來做古早味零食

內(nèi)容概要

　　古早味零食，童年回憶的滿足！　　童年吃過的各種零食，即使經(jīng)過歲月的洗禮，那份深植在記憶中的味覺仍舊會(huì)停留在每個(gè)人的心中，而當(dāng)記憶成為回憶，便不免回味那些美好的味道，儘管科技不斷的創(chuàng)新，但記憶中懷念的味覺，卻不會(huì)隨時(shí)間的流逝而沖淡，懷念的古早味，就是有這種雋永的魅力…　　本書以人氣不墜的古早味糖果、零食為主，帶領(lǐng)出讓人念念不忘的三大好滋味，讓您進(jìn)入甜美的零食樂園，看看陪伴大家成長(zhǎng)的古早零嘴，勾起大家共有的甜美記憶，喚起大家小時(shí)候的味覺回憶。　　「懷念臺(tái)灣古早味～復(fù)古風(fēng)糖果飴」四、五、六年級(jí)生不陌生的各式古早糖（棉花糖、俄羅斯軟糖、QQ糖、黃金薯核桃糕、冰糖葫蘆、腰果酥糖）進(jìn)入糖果樂園，享受說不盡的甜頭?！　　笣M足口腹新食趣～餅乾小點(diǎn)零食」從傳統(tǒng)中式、西式各種讓人欲罷不能的甜美小點(diǎn)零食（牛奶棒、栗饅頭、耳朵餅、香蔥餅、麻花、起士棒），尋味小時(shí)候的味道，體驗(yàn)不一樣的味覺新食感?！　　镐套歙呓怵捔及椤恍蓍f零食」連新新人類也熟悉、喜愛的超夯解饞零食（豬肉乾、肉角、肉絲、香菇素蹄、鐵蛋、柿果燒、米果），不論甜的、鹹的、傳統(tǒng)的或是老味新吃的，所有想得到的人氣零食一次完全的滿足?！　∠氤允颤N、愛吃什麼、就做什麼，自己動(dòng)手做零食，好吃又健康?！　　颈緯厣俊　”认胂竦倪€要好吃、簡(jiǎn)單！　　＊手工自製糖果零食，好吃好玩、自然又健康，當(dāng)解饞零食、做伴手禮送人都很適合。　?。敿?xì)的說明與圖解示範(fàn)，製作糖果零食不失敗?！　。匙V配方大公開、製作步驟不藏私，古早味零食的技術(shù)傳承與記憶中的糖果樂園體驗(yàn)，讓美好味道重現(xiàn)?！　。凳珍洠骸　　蚧釉煨秃煤猛?，利用簡(jiǎn)單手法變化各式可愛花樣，糖果造型好簡(jiǎn)單！　　◎各式包材＋糖果、糕點(diǎn)、零食禮物包裝，把心意包起來！　　◎有情有味的糖食趣事，希望能與大家在看似樸實(shí)的味覺記憶中，重新發(fā)現(xiàn)躍然味蕾的新觸動(dòng)。

作者簡(jiǎn)介

　　黃春慧　　經(jīng)歷:　　生長(zhǎng)於苗栗的客家媽媽，因?yàn)闊釔酆姹号c烹飪，因此鑽研各式美食，經(jīng)常為了研究料理，不辭南征北討，為的就是想嚐遍各地道地風(fēng)味，從中研究進(jìn)能融合、變化出獨(dú)到的創(chuàng)意與巧思。擁有專業(yè)證照，曾任烹飪補(bǔ)習(xí)班指導(dǎo)老師，至今仍持續(xù)於各社區(qū)大學(xué)推廣、分享能在家輕鬆製作的美味點(diǎn)心及料理?！　‖F(xiàn)任:　　現(xiàn)任苗栗縣救國(guó)團(tuán)中西點(diǎn)心糕點(diǎn)班　　手作糖果班、月餅伴手禮、年節(jié)肉品加工班　　及苗栗社區(qū)大學(xué)手作糖果班、手作伴手禮等指導(dǎo)老師　　出版:　　《伴手禮自己做》、《一學(xué)就會(huì)的人氣小西點(diǎn)》、《客家媽媽教你做粿》

