快手廚娘教你快手上菜－高手系列37

內(nèi)容概要

　　現(xiàn)代人生活步調(diào)緊湊，職業(yè)主婦工作家庭兩頭燒，在分秒必爭(zhēng)的情況下，在家烹調(diào)勢(shì)必要做到快速上菜才符合需求。而常常因?yàn)橐笱杆?，以致製作時(shí)無(wú)法兼顧口感，品嚐時(shí)也只好遷就。其實(shí)，「快速」&「美味」兩者是可以兼顧的，本書(shū)作者即提供了各種秘訣和偏方，包括小菜、主菜、主食、海鮮、蔬菜、蛋＆豆腐、湯等七大類(lèi)，共100道精采佳餚，作法簡(jiǎn)單而且兼顧營(yíng)養(yǎng)與美味，不但可以快速上桌，還能滿(mǎn)足家人口味和健康的需求。 資訊的部分傳授了如何利用市售半成品，可以節(jié)省調(diào)理時(shí)間；而且各式食材的分類(lèi)、儲(chǔ)存與管理，能更有效率地運(yùn)用；善用鍋具有助增加料理風(fēng)味和製作速度；剩餘食材再利用法，可以解決「吃不完浪費(fèi)，丟棄又可惜」的情況等等，充分做到最大效益的省時(shí)、省力和省錢(qián)。

圖書(shū)封面

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