五星級(jí)主廚創(chuàng)意菜

內(nèi)容概要

　　本書為五星級(jí)主廚們精心研發(fā)的創(chuàng)意料理，每一道創(chuàng)意料理皆是與眾不同的五星級(jí)美味料理，給您有著嶄新的視覺及味覺的感受。內(nèi)容有詳細(xì)的材料與做法介紹，加上主廚分享料理秘訣，讓廚房新手都能自己在家裡做，同時(shí)收錄主廚的創(chuàng)意發(fā)想，讓你發(fā)現(xiàn)原來食材也可以這樣運(yùn)用與搭配，料理出專屬於自己的美味料理。

作者簡(jiǎn)介

　　中華餐旅協(xié)會(huì)　　中華餐旅協(xié)會(huì)成立於民國(guó)88年8年8月，是全國(guó)性的專業(yè)餐旅組織團(tuán)體。多年來憑藉著專業(yè)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)、獨(dú)到理念及餐飲流行先驅(qū)者的角色，與業(yè)界緊密聯(lián)繫，以專業(yè)姿態(tài)多次接受委託舉辦「丙級(jí)廚師考照班」並為「臺(tái)中市衛(wèi)生局96年已認(rèn)可之衛(wèi)生講習(xí)機(jī)構(gòu)」。

圖書封面

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