精品的優(yōu)值佳釀的瘋狂執(zhí)著。他的《葡萄酒代言人》風(fēng)行三十七國，超過四萬五千名的忠實訂戶，形塑了美洲、歐洲以及遠(yuǎn)東地區(qū)購買葡萄酒的流行風(fēng)尚與消費(fèi)熱潮，從而影響了從法國到澳洲，世界各地葡萄酒的釀造方式。
派克不斷出現(xiàn)在世界各地的報章雜誌，出版的十二本書在美國本土與海外都是暢銷書。誠然，世界各地的湧入掌聲不斷，羅伯?派克卻一直是爭議焦點(diǎn)：珍視葡萄酒甚於一切的派克，是造就葡萄酒產(chǎn)業(yè)革命的第一人？抑或破壞了數(shù)百年傳統(tǒng)，慢性謀殺了葡萄酒文化的珍貴內(nèi)涵？
《葡萄酒教父羅伯．派克》探討了許多圍繞著派克爭議不休的問題，他如何贏得桂冠，被喻為擁有完美的味覺；卻又備受指責(zé)，以個人偏好闡釋葡萄酒風(fēng)味，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)簡化為單面向市場，造成價格狂飆。

作者簡介

艾倫?麥考伊（Elin McCoy）
浸淫葡萄酒世界長達(dá)三十年。《彭博市場》葡萄酒專欄作家，《美食與美酒》資深撰述。身為一位屢獲獎項的記者，麥考伊關(guān)於葡萄酒、美食、旅遊與社會議題的文章見於《紐約時報》《居家與花園》有機(jī)風(fēng)格》等雜誌；著有四本童書、一本親子照顧書籍以及一本旅遊書，亦是《葡萄酒觀點(diǎn)》的作者之一。她經(jīng)常往返各地演講並擔(dān)任全球葡萄酒的評審。
艾倫?麥考伊在一九八一年認(rèn)識羅伯?派克，成為他的雜誌編輯，從此以後跟隨派克，親眼目睹他的一路爬升。麥考伊以局內(nèi)人的角度描述派克的人格特質(zhì)、招惹的苦澀議論、備受爭議的作風(fēng)、不減的熱情與不婓的成就，同時揭露葡萄酒世界的秘密，告訴讀者如何打造優(yōu)值佳釀的聲譽(yù)、酒評家判斷美酒的方法與原因，並大膽探討當(dāng)前葡萄酒的評鑑、促銷、釀造與販?zhǔn)鄣膬?nèi)幕。
麥考伊透過這位當(dāng)代文化巨人的精采傳記，看待葡萄酒文化的變遷，從貴族仕紳的轄下治域與特意炫耀的誇富消費(fèi)，到今日的中產(chǎn)階級生活風(fēng)尚，進(jìn)而創(chuàng)造出全球新奢華產(chǎn)業(yè)，更重要的是，派克如何造就了當(dāng)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的嶄新面貌。
■譯者簡介
程蕓
1968年生，美國紐約大學(xué)餐飲管理碩士，對美食和烹飪，有著擇善固執(zhí)的堅持與完美主義，現(xiàn)專心從事翻譯工作，譯有《葡萄酒的故事》。

書籍目錄

幕起
第一章  美國品味的形成
第二章  葡萄酒榮景以及其他
第三章  葡萄酒改革運(yùn)動家
第四章  一九八二年的波爾多
第五章  一年一萬瓶
第六章  品酒之路的危機(jī)
第七章  王者的進(jìn)步
第八章  為派克釀造葡萄酒
第九章  派克的輝煌紀(jì)錄
名詞解釋

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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