熱門炸粉配方全收錄

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炸物之所以讓許多人趨之若騖，無法抵擋它那種無遠(yuǎn)弗屆的魅力，主要是因?yàn)檎ㄎ锼哂械莫?dú)特香氣、口感與美味，總是教人回味再三。
您可知道，能讓炸物不僅保留住食材本身的滋味，而且使美味發(fā)揮加乘效果的幕後功臣是什麼嗎？各種炸粉的適材運(yùn)用，絕對(duì)是其中重要的關(guān)鍵因素。
舉凡大家所熟悉的炸雞排、熱狗、洋蔥圈、鹹酥雞….等，都是利用炸粉來突顯它的魅力喔！除此之外，乾粉炸、粉漿炸、吉利炸，這三種炸法的運(yùn)用；適合油溫的判斷；油炸時(shí)器具的準(zhǔn)備；與適合油類的選擇，也都與炸物的美味息息相關(guān)。
想更進(jìn)一步一窺油炸品的奇妙殿堂，並且在家做出兼具衛(wèi)生、健康、美味的各式炸物嗎？擁有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的李德全老師，從準(zhǔn)備工作開始，親自為您示範(fàn)37道炸物的作法，其中也包括了一些您可能不曾想過的創(chuàng)意美味。每一道都加入了炸粉調(diào)製祕(mì)訣，相信就算您是廚房新手，一樣能做出頂級(jí)炸物美味喔！

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