元氣麵包活力滿屋

內容概要

72種創(chuàng)意麵包做法大公開
完全收錄你不可不知的製作小技巧
本書是擁有二十多年經驗的烘焙大師黎國雄傾力之作，他製作麵包的技術和創(chuàng)意備受業(yè)界稱揚，本書中所有的麵包都是經過黎師傅精心挑選、最受顧客歡迎的，無論味道或造型都具一流水準。
本書介紹了多種西式麵包的製作方法，如各式吐司、軟式麵包、硬式麵包、丹麥麵包、炸麵包等，既有傳統(tǒng)的口味，又有在傳統(tǒng)上創(chuàng)新的麵包，相信本書必能給你帶來創(chuàng)作的靈感以及製作麵包的樂趣。

作者簡介

黎國雄
資深優(yōu)秀烘焙專業(yè)教師，擁有二十多年經驗的烘焙大師，是第一個榮獲「全國技術能手」稱號的烘焙技師。黎師傅的製作技術和創(chuàng)意備受各界讚賞，無論是剛入門的初學者，或是追求進階的烘焙
師傅，經過黎師傅的詳細解說和指導，將在烘焙的技術上大大進步。

圖書封面

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