書籍目錄

06尋找記憶中的好滋味 ~ 08製作糖果零食的各種材料10製作糖果零食的各種工具12製作糖果零食的必知重點(diǎn)14就是要玩花樣 ~ 糖果花樣、造型好好玩16做成甜蜜禮物 ~ 糖果好簡(jiǎn)單17來做糖果零食吧 ~ 基本的糖種18Part 1-懷念臺(tái)灣古早味 ~ 復(fù)古風(fēng)糖果飴20咖啡硬糖21肉桂黑糖22黑糖梅24小梅心麥芽棒棒糖26冰糖葫蘆 ＊水果糖葫蘆28地瓜老薑糖?。K蜜餞30苦茶油薑母糖31脆皮薑糖/麻油薑糖32擂茶紫米牛軋?zhí)?34紅棗枸杞牛軋?zhí)?5哇沙米牛軋?zhí)?36紫芋金香牛軋?zhí)?7柿香米果牛軋?zhí)?37抹茶南瓜子牛軋?zhí)?8桂圓牛軋?zhí)恰。堁矍?0果汁瑞士糖42太妃糖44牛奶糖 45龜苓膏軟飴糖46棉花糖48果汁QQ糖49果泥軟糖50俄羅斯軟糖52黃金薯核桃糕54青豆仁軟飴糖54芝麻軟糖54桂圓軟飴56香蕉飴57化應(yīng)梅水果軟糖58三色洋菜軟糖60紅豆羊羹61梅子羊羹、抹茶羊羹62芝麻花生豬腳貢糖64核桃杏仁花生堅(jiān)果焦糖66貢糖68手工腰果酥糖 68手工海苔腰果酥糖69椰香杏仁酥糖70Part2-口腹?jié)M足新食趣 ~ 餅乾小點(diǎn)零食72花蓮薯73花蓮芋74栗饅頭76耳朵餅78牛奶棒80義大利香料起士棒81芝麻香酥棒82宜蘭牛舌餅-原味84宜蘭牛舌餅-金桔85宜蘭牛舌餅-椒鹽86鹿港牛舌餅-原味、咖啡88杏仁桃酥、咖啡桃酥89黑糖桃酥、抹茶桃酥90沙琪瑪-原味、黑糖92芝麻香蔥餅94蜜麻花96糖麻花97巧果98黑糖方塊酥、胚芽方塊酥100Part 3-涮嘴ㄟ解饞良伴 ~ 超夯休閒零食102鐵蛋103糖心蛋104五香豬肉乾106五香牛肉乾107豬肉角108豬肉條109豬肉絲110香菇素蹄、黑胡椒素蹄111辣味蒟蒻乾112掛霜腰果113茶香掛霜腰果114蜜汁核桃、蜜汁腰果115黑糖蜜番薯、蜜紫薯116黑糖紫米紅薏仁米果118咖哩風(fēng)味米果119茶香米果120堅(jiān)果巧克力121爆米花巧克力122爆米花-甜味、草莓123爆米花-巧克力、七味唐辛子、海苔、咖哩124蜜金桔?。图医坩u125柿果燒

編輯推薦

　　本書特色　　比想像的還要好吃、簡(jiǎn)單！　?。止ぷ匝u糖果零食，好吃好玩、自然又健康，當(dāng)解饞零食、做伴手禮送人都很適合?！　。敿?xì)的說明與圖解示範(fàn)，製作糖果零食不失敗?！　。匙V配方大公開、製作步驟不藏私，古早味零食的技術(shù)傳承與記憶中的糖果樂園體驗(yàn)，讓美好味道重現(xiàn)?！　。凳珍洠骸　　蚧釉煨秃煤猛?，利用簡(jiǎn)單手法變化各式可愛花樣，糖果造型好簡(jiǎn)單！　　◎各式包材＋糖果、糕點(diǎn)、零食禮物包裝，把心意包起來！　　◎有情有味的糖食趣事，希望能與大家在看似樸實(shí)的味覺記憶中，重新發(fā)現(xiàn)躍然味蕾的新觸動(dòng)。

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