酵益密碼

前言

　　自序　覺(jué)知與自覺(jué)　　靠自覺(jué)找到天賦　　最近讀了《讓天賦自由》，感觸良多，很自然回顧自己人生的所有學(xué)習(xí)之路，尤其是學(xué)生時(shí)代的填鴨式學(xué)習(xí)，以及必須拿成績(jī)回家向父母親報(bào)告的成效式學(xué)習(xí)，深覺(jué)國(guó)家辜負(fù)我們太多，我們的教育只有「失敗」兩個(gè)字可以形容。令自己遺憾與慚愧的還不只自己的懵懂求學(xué)路，是我們繼續(xù)把這一套模組複製在下一代身上，結(jié)果多數(shù)人的生命都是永遠(yuǎn)拼不起來(lái)的拼圖，不是遺失一塊，就是從來(lái)就沒(méi)有拼湊的章法，學(xué)歷與文憑從來(lái)和人生的快樂(lè)水平?jīng)]有太多交集，長(zhǎng)久以來(lái)，卻一直是我們教育的方針與基準(zhǔn)?！　∧贻p時(shí)，我早意識(shí)到讓聯(lián)招決定一生很荒唐，套一句廣告詞，我們這一代的人生是電腦選的，我自己讀了一年臺(tái)大農(nóng)學(xué)院就知道讀不下去，轉(zhuǎn)到北醫(yī)完成大學(xué)學(xué)業(yè)之後，開(kāi)始進(jìn)入人生的摸索路。用「摸索」形容是因?yàn)闆](méi)有方向，只知道要擁有自己的事業(yè)，卻是亂槍打鳥(niǎo)式的投石問(wèn)路，在謀生這條路上，我被家人看成打游擊式的叛逆，原來(lái)我一直在找尋能夠和天賦結(jié)合在一起的熱情，過(guò)程中賺錢的需求其實(shí)是很干擾的，來(lái)自長(zhǎng)輩與內(nèi)心的期望好像在洗三溫暖，還好我從未對(duì)自己失去信心，確信自己的人生態(tài)度可以把天賦送到對(duì)的舞臺(tái)。　　小時(shí)候我在家畫(huà)素描與漫畫(huà)，在學(xué)校編壁報(bào)，參加書(shū)法與作文比賽，長(zhǎng)期擔(dān)任學(xué)校的鋼琴伴奏，表現(xiàn)出喜歡創(chuàng)作的天分，可是有一件事擱置所有藝術(shù)的樂(lè)趣，這一件事叫做升學(xué)，是比興趣都還重要的事；可是這一件事還有其他意義，在我的人生記憶中，它某種程度是榮耀，某些因素又代表面子，回到自己的精神面叫做壓力。父親有其社會(huì)地位，我的人生路必須在設(shè)定好的軌道內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)，不全然是父母親的意思，學(xué)校也是這樣教，同學(xué)之間的競(jìng)爭(zhēng)也都是這種氛圍。還好大學(xué)所學(xué)和興趣有了交集，從小對(duì)人體已展現(xiàn)高度興趣，是人體複雜的生理令我滋生好奇，有一種訊息叫做健康，是身體的本務(wù)，也是生物的最高價(jià)值。對(duì)我來(lái)說(shuō)，探索人體就是追逐健康，閱讀健康書(shū)和搜尋健康商品的腳步不會(huì)停止，一直到自己習(xí)慣站在臺(tái)上向很多人分享善知識(shí)的某一刻，我從臺(tái)下的眼神體會(huì)到人生最可貴的價(jià)值；一直到自己習(xí)慣從文字創(chuàng)作的激盪中追逐快樂(lè)，我從讀者的回應(yīng)中確認(rèn)了自己的天賦，天分和熱情終於產(chǎn)生充分交集?！　∪缃?，我以使命來(lái)看自己的獲得與付出，一切都是老天撰寫(xiě)好的劇本，不是宿命，是時(shí)機(jī)，是相信責(zé)任已落在自己身上，早幾年不會(huì)有這些靈感與體會(huì)，是自己的心境已經(jīng)進(jìn)階，是自己的知識(shí)已經(jīng)貫通，當(dāng)人生價(jià)值觀十分明確的時(shí)刻，是該全力以赴的時(shí)候了?！　