臺灣的咖啡

內(nèi)容概要

一百多年前，咖啡的幼苗在清末經(jīng)過外國商人的傳播來到臺灣的土地上。儘管咖啡栽種不易，但日本人和臺灣人依然前仆後繼在這片土地上灑下咖啡的種子，在臺灣的經(jīng)濟與公眾文藝領(lǐng)域扮演了相當(dāng)重要的角色。
  本書分成二個部分：第一部分著重臺灣咖啡的起源、咖啡樹的品種，及栽培、加工、烘焙……等產(chǎn)製知識；第二部分則是作者尋訪臺灣咖啡園的踏查記，透過第一人稱的感性敘述，帶領(lǐng)讀者探訪臺灣每個咖啡園，並記錄農(nóng)民克服萬難、栽種咖啡的故事。讀者一方面可了解臺灣咖啡的歷史、了解咖啡從幼苗到成為一杯香濃飲品的過程，另一方面也可體會臺灣為數(shù)不多的咖啡農(nóng)，如何獨力對抗艱難的天然環(huán)境，讓臺灣的咖啡依然發(fā)散出特有的香氣。
本書特色
1.是市面上唯一介紹臺灣咖啡產(chǎn)業(yè)的圖文書。
2.全臺灣曾經(jīng)或目前種植咖啡的所有地方，作者皆做了尋訪與記錄，是市面上調(diào)查臺灣咖啡最詳盡的書。

作者簡介

一百多年前，咖啡的幼苗在清末經(jīng)過外國商人的傳播來到臺灣的土地上。儘管咖啡栽種不易，但日本人和臺灣人依然前仆後繼在這片土地上灑下咖啡的種子，在臺灣的經(jīng)濟與公眾文藝領(lǐng)域扮演了相當(dāng)重要的角色。
  本書分成二個部分：第一部分著重臺灣咖啡的起源、咖啡樹的品種，及栽培、加工、烘焙……等產(chǎn)製知識；第二部分則是作者尋訪臺灣咖啡園的踏查記，透過第一人稱的感性敘述，帶領(lǐng)讀者探訪臺灣每個咖啡園，並記錄農(nóng)民克服萬難、栽種咖啡的故事。讀者一方面可了解臺灣咖啡的歷史、了解咖啡從幼苗到成為一杯香濃飲品的過程，另一方面也可體會臺灣為數(shù)不多的咖啡農(nóng)，如何獨力對抗艱難的天然環(huán)境，讓臺灣的咖啡依然發(fā)散出特有的香氣。
本書特色
1.是市面上唯一介紹臺灣咖啡產(chǎn)業(yè)的圖文書。
2.全臺灣曾經(jīng)或目前種植咖啡的所有地方，作者皆做了尋訪與記錄，是市面上調(diào)查臺灣咖啡最詳盡的書。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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