懶人養(yǎng)生術(shù)

內(nèi)容概要

　　養(yǎng)生很麻煩吧？　　養(yǎng)生是有錢有又閒的人在做的事吧？　　照顧全家溫飽都來(lái)不及了，沒(méi)那個(gè)命來(lái)養(yǎng)生！　　如果你也這樣想，那就錯(cuò)了！有錢人的養(yǎng)生靠money，懶人與窮人的養(yǎng)生靠自己！因?yàn)閼校B(yǎng)生一定要簡(jiǎn)單又便利；因?yàn)槲覀儾皇怯绣X人，養(yǎng)生一定要平價(jià)又高效率。　　本書作者從事醫(yī)藥記者多年，通曉健康及養(yǎng)生常識(shí)；特別的是，他的父親是知名中醫(yī)，他的家族有多人從事醫(yī)療專業(yè)，他運(yùn)用己身所學(xué)所知，加上家傳的祕(mì)方祕(mì)訣，及真正有醫(yī)學(xué)根據(jù)的養(yǎng)生原理，創(chuàng)作了這本《懶人也要養(yǎng)生》?！　”緯鴱沫h(huán)境、運(yùn)動(dòng)、睡眠、心理、防病等方面切入，讓讀者先從日常生活中建立養(yǎng)生氛圍，再進(jìn)入最重要的「懶人養(yǎng)生食補(bǔ)」，告訴您吃對(duì)食物、挑對(duì)食材、針對(duì)體質(zhì)、注意食忌，您就是懶人中的養(yǎng)生高手！

作者簡(jiǎn)介

　　趙葉　　本名趙增鍇，復(fù)旦大學(xué)新聞系畢業(yè)，長(zhǎng)期從事新聞、文學(xué)編輯工作，曾任《福建日?qǐng)?bào)》記者、編輯，《福建文學(xué)》評(píng)論編輯，《當(dāng)代文藝探索》副主編，現(xiàn)為中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、副編審。出版科普著作有《生命的科學(xué)》、《人體奧秘與保健》等十多部，及文藝?yán)碚撗芯颗c創(chuàng)作等專著多部。

書籍目錄

上篇　懶人養(yǎng)生有技巧一、創(chuàng)造養(yǎng)生氛圍──環(huán)境影響身體四季養(yǎng)生法居室與養(yǎng)生生理時(shí)鐘與健康生活環(huán)境與過(guò)敏性疾病氣象與疾病二、養(yǎng)生要?jiǎng)屿o雙修──運(yùn)動(dòng)與睡眠按摩健身十二法抓住一個(gè)「動(dòng)」字健腦五法睡眠與健康用枕的科學(xué)三分鐘養(yǎng)生術(shù)三、吃出健康──飲食調(diào)理是養(yǎng)生關(guān)鍵養(yǎng)生之道話五味烹調(diào)與健康素食與養(yǎng)生食具的選擇與健康節(jié)制晚餐防百病小心糖的進(jìn)攻四、情緒管理──心理健康最長(zhǎng)壽心理平衡促延年笑：精神保健操哭泣與健康 遠(yuǎn)離憤怒的「雷區(qū)」五、遠(yuǎn)離病源──積極自我防護(hù)鍛鍊身體的新方法健康的標(biāo)準(zhǔn)與人的壽命時(shí)興的延壽養(yǎng)生法 中年保健十要?jiǎng)t照鏡子，查健康癌癥的隱祕(mì)與防治下篇　懶人養(yǎng)生有效率 一、依體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)，健康更有效率十種能增強(qiáng)健康的食物具有抗癌功能的食物四季進(jìn)補(bǔ)與禁忌腦力勞動(dòng)者的最佳食品抗衰老吃什麼？降血脂該吃什麼？能降低膽固醇的食物眼疾吃什麼食品？怎樣科學(xué)地吃肉吃出美容來(lái)二、最佳進(jìn)補(bǔ)食材，平價(jià)中的珍品核桃：滋補(bǔ)佳品 銀耳的保健功能 芝麻：長(zhǎng)壽之物　蘋果：果中仙品 龍眼：滋補(bǔ)果品「黑色食品」大流行羊的全身都是寶烏骨雞的藥用價(jià)值蓮子：養(yǎng)心安神的補(bǔ)品金針菜：健腦的補(bǔ)品進(jìn)補(bǔ)話山藥紅棗：益壽佳果三、平日吃對(duì)食物，自然防病治病增強(qiáng)記憶力的食療法補(bǔ)陽(yáng)的食療法粥：食療的妙品夏季的保健蔬菜豆?jié){可與牛奶相比美勸君經(jīng)常吃點(diǎn)醋 蜂蜜與保健　玉米：「黃金食品」海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 豆腐：「植物肉」 地瓜：長(zhǎng)壽食品　馬鈴薯：「地下蘋果」　番茄：蔬菜中的水果　南瓜的食療價(jià)值　涼性蔬菜話苦瓜　蘿蔔：保健的佳餚與良藥　胡蘿蔔的營(yíng)養(yǎng)與食譜　花生：素中之葷　西瓜：天生白虎湯　天寒地凍話生薑　大蒜的功能　蔥：蔬藥兼優(yōu)的調(diào)味品　洋蔥：蔬菜中的「皇后」　韭菜療疾知多少四、日常飲食禁忌，小毛病也要注意喝牛奶十忌飲咖啡五忌忌同吃的食物 食蟹七忌　防癌九忌　婦女常見(jiàn)病的食療與禁忌更年期的飲食與禁忌 兒童飲食禁忌肥胖癥的飲食與禁忌頭痛的飲食療法與禁忌腹瀉患者的飲食與禁忌便祕(mì)患者的飲食與禁忌貧血患者的食療與禁忌 專章：懶人食療及食補(bǔ)處方索引 抗衰老食補(bǔ)芝麻養(yǎng)生食療法龍眼滋補(bǔ)治病的常用食療蓮子的養(yǎng)生處方山藥的養(yǎng)生處方補(bǔ)陽(yáng)食物與藥物藥粥食補(bǔ)海帶的醫(yī)用藥效胡蘿蔔保健食補(bǔ)花生治療疾病的食療韭菜治病療疾的方法自然飲食減肥良方老年止瀉食療法民間治療便祕(mì)的食療法老年人無(wú)力性便祕(mì)者的食療小兒便祕(mì)食療一般貧血食療方法小兒貧血食療老年貧血食療

