氣味之謎：主宰人類現(xiàn)在與未來生存的神祕(mì)感官

內(nèi)容概要

美國科學(xué)促進(jìn)協(xié)會(huì) 2009年年度最佳科學(xué)著作獎(jiǎng)決選書
布朗大學(xué)終身教授，可口可樂、百事可樂、全球最大香水企業(yè)蔻蒂集團(tuán)專業(yè)諮詢顧問瑞秋．赫茲博士一鳴驚人的代表作
在這本書中，你將驚奇地發(fā)現(xiàn)，人們所忽視的氣味與嗅覺其實(shí)決定了你的所有的日常生活，包括心情、行為、飲食、婚姻、人際、記憶、商業(yè)…
二○○四年諾貝爾生物醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?lì)C給了嗅覺受器的研究，如今氣味與嗅覺儼然已成為一門新顯學(xué)與有待開發(fā)的無窮商機(jī)。在這本《氣味之謎》書中，作者瑞秋．赫茲──美國布朗大學(xué)心理學(xué)教授，聲名遠(yuǎn)播的全球嗅覺領(lǐng)導(dǎo)專家，融合了科學(xué)研究結(jié)果、接觸過的個(gè)案、令人莞爾的趣聞、鮮少人知的真相，以及豐富的學(xué)養(yǎng)和動(dòng)人的筆觸，娓娓道出這個(gè)對(duì)人類有極大影響卻一直受到輕忽的感官，是如何地豐富與主宰我們的人生。
閱讀本書，你將發(fā)現(xiàn)氣味的驚人事實(shí)：
．獨(dú)特與氣味：每個(gè)人的體味就像指紋一般是獨(dú)一無二的，這也是為何只要追蹤犬聞過某人小一片衣物，就能輕易找出對(duì)象。
．健康與氣味：失嗅癥將會(huì)使人沮喪，抑鬱也會(huì)導(dǎo)致失去嗅覺，結(jié)合其他輔助芳香療法確能令人減輕壓力，對(duì)心理有正面效用，並且根據(jù)研究顯示，透過人體的氣味可以找出病因，甚至是癌癥。
．記憶與氣味：氣味是喚醒回憶的最佳方法，而且比圖像視覺更為清晰，善用氣味將能改善人們的記憶力。
．吸引力與氣味：男人體味是女性選擇伴侶一項(xiàng)很重要的身體特質(zhì)，而如此本能亦為人類繁衍與進(jìn)化的重要手段。
．行為與氣味：氣味會(huì)影響改變?nèi)说男那?、行為以及消費(fèi)決定，許多企業(yè)會(huì)在門市與公司裡頭運(yùn)用「背景氛香」來增加買氣以及激勵(lì)員工積極的工作反應(yīng)。
．親子與氣味：人類嗅覺早在出生前就已發(fā)育成熟，是最先形成的感官。即便剛出生兩天，嬰兒也能聞出哪個(gè)是母親，而80%媽媽也能單憑氣味知道誰是我的孩子。
．飲食與氣味：味覺僅能分辨酸甜苦辣，其餘得靠嗅覺。沒了嗅覺，人們將無能辨別所食用的是蘋果或馬鈴薯，可樂或汽水，是紅酒還是涼掉的咖啡。
．文化與氣味：不同文化有各自的氣味偏好。美國人喜歡沙士與冬青油味，英國人則否；歐洲人偏愛的起司味，亞洲人則極度厭惡。
．睡眠與嗅覺：熟睡中的人聞不到任何氣味，你不會(huì)因?yàn)榭Х认愣d醒，是醒來後才聞到咖啡的香氣。

作者簡介

瑞秋．赫茲博士（Rachel Herz, Ph.D.）
全球公認(rèn)嗅覺心理學(xué)界最頂尖的科學(xué)家，其諸多研究報(bào)告是大學(xué)教科書的重要章節(jié)，曾任教於著名的莫乃爾化學(xué)感官中心（Monell Chemical Senses Center），現(xiàn)為美國布朗大學(xué)（Brown University）終身教授。
身為嗅覺領(lǐng)域最重要的領(lǐng)導(dǎo)專家，讓赫茲博士成為無數(shù)電視訪談與廣播節(jié)目諮詢的重要對(duì)象，譬如探索頻道（Discovering Channel）、美國廣播新聞網(wǎng)（ABC News）、英國廣播公司（BBC）等，她並也定期接受《紐約客雜誌》、《紐約時(shí)報(bào)》、《時(shí)代雜誌》與《歐普拉雜誌》等平面媒體的專訪。
擁有深厚學(xué)養(yǎng)與深諳應(yīng)用之道，赫茲博士是許多知名跨國企業(yè)特別倚重的專業(yè)顧問，其中包括了可口可樂、百事可樂、家樂事、寶鹼、聯(lián)合利華、日本花王企業(yè)，以及全球最大香辛料公司味好美（McCormick ＆ Company Inc.）和全球最大香水公司蔻蒂集團(tuán)（Coty Inc.）等等。

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