蔬菜＆豆＆雜糧料理70道

內(nèi)容概要

大口吃料理，保證健康又瘦身！
本書以「健康」、「營(yíng)養(yǎng)」為主要訴求，
利用「豆腐渣蒟蒻．大豆肉．天貝．五穀雜糧」等……
製作糖醋排骨、Taco Rice、奶油燉菜……
每一道都是安全又健康的蔬食料理！
低卡、低脂，讓你大啖美食完全沒(méi)負(fù)擔(dān)！
瘦身又節(jié)約，絕對(duì)大獲滿足

作者簡(jiǎn)介

大越鄉(xiāng)子
營(yíng)養(yǎng)管理師．產(chǎn)品開(kāi)發(fā)料理造型師
1991年，服部營(yíng)養(yǎng)專科學(xué)校畢業(yè)。曾於田園都市厚生醫(yī)院、藤澤市民醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)師。1997年起在法國(guó)料理店擔(dān)任糕點(diǎn)師，辭職後，曾作過(guò)營(yíng)養(yǎng)管理師、果子廠商新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)料理造型師（food coordinator）、書籍雜誌的料理製作者，以及在醫(yī)院擔(dān)任料理指導(dǎo)、製果學(xué)校的講師等……
其座右銘、理念為「活用在醫(yī)院、餐廳的經(jīng)驗(yàn)，製作出既健康又能讓人品嚐到製作樂(lè)趣的餐點(diǎn)、果子或點(diǎn)心」。

圖書封面

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