進補最愛麻油雞

內(nèi)容概要

最溫暖人心的滋味
相信大家都知道食補勝於藥補的道理，如今又是寒冬時令季節(jié)，常常手腳冰冷不聽使喚嗎？推薦暖呼呼的麻油雞是第一首選，相信大眾對可以補身、又能暖胃的進補料理相當(dāng)有需求，而本書20道飄香麻油料理，是補氣養(yǎng)生最佳選擇，只要善用麻油、老薑、米酒，就能作出香氣十足進補料理，不論冬季進補，或是手腳冰冷驅(qū)寒意，還是坐月子調(diào)理，都非常適合喔！針對的對象非常廣大，趁著寒冬好好款待自己吧！麻油料理最吸引人之處，就在於「一家烹煮、多家飄香」，如此香氣撲鼻、令人食指大動的氣味，都要歸功於用黑麻油搭配老薑片爆炒的神奇魔力，再添加酒水一起烹煮出濃而不嗆的湯頭，這看似高深的學(xué)問，其實一點都不困難喔，簡單照著作，即可成就出一道道進補良方的麻油料理。

作者簡介

周子欽
六年級前段班的周子欽老師，已經(jīng)擁有許多教學(xué)經(jīng)驗及業(yè)界經(jīng)驗，曾任職於中國青年服務(wù)社的中餐班教師、五股社會大學(xué)中餐班教師、蘭馨婦女會中餐班教師，他那精湛的廚藝及認真的教學(xué)，教出許多出色的學(xué)生。 在業(yè)界，他參與過臺灣每年在世貿(mào)中心所舉辦的中華美食展，豐富的職場經(jīng)驗，再加上他逗趣的教學(xué)風(fēng)格，在學(xué)生心中樹立了一個好老師的形象。在料理的過程中，對於食材的衛(wèi)生與新鮮把關(guān)相當(dāng)嚴格，因此作出的料理都是既衛(wèi)生又美味。著有「古早味滷肉飯」、「招牌活魚30吃」、「簡單好吃的三杯料理」、「自助餐最受歡迎的40道菜」、「每天都要吃蔬菜」等書。

圖書封面

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