章節(jié)摘錄

　　三、平日吃對(duì)食物，自然防病治病 ◆增強(qiáng)記憶力的食療法 大腦是一個(gè)新陳代謝極為活躍的器官，它特別容易飢餓，選擇有益於大腦的食物，可以幫助您集中精力、增強(qiáng)記憶、提高反應(yīng)速度、防止與推遲大腦老化。 隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力減退幾乎是普遍的現(xiàn)象，有些高齡老人，甚至嚴(yán)重喪失記憶力，形成健忘癥。如何改善記憶功能，食物療法，不失為一個(gè)有效的措施。 如何進(jìn)行食物療法改善記憶功能，科學(xué)家們做了大量研究，提出一些切實(shí)的措施，這便是：　　一、供給含有膽鹼的食物　人腦中含有大量的乙酰膽鹼，而記憶力衰退的人，乙酰膽鹼則明顯減少，特別是老年人更是如此，因此供給與補(bǔ)充乙酰膽鹼是改善人們記憶的方法之一，魚、肉、雞蛋等食品中含有多蛋膽鹼，尤其是蛋黃中含量最為豐富，因此多吃這些食品，可以幫助逐漸擺脫健忘，改善記憶功能?！　《?、補(bǔ)充卵磷脂　它可控制腦細(xì)胞的死亡進(jìn)程，增強(qiáng)腦部活力，延緩腦細(xì)胞硬化與老化，且有護(hù)肝與降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功能。蛋黃、豆製品、動(dòng)物肝臟等，富含豐富卵磷脂，不妨可以常食?！　∪?、供給鹼性食物　諸如豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、綠豆、洋?、茄子、黃瓜、蘑菇、牛奶、白菜、包心菜、蘿蔔、馬鈴薯、葡萄、蘋果等，都是富含鹼性的食物，對(duì)改善大腦功能，開(kāi)發(fā)智力，都有一定的療效。　　四、補(bǔ)充含鎂食品　由於微量元素鎂能使核醣核酸注入腦內(nèi)，而核醣核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，多吃豆類、蕎麥、堅(jiān)果、麥芽等可以補(bǔ)充微量元素鎂。此外，黃豆、雞、沙丁魚等食物也對(duì)腦有益?！　∥?、補(bǔ)腎促腦　這是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要論點(diǎn)。用補(bǔ)腎療法來(lái)增強(qiáng)記憶力，不失為一個(gè)有效的療法，因此飲食中常用腰子、人參粥、枸杞粥、核桃粥等食療，也可達(dá)到補(bǔ)充腦的營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)記憶的目的?！　〈送?，健腦的食物還有小米、玉米、棗、桂圓等含糖的食物；有鱔魚、芝麻、金針菜等含維生素B族的食物；有草莓、青椒、辣椒、金桔等含維生素C的食物；有海帶、薺菜、蘿蔔葉、紫蘇等含鈣豐富的食物等，均可注意調(diào)配攝入?！　　糁啵菏朝煹拿钇贰　≈嗫山∑⑽秆a(bǔ)中氣　中醫(yī)歷來(lái)重視脾胃的功能，認(rèn)為「脾胃屬土，土生萬(wàn)物」，強(qiáng)調(diào)「脾胃為後天之本」，食粥有著極好的健脾胃補(bǔ)中氣之功能，尤其對(duì)兒童與老年人來(lái)說(shuō)更為適宜，特別是老年人氣血衰減，生理機(jī)能也日漸衰退，腸胃分泌功能差，消化液中的消化酶也逐漸減少，胃張力減弱，蠕動(dòng)緩慢，且牙齒鬆動(dòng)、脫落，致使消化吸收能力漸差，而粥食具有米穀營(yíng)養(yǎng)又易消化吸收，成為老年人的保健養(yǎng)生妙品。　　