別把吃毒當(dāng)吃補(bǔ)

出版社:時(shí)周文化事業(yè)股份有限公司  作者:王桂良 著  頁數(shù):168  

內(nèi)容概要

  《別把吃毒當(dāng)吃補(bǔ)》修訂版由半彩書改為全書全彩印刷,內(nèi)容部分也新增王院長近年來推動(dòng)食物過敏概念的活動(dòng)心得,與研究食物過敏的新資訊,及社會(huì)的回饋與反應(yīng)?! ”緯荚诮嬍车男掠^念,終結(jié)食物過敏,並導(dǎo)入預(yù)防勝於治療的抗衰老預(yù)防醫(yī)療信念?!改愕慕】禌Q定於你所吃的食物」,這句話是對(duì)食物過敏最大的註解;健康就從換菜單開始,乳製品、雞蛋、麵食,是現(xiàn)代人的三大食物過敏原,吃進(jìn)過敏原會(huì)造成發(fā)炎,容易引發(fā)惱人的疑難雜癥。食物是我們一天三餐都會(huì)接觸的,因此想要維護(hù)健康,食物的確是最容易著手的地方;在王院長不斷的研究中發(fā)現(xiàn)乳製品、和雞蛋是最常見的過敏原,而意外的是檸檬與柳橙也高居榜上的前五名?! ∧欣_多年的莫名頭痛、水腫、紅癢的癥狀嗎?該如何處理呢?只有發(fā)掘疾病的原因,才能夠更有效的幫助病人恢復(fù)健康。在本書中,王院長將與讀者分享一些臨床治療的經(jīng)驗(yàn),也期望讀者能從此開始重視自己每天所吃的食物,只要能了解食物過敏的概念,知道如何選擇食物,相信一定可以遠(yuǎn)離病痛,重獲健康。

作者簡介

  王桂良  高雄醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系畢業(yè),現(xiàn)任「安法診所」院長,著有《別讓歲月催你老》、《會(huì)減肥的DNA》,編譯著作有《解毒為健康之鑰》、《脂肪為聰明之本》、《自然治療健康法》、《自然荷爾蒙療法》等。身為一位醫(yī)師,王桂良從沒有想過他的濕疹與頭痛,竟然來自於常吃的芝麻及螃蟹兩種食物。因?yàn)樽约旱挠H身經(jīng)驗(yàn),他發(fā)現(xiàn),原來一些陳年宿疾也可以透過食物過敏檢測,找到不藥而癒的新捷徑。

書籍目錄

Chapter 1 我的頭痛和濕疹Chapter 2 30分鐘認(rèn)識(shí)食物過敏Chapter 3 我有食物過敏嗎?Chapter 4 容易和食物過敏混淆的反應(yīng)Chapter 5 食物過敏的檢測Chapter 6 食物過敏的防治Chapter 7 食物叢林中陷阱處處Chapter 8 吃對(duì)食物:治病的捷徑Chapter 9 讓孩子真正贏在起跑點(diǎn)附錄 了解自己是不是可能有食物過敏

