蔬菜＆豆＆雜糧料理70道

內(nèi)容概要

大口吃料理，保證健康又瘦身！
本書以「健康」、「營養(yǎng)」為主要訴求，
利用「豆腐渣蒟蒻．大豆肉．天貝．五穀雜糧」等……
製作糖醋排骨、Taco Rice、奶油燉菜……
每一道都是安全又健康的蔬食料理！
低卡、低脂，讓你大啖美食完全沒負擔！
瘦身又節(jié)約，絕對大獲滿足

作者簡介

大越鄉(xiāng)子
營養(yǎng)管理師．產(chǎn)品開發(fā)料理造型師
1991年，服部營養(yǎng)?？茖W校畢業(yè)。曾於田園都市厚生醫(yī)院、藤澤市民醫(yī)院擔任營養(yǎng)師。1997年起在法國料理店擔任糕點師，辭職後，曾作過營養(yǎng)管理師、果子廠商新產(chǎn)品開發(fā)料理造型師（food coordinator）、書籍雜誌的料理製作者，以及在醫(yī)院擔任料理指導、製果學校的講師等……
其座右銘、理念為「活用在醫(yī)院、餐廳的經(jīng)驗，製作出既健康又能讓人品嚐到製作樂趣的餐點、果子或點心」。

圖書封面

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無

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