中國(guó)民間流傳著許多「藥粥」，它把藥療與食療結(jié)合起來(lái)，有著很好的實(shí)用價(jià)值，它既可養(yǎng)生延年，又可防病治病，有著其他進(jìn)補(bǔ)方法所無(wú)法比擬的優(yōu)越性，如經(jīng)常服用就能收到理想的效果。由於藥食同源，諸如山藥、芡實(shí)、芝麻、核桃、綠豆、桂圓、栗子等本身既是藥物，又是食物，與米煮粥，香甜可口。再如人參、黃耆、枸杞、熟地、茯苓、山藥等補(bǔ)益之品，入粥後其功尤勝。且粥是日常之食，藥味加減靈活，長(zhǎng)久服用，亦無(wú)不良反應(yīng)，對(duì)養(yǎng)生延年十分合適?！　∷幹囝A(yù)防疾病　以藥粥預(yù)防疾病，古人早有實(shí)踐，用途頗廣，效果也好。有的藥粥療法已流傳兩千多年，諸如可消水腫治腳氣病的紅豆粥；補(bǔ)肺腎、利脾胃的山藥粥；清解腸胃久熱的菱粉粥；祛暑生津的綠豆粥；健脾止瀉的扁豆粥；驅(qū)濕利水的玉米粥；補(bǔ)益腎氣的栗子粥；健脾去濕的茯苓粥；滋潤(rùn)心肺的松子仁粥；溫補(bǔ)脾胃的羊肉粥；補(bǔ)血明目的豬肝粥；養(yǎng)肝明目的菊花粥；養(yǎng)心益腎的蓮子粥；補(bǔ)中益氣的紅棗粥；大補(bǔ)元?dú)獾娜藚⒅啵恢箍榷ù男尤手?。尤其是在夏天，更適宜解暑清熱、生津養(yǎng)胃、易於消化的藥粥，其中最為通用的有綠豆粥、菊花粥、蓮子粥、百合粥、荷葉粥、白扁豆粥、薏米粥、冬瓜粥、白木耳粥等。粥中加藥之所以更有利於單獨(dú)藥用，是由於藥物與米穀配伍同煮為粥，相輔相使，可起到協(xié)同作用，正如清人黃宮繡在《本草求真》中所述的道理：「米雖常食之物，服之不甚有益，而一參以藥投，則其力甚巨，未可等為泛常而忽視也?！棺阋?jiàn)古代養(yǎng)生家是十分重視藥粥的意義與價(jià)值的?！　∷幹嗟闹笱u方法　藥粥煮製方法是很講究的，煮製得法與否，不僅影響口味食欲，且直接影響效果。古人講究煮粥的大米選擇要新鮮，用水的水質(zhì)要好，還要注意掌握火候?；鸷虿坏交蛱^(guò)則會(huì)影響療效的。一般應(yīng)先煮水令沸然後入米，用武火（猛火）煮沸後改用文火（慢火）熬煮至小滾再至熟透。而藥粥的煮製要注意：　　1.先煮粥後入藥汁。一般適用於發(fā)散作用的藥粥。如薄荷粥、荊芥粥，由於此類藥物的藥性易於揮發(fā)，不宜久煎，故應(yīng)先將藥物急火煎煮三至五分鐘後，取汁去渣，再加入已煮熟的米粥中攪拌後趁熱服用?！　?.先煮藥取汁，再入米煮粥。這種煮法較常見(jiàn)，如有著補(bǔ)益作用的參苓粥，便是其例?！　?.先煮粥，後入藥。凡氣味芳香的花類藥物屬之，如梅花粥、菊花粥、菱粉粥等?！　?.藥與米穀同煮成粥，凡可供食用的藥物，諸如大棗、蓮子、山藥、薏仁、核桃肉、龍眼肉等都可與米同煮成粥食用。　　5.先取原汁，再入米煮粥。如甘蔗粥、牛乳粥、竹瀝粥、羊骨粥、豬蹄粥、鴨粥等，也是先將食品燉熟取其原汁，再加入米中煮粥?！　