出版時間:2013-2-1 出版社:健行 作者:蓮村誠,青山有紀(jì)
內(nèi)容概要
幫助你瞭解關(guān)於排 毒的一切:
.排 毒食材
.積毒食材
.香料辭典
.排 毒生活
.印度酥油、烤餅的作法
.提升免疫力飲品的作法
現(xiàn)代人因為生活與飲食習(xí)慣的改變,導(dǎo)致身體每時每刻接觸的毒素不勝枚舉,它們積累在體內(nèi),堵塞內(nèi)臟,導(dǎo)致可能的嚴(yán)重疾病。而在印度流傳已久的醫(yī)學(xué)「阿育吠陀」則主張,健康的基礎(chǔ)就是排 毒。完全排 毒湯可幫助我們調(diào)整日常的飲食方式進(jìn)行排 毒,並且提高免疫力(活力素)。
湯在阿育吠陀的觀念中是非常重要的食物。喝湯不僅能暖和身體、有益腸胃又能迅速地提供營養(yǎng)??催^本書後,各位就能知道自己的體質(zhì),在不同的季節(jié)、不同的癥狀,選擇最適合的食材,喝最適合的湯,使身體達(dá)到排 毒的功效。
這樣一來,你一定能感受到「排便變得順暢」、「身體不再懶洋洋」、「早上起床很清醒」,以及「全身充滿活力」等,身心皆出現(xiàn)令人愉悅的效果。
由排 毒專家蓮村誠以及人氣料理家青山有紀(jì)攜手打造的美味湯品,從可當(dāng)正餐的湯到解饞的甜湯一應(yīng)俱全,不僅色香味俱全且份量充分,可幫助你瞭解排 毒食材、積毒食材,並能提升免疫力飲品的作法,讓你365天都吃得美味又健康。
★本書特色:
. 排 毒專家 蓮村誠 ┼ 人氣料理家 青山有紀(jì)攜手打造美味的排 毒湯品!
. 從可當(dāng)正餐的湯到解饞的甜湯一應(yīng)俱全
. 輕鬆運用阿育吠陀的理論做出營養(yǎng)的湯品
作者簡介
蓮村誠
一九六一年生,東京慈惠會醫(yī)科大學(xué)畢業(yè),醫(yī)學(xué)博士。醫(yī)療法人社團(tuán)邦友理至?xí)硎麻L,馬哈里西南青山Prime Clinic院長。荷蘭馬哈里西吠陀大學(xué)、馬哈里西阿育吠陀認(rèn)證醫(yī)師,特定非營利活動法人吠陀和平協(xié)會理事長。曾任職東京慈惠會醫(yī)科大學(xué)病理學(xué)教室及神經(jīng)病理研究室,一九九二年時至荷蘭馬哈里西吠陀大學(xué)參與馬哈里西阿育吠陀醫(yī)師培育課程。目前從事醫(yī)療工作之餘,致力於馬哈里西阿育吠陀醫(yī)療醫(yī)師的培育活動,並在日本全國各地舉辦演講,並出書努力推廣馬哈里西阿育吠陀醫(yī)療。
著有:《自然排 毒的50個生活小習(xí)慣》、《居家排 毒的35則健康法》、《神奇的阿育吠陀》、《阿育吠陀排 毒手冊》等書,以及監(jiān)修《黃金阿育吠陀自我按摩術(shù)》一書。
青山有紀(jì)
一九七四年生於京都?!盖嗉摇埂ⅰ盖嗉曳监彙沟闹鲝N、料理家。曾任職於美容業(yè),後來在東京中目黑開了「青家」、「青家芳鄰」兩家餐廳。
國立北京中醫(yī)藥大學(xué)日本分校畢業(yè)。擁有國際中醫(yī)藥膳師的證照。除了演講、寫作,也有參與企業(yè)的商品開發(fā)和PR、食譜提供、咖啡廳的策劃,在電視及雜誌上是相當(dāng)活躍的人。
著有《青山有紀(jì)的幸福和食》(日東書院本社)、《韓國暖食》(大和書房)。
書籍目錄
吃美食讓身體排 毒
完全排 毒湯
綠蘆筍芽豆?jié){湯
「美味」的基本
關(guān)於排 毒
體內(nèi)為何會累積毒素
體質(zhì)檢測
體質(zhì)診斷結(jié)果
找出最適合的湯
春季排 毒湯{3.4.5月}
大頭菜肉末羹湯
胡蘿蔔黃豆番茄湯
雞肉丸水菜豆皮湯
芹菜蕎麥湯麵
蓮藕泥湯
蛤蜊生海苔冬粉湯
蛤蜊高麗菜佐柚子胡椒湯
column.1 印度穌油
梅雨季排 毒湯{6月}
白蘆筍檸檬湯
蠶豆×豌豆的豆皮羹湯
豌豆綠花椰菜湯
豆腐佐鴨兒芹的海苔粥
綠豆茄子湯
南瓜葡萄乾椰奶湯
胡蘿蔔濃湯
column.2 有助排 毒的辛香料
夏季排 毒湯{7、8月}
水芹干貝湯佐茅屋起司
綠蘆筍起司的湯燉飯
炸茄片芹菜肉末羹湯
國王菜豆腐湯
夏季蔬菜的椰奶咖哩湯
椰奶雞肉湯
玉米泥湯
column.3 茅屋起司/提升免疫力的飲品
颱風(fēng)季排 毒湯{9月}
菠菜雞肉咖哩
無花果乾和葡萄乾的牛奶粥
大頭菜油豆腐柚子湯
雞翅綠豆仁湯
香菜綠豆仁湯
日本油菜濃湯
高麗菜和鷹嘴豆的薑黃湯
column.4 有助排 毒的食材
秋季排 毒湯{10、11月}
芋頭、白蘿蔔、蒟蒻的芝麻味噌湯
白花椰菜濃湯
牛蒡泥湯
胡蘿蔔鷹嘴豆湯
牛蒡絲雞肉湯麵線
百合根嫩豆腐蛋花湯
小豆蔻風(fēng)味的葡萄乾番薯泥
column.5 排 毒生活的訣竅
冬季排 毒湯{12、1、2月}
菠菜、雞肉和大頭菜的燉菜
日本油菜和豆腐丸的鍋燒烏龍麵
大頭菜蟹肉羹
稻庭烏龍湯麵佐薑泥烤蔥
蔬菜滿滿排 毒湯
芋頭和白蘿蔔的糙米年糕湯
白菜雞肉湯
column.6 印度烤餅
column.7 容易囤積毒素的食材
「真正美味」的食物
圖書封面
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