章節(jié)摘錄

  加工食品問題多多  有位病人檢測出對(duì)玉米有很嚴(yán)重的延遲性過敏。沒想到他平生最討厭吃玉米,根本碰都不碰,他不相信自己身體的毛病,是來自於從來都不吃的玉米?! ∷茏院赖恼f,每天早餐吃的是特地從國外買回來的綜合雜糧脆片,含有很豐富的纖維和礦物質(zhì),他覺得很健康,還買了很多到處送給朋友。我請(qǐng)他下次帶一盒來給我瞧瞧。我翻到背面的成份標(biāo)示一看,果然上面第一項(xiàng)就寫著大大的「Corn Flake」(乾燥的玉米薄片),他這才恍然大悟,原來痛恨玉米的他,竟然每天都在吃玉米,只是自己並不知道。在購買加工食品時(shí),一定要留意上面的成份標(biāo)示,注意是不是有過敏原食物藏在裡面。例如牛肉漢堡裡面常常會(huì)添加大豆蛋白;巧克力棒中可能有牛奶、麵粉和花生;冰淇淋和布丁中會(huì)有牛奶和蛋;罐頭高湯常用帶殼海鮮去熬煮;加工肉品會(huì)用鳳梨的酵素去做前處理⋯⋯,這些都是隱藏在現(xiàn)代食品中的陷阱?! ∷?,要知道這些食物是怎麼做出來的,原料有哪些,這樣才能分辨哪些食物可能藏著過敏原。當(dāng)然,最安全的就是選擇生鮮的食物,不吃加工食品。如此,不但可以清楚的避免接觸食物過敏原,還可以減少人工添加物,此外,從營養(yǎng)的角度來說,生鮮食品也比較有營養(yǎng)?! ∈澄镞^敏與五十肩  有許多患有五十肩和關(guān)節(jié)炎的病人,幾乎都很喜歡吃高溫烘焙的西點(diǎn),這兩者之間似乎有相當(dāng)?shù)年P(guān)聯(lián)。西點(diǎn),這些都是用麵粉加上飽和油脂,再經(jīng)過三、四百度的高溫烘焙而成,而高溫過的油脂、麵粉及糖,會(huì)變得非常黏稠,本來就很難消化,除了會(huì)讓腸道、血管、肌肉發(fā)炎,也會(huì)造成關(guān)節(jié)的發(fā)炎,如果是發(fā)生在肩膀,就是所謂的五十肩。再加上高溫所產(chǎn)生的自由基和丙烯醯胺(Acrylamide)等毒素,都會(huì)不斷加重免疫系統(tǒng)的負(fù)荷。在他身體狀況還不錯(cuò)的時(shí)候,也許這些負(fù)荷並沒有造成太大的問題;但是當(dāng)他的工作壓力變大,睡眠品質(zhì)變差,休息也不夠,免疫系統(tǒng)超出了負(fù)荷,過敏和發(fā)炎的癥狀就突顯出來?! ∈澄镞^敏與長年的青春痘  由於發(fā)炎對(duì)身體就是一種壓力,會(huì)導(dǎo)致大量壓力荷爾蒙的產(chǎn)生,即腎上腺皮質(zhì)醇(Cortisol),連鎖反應(yīng)之下,會(huì)對(duì)身體造成更多的影響,一位嚴(yán)重面皰的病人即是如此?! ∷催^不下十個(gè)皮膚科醫(yī)師,幾乎用遍市面上所有買得到的藥膏,每天睡前也用各種清潔面膜和保養(yǎng)品,但似乎一點(diǎn)效果都沒有。根據(jù)皮膚科醫(yī)師的「對(duì)癥下藥」,也吃了很多年的四環(huán)黴素,也因此她一直擔(dān)心自己的肝會(huì)不好。才讓痘痘長得更嚴(yán)重,因此平時(shí)自己也會(huì)吃一些維他命B群藉以保養(yǎng)身體。我?guī)退隽艘恍z查,包括荷爾蒙、營養(yǎng)、發(fā)炎指標(biāo)等,同時(shí)也做了食物過敏的檢測。結(jié)果顯示她的腎上腺皮質(zhì)醇數(shù)值偏高,發(fā)炎指標(biāo)也很高,這代表她的身體正承受著極大的壓力;同時(shí)她也對(duì)雞蛋、麵食類有很嚴(yán)重的延遲性過敏。我認(rèn)為是皮質(zhì)醇過高才讓她的面皰問題如此嚴(yán)重,但是讓她荷爾蒙失調(diào)的原因,卻很可能是食物過敏所造成的。她開始調(diào)整飲食,避免吃到雞蛋和麵食類。她願(yuàn)意嘗試三個(gè)月試試看?! 蓚€(gè)月後回診,她很高興的說面皰已經(jīng)少了很多。再兩個(gè)月後我再度看到她,臉上已經(jīng)不再有面皰了,而且整個(gè)人看起來氣色很好,她自己也覺得比以前更有自信了。壓力、感染、過敏食物、或是其他毒素,都會(huì)造成發(fā)炎;而為了對(duì)抗發(fā)炎,身體就會(huì)產(chǎn)生大量的固醇類荷爾蒙,然而這些荷爾蒙也會(huì)刺激皮脂腺,造成面皰。很多人常會(huì)發(fā)生面皰、牙齦發(fā)炎、嘴巴破、嘴角發(fā)炎,一般都說這是「火氣大」,其實(shí)就是因?yàn)樯眢w正在發(fā)炎的緣故。而最容易引起火氣大的原因,就是壓力過大、睡眠不足、吃了油炸的東西、以及過敏。

媒體關(guān)注與評(píng)論

  ?閱讀本書可建立你對(duì)身體健康的全新觀念,也開啟「輕鬆自在、健康人生」的另一扇窗?!埂 。袊庞毶虡I(yè)銀行董事長/辜仲諒  「搞清楚食物過敏和身體健康的關(guān)係,要掌握自己的身體,真的一點(diǎn)都不難?!埂 。麖V播節(jié)目主持人/朱衛(wèi)茵  「如果你的健康教育課程沒有學(xué)好,現(xiàn)在補(bǔ)修還來得及,透過本書可以認(rèn)識(shí)你身體的獨(dú)特性喔!」  --中華民國癌癥希望協(xié)會(huì)副理事長/馬雨沛

圖書封面

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