∽分鸾】当厝坏挠X(jué)知　　一直在人際互動(dòng)中體驗(yàn)主觀，也一直在人生道路中學(xué)習(xí)客觀，針對(duì)健康觀念，問(wèn)我夠不夠客觀，結(jié)果客觀不會(huì)是我唯一的答案，反覆驗(yàn)證過(guò)的都已變成主觀，只是我希望夠明確的主觀中還可以保留一點(diǎn)客觀的空間，讓知識(shí)變成常識(shí)之後，還有空間可以修正成為更偉大的通則。因此在即事窮理之中，客觀是必要的態(tài)度，在健康產(chǎn)業(yè)，客觀是科學(xué)，客觀也需要事證，這一條路不可謂不辛苦，因?yàn)橐呀?jīng)偏差的主流太過(guò)強(qiáng)大，扶持它的不只是利益和人性，還有廣大民眾的盲目相挺?！　〗?jīng)常有人質(zhì)疑我和醫(yī)療對(duì)立的立場(chǎng)，這的確是我最難過(guò)的主觀，因?yàn)槿松?jīng)歷與之重疊太深，成長(zhǎng)與求學(xué)幾乎都伴隨著消毒水的氣息，如果我自滿於環(huán)境的主觀，人生路不至於走到今天的體會(huì)；如果我繼續(xù)堅(jiān)持主流送來(lái)的滋潤(rùn)，或許我心中還拜一尊叫做藥廠的神，或許我和一般民眾一樣，接觸到病痛的第一反應(yīng)就是健保卡的效益，所有健康事都得求教於身穿白袍的大夫。光是教育民眾健康不等於醫(yī)療這件事，我深刻體會(huì)到對(duì)抗主流的艱辛，橫豎都是不和我在同一陣線的堅(jiān)定意志，健康就是有病痛時(shí)，找醫(yī)生矯正回來(lái)的合理結(jié)果?！　‖F(xiàn)代人不健康，醫(yī)療的確脫逃不了責(zé)任，在觀念上，也在用藥的後遺癥上，其精密與繁複的程度令人嘆為觀止，好像偉大的建築工程，用先進(jìn)形容之絕不為過(guò)，看到人力、物力、財(cái)力、科技力及社會(huì)力堆疊出高聳的白色巨塔。從演化看這位白色巨人，我們有充分理由相信基因早已經(jīng)過(guò)多次突變，診斷與治療都一再精進(jìn)，白衣服一旦穿上，嘴裡就是門外漢聽(tīng)不懂的名號(hào)和簡(jiǎn)稱，神秘到民眾只能抬頭仰望，不幸病痛纏身，只有任其宰割一條路?！　≡诖罅Τ珜?dǎo)環(huán)保的時(shí)代，我們都應(yīng)該有顛覆舊思維的自覺(jué)，人類開(kāi)發(fā)出很多條生路，最後都證實(shí)是自掘墳?zāi)?，不少科技新路也都走向作繭自縛，客觀分析，禍?zhǔn)锥贾皇呛雎员举|(zhì)，在人類的創(chuàng)造力中抵制大自然的美意，其實(shí)這又是主觀的禍害，是人類太自以為是的敗筆，醫(yī)療文明也無(wú)法置身事外，代表了另一則環(huán)保議題，破壞力集中在人體內(nèi)部的環(huán)保汙染?！　∥艺f(shuō)的本質(zhì)基本上就是人體的免疫力，嚴(yán)重程度不在輕視，是完全忽視，在貫通健康全貌之際，務(wù)必體會(huì)到除了醫(yī)療以外還有幫兇，又是另一塊規(guī)模和版圖都達(dá)怪物規(guī)格的產(chǎn)業(yè)，結(jié)合食品製造與餐飲，就通稱之為飲食業(yè)。以當(dāng)今生活面的繁雜程度，很難鑑定哪一方是主要嫌疑犯，我的體會(huì)總是吃比較嚴(yán)重，可是發(fā)生在若干朋友身上又不是這一回事，又是藥物又是補(bǔ)品的，有一共同之處，反正就是不健康，反正就是千方百計(jì)想要找回自己的健康?！　∫嫔c酵素本來(lái)就在大自然之中，也在人體的原始構(gòu)造中，是我所謂的本質(zhì)，是建構(gòu)健康的基礎(chǔ)，一起拿出來(lái)討論有其時(shí)空背景，一個(gè)遞補(bǔ)藥物的傷害，一個(gè)則消弭飲食所帶來(lái)的危害，這就是現(xiàn)代人體內(nèi)普遍呈現(xiàn)的東鱗西爪。兩者結(jié)合之後變成全新的保健觀，站在兩大巨人的陰影下思考對(duì)策，市場(chǎng)上突然出現(xiàn)廣大的消費(fèi)需求，各自肩負(fù)抵銷一種傷害，也互補(bǔ)結(jié)合成保健的主力股，理解全貌之後，對(duì)於健康突然沒(méi)有太多疑惑，這是我個(gè)人追逐健康資訊良久的覺(jué)知?！　￡惲⒕S　　　　　　　　　　　　　　　　

