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出版社：膳書房文化事業(yè)有限公司  作者：梁瓊白 著  頁數(shù)：112  

內(nèi)容概要

　　喜歡廣式口味的您，不用再大費(fèi)周章上館子，在家也能享用道道美味的粵式好菜！　　廣東是最早接觸外來文化的通商大埠，因此在飲食風(fēng)格上融合了　　許多西式菜餚的烹飪技巧與口味，進(jìn)而發(fā)展出粵菜傳統(tǒng)與創(chuàng)新兼容並蓄的獨(dú)特風(fēng)格，　　而粵菜也是洋人最早適應(yīng)的中國菜口味，一直到現(xiàn)在，洋人對(duì)粵菜的了解度和喜愛度，　　依然是中國所有菜系之冠?！　』洸说目谖蹲兓喽耍魇结u料的運(yùn)用尤其豐富，還有造形不同、風(fēng)味獨(dú)具、　　配合廣東人飲茶習(xí)慣的茶樓點(diǎn)心，無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗，都是廣受歡迎的美食、　　招徠食客的賣點(diǎn)?！　”緯约页２藶橹?，口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的，　　非常適合一般家庭平常用餐或簡(jiǎn)單宴客用，對(duì)喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說，　　這是最近以來唯一一本最新的參考書。

作者簡(jiǎn)介

　　梁瓊白　　一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者，上過電視、主講過廣播、寫過專欄，還出版過120本食譜書。堅(jiān)持並奉行美食是人際關(guān)係的鎖鏈，所以喜歡用美食加溫親情、聯(lián)繫友情，讓美食成為美好事物的發(fā)酵體。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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