家常快手好料理

內(nèi)容概要

　　在忙碌的生活裡，有不少人每天都在為「吃」這個(gè)問題而大感苦惱，特別是在吃得美味與健康兼顧的這件事上，似乎成了許多現(xiàn)代人共通的困擾。方便的外食，固然讓人省去備材下廚的麻煩，但長(zhǎng)期在外用餐所帶來的健康、衛(wèi)生、均衡問題，卻也不免令人擔(dān)憂，更何況在景氣低迷與物價(jià)飛漲的生活中，餐餐外食的花費(fèi)肯定讓荷包消瘦不少。選擇外食不如在家開伙料理的好！　　自家開伙，想吃什麼就挑什麼做，不但滿足想吃美食的口慾，健康營養(yǎng)均衡兼顧得到，而且也省去了上館子外食花費(fèi)的大筆開銷，吃得合心又合意。本書88道家常風(fēng)味的好菜，以符合忙碌現(xiàn)代人步調(diào)的輕鬆烹調(diào)為原則，精選材料易備、做法簡(jiǎn)單、美味又可口的好料理，讓你使用日常隨手易得的食材，就能輕鬆在家開伙，天天變換不同的菜色，為家人的健康與美味把關(guān)。

作者簡(jiǎn)介

　　梁瓊白　　經(jīng)歷20年豐富的烹飪＆教學(xué)經(jīng)歷，同時(shí)跨界電視、廣播和出版業(yè)，並結(jié)合美食經(jīng)驗(yàn)與文字，至今已出版百餘冊(cè)食譜，造福許多對(duì)料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。歷任臺(tái)視、華視、中視烹飪節(jié)目主持人、漢聲電臺(tái)、中廣公司烹飪主講民生報(bào)、中華日?qǐng)?bào)、自由時(shí)報(bào)、中國時(shí)報(bào)及家庭月刊專欄主筆著作《梁瓊白教你成為廚房高手》、《懶人菜》、《吃川菜要得》、《家?；洸恕贰ⅰ?00道經(jīng)典蛋料理》等等百餘冊(cè)作品。

編輯推薦

　　本書特色　　本書特別設(shè)計(jì)4大單元，精選88道簡(jiǎn)單美味的好吃料理：簡(jiǎn)單步驟，清爽快速的醃拌菜好吃料理就是可以這麼快速簡(jiǎn)單，只要簡(jiǎn)單洗切醃拌幾步驟，簡(jiǎn)單食材、簡(jiǎn)單器具，就能讓好吃又開胃的菜餚即速上桌。超簡(jiǎn)單上手的23種豐富開胃吃法，不論拿來佐餐或下酒都很適合！家常實(shí)惠，快炒夠味的配飯菜30道平實(shí)好吃的快炒料理，從蔬菜、蛋、豆腐到肉類、海鮮，各式炒到恰到好處的美味家常菜色，讓你挑換食材，輕鬆快炒天天變換著吃！實(shí)用多變，料理簡(jiǎn)單的下飯菜百吃不厭的25道豐富菜色，舉凡「煎」得微黃酥香的、「蒸」得味鮮、「炸」得金黃香酥的、「燒」得香噴噴的、「滷」得十分夠味的，這裡通通有。不繁瑣、多樣化，又別具風(fēng)味的美味各式佳餚，讓您天天好胃口！輕鬆搞定，一鍋香濃的煲湯鍋品10道吃好又吃巧的一鍋料理，取材肉類、海鮮、蔬果、乾貨漬物等物料，以方便的烹調(diào)作法，簡(jiǎn)單鍋具，搞定一鍋?zhàn)用牢稘M分的料理。香濃入味的煲湯鍋品，喝到鮮美的湯汁精華，還吃得到滿滿的好料，一鍋?zhàn)拥拿牢?，全家吃得津津有味吃得開心！

圖書封面

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