五更腸旺快速上桌

內(nèi)容概要

讓腸旺和辣鍋料理，也能成為輕鬆上桌的快速料理。 從耳熟能詳?shù)奈甯c旺，到常見或創(chuàng)新的雞腸旺、肥腸茄子煲、腸旺米粉湯、泡菜腸旺鍋、鴨血麻婆豆腐、蒸腸旺、腸旺臭臭鍋、腸旺麵、腸旺豆腐煲、腸旺燴麵、腸旺鴨、乾燒腸旺、腸旺鍋巴或腸旺魚頭鍋的詳盡作法，毫不藏私通通教會(huì)你。

作者簡介

李德全老師
李老師擁有中餐烹調(diào)乙級(jí)及中式麵食丙級(jí)的證照，還擔(dān)任過新幕府食品廠食品研發(fā)兼任中廚課長、中和農(nóng)會(huì)超市顧問、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、龍祥酒樓廚師、環(huán)亞飯店翠亨村廚師、唯王食品公司廚師等多家著名公司的廚師，目前在市面上還著有「10分鐘烤肉飯上桌」、「茶樓點(diǎn)心好點(diǎn)單」、「餐廳名菜調(diào)味醬大公開」、「廚房粉類大解惑」、「亞洲經(jīng)典炒麵」、「士林大雞排」、「招牌辣椒醬」、「餛飩內(nèi)餡調(diào)味秘方」、「炒飯火侯秘訣」等經(jīng)典食譜料理書籍，可說是位朝全方位發(fā)展且閱歷相當(dāng)豐富的料理人；老師不只性格風(fēng)趣幽默且爽朗健談，在其專業(yè)的料理領(lǐng)域中，拿手絕活還真是不少，不但對臺(tái)灣在地傳統(tǒng)美食極為熟捻，對港式風(fēng)味的料理文化也如數(shù)家珍，就連此次充滿四川風(fēng)味的五更腸旺也難不倒他，深厚的歷練和料理功力可見一般！

圖書封面

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