家傳私房素點心

內(nèi)容概要

吃素，是現(xiàn)代人非常習(xí)慣也非常普及的飲食方式了，不僅有助於宗教素的修心養(yǎng)性，對於預(yù)防現(xiàn)代人的健康大敵──各種慢性病也極有幫助，也是支持環(huán)保最具體的行動。
可是相對於到處林立的素食餐館，素食點心卻非常有限；吃素的人若想吃些口味特殊的小吃，或品嘗甜蜜的糕點，總得尋尋覓覓，再三確認其中的成分才能購買，相當不便。
針對這樣的困擾，本書收錄了68道經(jīng)典的鹹甜點心，將許多葷食材料改為奶蛋素也很可口的配方，以中式點心為主，將作者多年研發(fā)的製作技巧傳授給有素食需求的愛好者，讓讀者可以按照書中的配方，動手自己做喜好的點心，無論自己享用或餽贈親友，甚至創(chuàng)業(yè)，都可以滿足素食者的需求，也是作者傳承素點心獨家製作配方的心願。
本書同時介紹各種基本粉糰的製作方法，以及餡料的製作祕訣，配以解說詳細的圖片與製作重點的解說，讓讀者可以輕鬆按圖操作，做出美味又口感獨特的素點心。

圖書封面

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