飲食採購年鑑

內(nèi)容概要

瞬息萬變的社會，吃飽、吃巧已無法滿足饕客需求，如何吃出健康更為國人所關(guān)注，近年來黑心食品充斥市場，加上農(nóng)藥、食品添加劑等化學(xué)產(chǎn)品，如何在琳瑯滿目的市場挑選健康營養(yǎng)的食材，並透過適當?shù)呐腼兎绞匠猿鼋】?，絕對是不可忽視的重要課題，《飲食採購年鑑》一書以「健康飲食」為主軸，精心收錄食材採買、烹飪原則相關(guān)文章，教導(dǎo)讀者享用美食更兼顧健康。

作者簡介

中華餐旅協(xié)會
成立於民國88年8年8月，是全國性的專業(yè)餐旅組織團體。多年來憑藉著專業(yè)知識及經(jīng)驗、獨到理念及餐飲流行先驅(qū)者的角色，與業(yè)界緊密聯(lián)繫，以專業(yè)姿態(tài)多次接受委託舉辦「丙級廚師考照班」並為「臺中市衛(wèi)生局96年已認可之衛(wèi)生講習(xí)機構(gòu)」。

圖書封面

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