餐旅服務(wù)學(xué)術(shù)科教戰(zhàn)守策

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　　有鑑於高品質(zhì)源於服務(wù)的絕對堅持重要、與趨勢走向，「餐旅服務(wù)學(xué)術(shù)科教戰(zhàn)守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃，盡顯展現(xiàn)在餐飲與餐旅的服務(wù)過程，透過完整、紮實的方式，以言簡意賅的詳述做完備的詮釋，讓您能從中得到最大的效益與滿足?！　　覆吐梅?wù)學(xué)術(shù)科教戰(zhàn)守策」的立意規(guī)劃如下：　　1.基礎(chǔ)概說－－餐旅業(yè)概述與服務(wù)要義　　2.基本設(shè)備．器具認(rèn)知　　3.餐旅服務(wù)基本知能　　4.服務(wù)基本技能　　5.基礎(chǔ)餐飲禮儀　　6.術(shù)科實務(wù)　　7.附錄－－各項檢定、報檢須知、學(xué)科彙整

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