內(nèi)容概要

　　一百個(gè)問(wèn)題，揭示一個(gè)距離健康最近的真理！　　酵素與益生菌是你開(kāi)啟健康大門的關(guān)鍵之鑰！　　如何證明我需要補(bǔ)充益生菌？　　補(bǔ)充酵素的意義何在？該如何補(bǔ)充酵素？　　如果益生菌可以治療過(guò)敏，為什麼醫(yī)師還在開(kāi)類固醇處方？　　腸道被證實(shí)是健康的主軸，消化被證實(shí)是退化的元兇，因此保健養(yǎng)生的最高層級(jí)就是將腸道經(jīng)營(yíng)成高效率的代謝生態(tài)，任何食物與藥物都不應(yīng)該破壞這個(gè)維持健康的平衡。酵素與益生菌是健康產(chǎn)業(yè)中的當(dāng)紅炸子雞，它們?yōu)槿祟惖慕】底龀隽藗ゴ蟮呢暙I(xiàn)，所以不妨將酵素與益生菌的完美結(jié)合定名為「酵益密碼」，搭配正確飲食的源頭和堅(jiān)強(qiáng)免疫力的結(jié)果，「酵益密碼」就成為維繫身體健康最關(guān)鍵的橋樑！

作者簡(jiǎn)介

　　陳立維　　臺(tái)北醫(yī)學(xué)院醫(yī)技系畢，曾任教於陽(yáng)明醫(yī)學(xué)院，父親是澎湖的名醫(yī)，身為醫(yī)生的後代與醫(yī)療界的一分子，最後卻選擇成為醫(yī)界的逃兵，因?yàn)樗羁痰捏w認(rèn)到「前端的保健更勝於後端的治療！」沒(méi)有了醫(yī)界的包袱，卻生活得更踏實(shí)，專職寫(xiě)作，希望藉由手中的筆，傳播正確的保健觀念；希望能透過(guò)最真誠(chéng)的演說(shuō)，提振迷失的健康觀念；更期許經(jīng)過(guò)最熱誠(chéng)的串連，經(jīng)營(yíng)出一個(gè)對(duì)於遠(yuǎn)離疾病充滿自信的社群?！　∨_(tái)北醫(yī)學(xué)院醫(yī)技系畢　　現(xiàn)任臺(tái)灣益生菌保健推廣協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、益生菌酵素專任講師　　曾任陽(yáng)明醫(yī)學(xué)院助教（專任「血液學(xué)」、「細(xì)胞診斷學(xué)」）　　專職寫(xiě)作，著有《彩虹處方－－拒絕生病之飲食秘方》、《諾麗觀點(diǎn)－－保健養(yǎng)生Go Easy》、《益生菌觀點(diǎn)－－200個(gè)非懂不可的保健常識(shí)》、《神奇諾麗100Q&A－－來(lái)自大自然的養(yǎng)生智慧》等書(shū)　　發(fā)表過(guò)保健相關(guān)文章數(shù)百篇，立論精闢，文筆犀利，獲得國(guó)內(nèi)外讀者熱烈的迴響　　個(gè)人專屬部落格：維言爽聽(tīng)－－陳立維的渴望智庫(kù)

書(shū)籍目錄

〈江晃榮推薦序〉益生菌與酵素─維持腸道健康的二寶 〈俞篤文推薦序〉酵益問(wèn)題的全方位解讀　〈何永慶推薦序〉百善酵為先，萬(wàn)物菌為首　〈自序〉覺(jué)知與自覺(jué)　前言─價(jià)值勝過(guò)醫(yī)學(xué)院學(xué)分的體驗(yàn) 第1章 關(guān)於名稱第2章 關(guān)於飲食第3章 關(guān)於生食第4章 關(guān)於補(bǔ)充第5章 關(guān)於醫(yī)藥第6章 關(guān)於癌癥第7章 關(guān)於癥候第8章 關(guān)於減重第9章 關(guān)於幼兒第10章 關(guān)於感染第11章 關(guān)於免疫第12章 關(guān)於產(chǎn)品第13章 關(guān)於趨勢(shì)參考書(shū)目

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