開瓶: 林裕森的葡萄酒飲記

內(nèi)容概要

　　「我是個十足的葡萄酒迷，自然要把葡萄酒比喻成愛情，但是，最讓我難忘的品酒經(jīng)驗卻都是在我還沒有成為所謂的『葡萄酒專家』之前。與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒，不如專注地傾聽每一款葡萄酒透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息，用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風(fēng)景以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識，有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應(yīng)?！埂　『芏鄷棠闳绾伪孀R酒標(biāo)、認(rèn)識葡萄品種，如何評鑑葡萄酒，如何成為葡萄酒專家，卻很少有書會告訴你，要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好。這或許是因為「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象，看似容易卻又很難用客觀的尺規(guī)來度量。本書卻能喚醒我們對葡萄酒最原始的熱情，以單純的初心，用感官逐一探索、細(xì)細(xì)感覺，眼前的每一支獨(dú)一無二的葡萄酒?！　〉@並不僅僅是一本純粹談?wù)勶L(fēng)花雪月的散文集。透過幽默風(fēng)趣、風(fēng)格獨(dú)具的文字短篇，你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識，例如：什麼樣的葡萄酒「好熱」？什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」？葡萄酒品嘗家所學(xué)會的第一件事是「吐」？什麼樣的白酒不「濕」？你患有「葡萄酒偏食癥」嗎？……　　無論你是剛開始修學(xué)分的葡萄酒入門者，或是已具備葡萄酒專家的候選資格，只要你仍真心期待與葡萄酒談一場美麗戀情，都?xì)g迎翻開此書，展開屬於你的酒杯裡的感官之旅。

作者簡介

林裕森（Yu-Sen Lin）
以葡萄酒及美食為專業(yè)的自由作家。法國食品協(xié)會講師、巴黎十大葡萄酒經(jīng)濟(jì)與管理碩士、法國葡萄酒大學(xué)專業(yè)侍酒師、東海大學(xué)哲學(xué)系畢業(yè)。
原本念的是哲學(xué)，卻一頭栽進(jìn)葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳肴而居」的「游牧型」的文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經(jīng)過時間的沉積，才焠鍊而成的難得美味。
主要著作包括：《酒瓶裡的風(fēng)景―布根地葡萄酒》、《城堡裡的珍釀―波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》（積木文化）?《葡萄酒全書》（宏觀文化）?《美饌巴黎》、《羅亞爾河城堡傳奇》（大地地理）。

圖書封面

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