中國大陸食品污染

內(nèi)容概要

臺灣人至大陸必備的食品安全之書
《中國大陸食品污染》對中國食品的安全現(xiàn)狀產(chǎn)生了衝擊。
---------美國新聞週刊(NEWSWEEK)
中國大陸的食品污染是道德的污染。食品污染的最大隱患是良品添加劑生產(chǎn)商的不道德和中國的制度缺陷。
--------日本《朝日新聞》
還沒看完，我就打算多在家裡做飯。
----------美國哥倫比亞電視(CBS News)北京分社記者Rebecca Kanthor
本書剖析瘦肉精、蔬菜農(nóng)藥殘留、劣質(zhì)奶粉、海鮮青黴素、手工食品業(yè)衛(wèi)生問題等等各個面向的當(dāng)今中國食品安全真相。作者通過分析歷年中國大陸食品相關(guān)事件與走訪專家學(xué)者及食品科技公司等觀察紀(jì)錄，呈現(xiàn)所謂中國大陸「黑心」食品的真實(shí)面貌，並省思食品污染問題核心裡的人心沈淪。

作者簡介

中國長安人。作家、口述史學(xué)者。曾任西安倉頡文化研究所所長，《歷史故事報》總編輯，《口述博物館叢刊》總編輯。多年來關(guān)注中國大陸的食品安全、戶籍制度和口述歷史等相關(guān)制度性問題。曾因此書接受美、德、法、北歐、日本等地國際媒體訪問。
主要著述：民俗文化專集《終南山的傳說》(1985年，中國民間文藝出版社)、《暗流「文革」手抄本文存》(2001年，文化藝術(shù)出版社)、小說集《走不出的圓圈》(1995年，香港新世紀(jì)出版社)等。

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