高鈣食譜
出版社：二魚 作者：彭巧珍 著
內(nèi)容概要
如果你是女性、停經(jīng)早於45歲、東方人或白種人、使用過固醇類藥物、缺乏運動、缺乏日曬、吸煙、飲酒……；或有內(nèi)分泌疾病、血液疾病、或治療特定疾病使用的藥物，都有可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏鬆問題。本書由國立成功大學(xué)醫(yī)學(xué)院附設(shè)醫(yī)院營養(yǎng)師兼行政品質(zhì)管理中心副主任—彭巧珍執(zhí)筆，近50美食的食譜，告訴讀者如何健康的吃出骨本，預(yù)防骨質(zhì)疏鬆及避免骨質(zhì)疏鬆癥的惡化?！ ￡惥S昭 博士推薦（中華民國營養(yǎng)學(xué)會理事長、國立臺灣大學(xué)校長） 骨密度降低，是隨著年齡層老化的自然現(xiàn)象。而隨著醫(yī)藥進(jìn)步，國人壽命延長，被診斷為骨質(zhì)疏鬆的人自然會愈來愈多。更不幸的，現(xiàn)代生活上又比以往多出了許多危險因子，讓骨密度流失的問題雪上加霜，也因此讓骨質(zhì)疏鬆的話題浮上檯面，宛如一種21世紀(jì)的流行病一樣被炒熱起來。 骨質(zhì)疏鬆癥的預(yù)防或治療，基本上應(yīng)攝食足量的鈣、蛋白質(zhì)、維生素、且從事合理運動量、並小心預(yù)防跌倒，更年期婦女更應(yīng)如此。在身體保健上，從小即應(yīng)注重運動和營養(yǎng)，才有機會擁有較高的巔峰骨量（peak bone mass），若平日能培養(yǎng)良好生活習(xí)慣，積極維持運動及注意營養(yǎng)，即可降低骨流失速率，進(jìn)而大輻降低發(fā)生骨質(zhì)疏鬆癥的危險性?！?
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