出版時間:2006 出版社:大是文化 作者:Philip J. Romano 譯者:林立仁
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內(nèi)容概要
羅馬諾是全世界最成功的餐飲創(chuàng)業(yè)家,被人稱為「餐飲業(yè)的史蒂芬.史匹柏」,他在這個行業(yè)的成功率堪稱史無前例。四十多年來,他成功推出超過二十五個概念餐廳,創(chuàng)造了營業(yè)額超過一百億美元的餐飲帝國。他的創(chuàng)意無限,不斷地冒出創(chuàng)意來,但是他非常專注,一次只打造一個創(chuàng)意,因此他每次出手都很成功,每每成為國際級餐飲業(yè)者收購的對象,也為他自己創(chuàng)造了可觀的財富。
他創(chuàng)立的餐廳包括:
*Fuddruckers:全球兩百五十個點
*Romano’s Macaroni Grill:全球一百九十個點,在臺北市信義區(qū)的Neo19就有一家。
*Cozy Mel’s:墨西哥概念餐廳
*eat Zip’s:提供頂級美味外帶食物的超級市場
*Hunger Busters:達拉斯為據(jù)點的慈善組織
*Shockers:海鮮餐廳
作者簡介
號稱餐飲業(yè)的史帝芬.史匹柏,據(jù)稱締造了餐飲業(yè)史上無人能及的成就,過去四十年來,他創(chuàng)造了超過二十五個餐廳的概念,整個餐飲帝國的總值超過一百億美元,每年有分布於美國四十八州及八國超過一千萬個顧客光臨羅馬諾創(chuàng)設(shè)的餐廳。
他是全美知名的餐飲業(yè)者,也是個投資者、藝術(shù)家、創(chuàng)業(yè)家。他的嗅覺靈敏,始終能掌握住「市場品味」。
他目前仍擔(dān)任布林克國際餐飲集團(Brinker International, Inc.)的顧問。
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