∷幹嗍逞a(bǔ) 泝羊肉粥：取羊肉二百五十克，粳米（即一般食用米）一百克，先將羊肉洗淨(jìng)烹煮切碎備用，粳米淘洗後，加適量水煮粥，煮至半熟時(shí)倒入羊肉，同煮至熟，喝粥吃肉。這種羊肉煲具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下之功能，適用於中老年人體質(zhì)虛弱、氣血虧虛；女子月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、宮寒不孕等患者。健康的人食用羊肉粥，也可增強(qiáng)體質(zhì)提高抗寒能力?！　l枸杞粥：取枸杞五十克，粳米一百克同煮成粥，此粥有益滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺止咳、明目的作用，適用於肝腎陰虧、頭暈?zāi)垦Ｒ约斑z精、久咳者食用，它可改善老年人因機(jī)能退化而引起的各種目疾，且有明顯的護(hù)肝作用?！　X核桃粥：核桃五十克，粳米一百克，加水同煮成粥。此粥能補(bǔ)腦益腎、止咳定喘，經(jīng)常食用，可防止喘咳舊疾復(fù)發(fā)，也適用於神經(jīng)衰弱引起的失眠健忘，以及腰痠膝冷、鬚髮早白、小便頻數(shù)、餘瀝不淨(jìng)等病癥。　　沝龍眼粥：取龍眼三十克，粳米一百克，同煮成粥。此粥養(yǎng)心安神，用以補(bǔ)虛療損，可謂滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳品?！　U臘八粥：取粳米一百克，花生仁二十克，黃豆二十克，蓮子肉二十克，紅棗二十克，同煮成粥，具有健脾益腎滋補(bǔ)虛損的功效，對(duì)久病體虛、脾腎不足者具有一定療效，尤其適於老年人食用。　　◆豆?jié){可與牛奶相比美 豆?jié){是一種可與人乳、牛乳相比美的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)人體十分有益，且老幼皆宜。 豆?jié){較之牛奶還有不少好處：　　一、豆?jié){中所含的鐵質(zhì)超過(guò)牛奶多倍　嬰兒長(zhǎng)期依靠牛奶作飲料，也易患貧血，而豆?jié){中豐富的鐵質(zhì)對(duì)預(yù)防貧血比牛奶強(qiáng)得多?！　《?、豆?jié){易消化吸收　牛奶進(jìn)入胃中易凝成塊狀物，而豆?jié){只形成小薄片，較之牛奶易消化吸收?！　∪⒍?jié){無(wú)氣味　牛奶有某些氣味，而豆?jié){沒(méi)有?！　∷?、豆?jié){價(jià)格也較牛奶便宜　豆?jié){製作方便，比牛奶更易普及?！　∥?、豆?jié){可治氣喘　因豆?jié){中含有麥氨酸，可治氣喘?！　≈嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為豆?jié){性味甘平，用於身體虛弱、氣血不足、肺虛咳嗽、痰火哮喘以及淋癥，都有一定療效，因它可潤(rùn)肺寧咳、消火化痰，豆?jié){可煮粥食用，也可在豆?jié){中加白糖空腹飲食；豆?jié){加飴糖煮沸空腹服用，對(duì)治療胃及十二指腸潰瘍也有好處，如用六一散（滑石粉六份、甘草粉一份）沖豆?jié){食用，可治淋癥?！　《?jié){的喝法　　1、要煮沸後喝，這是由於豆?jié){中有一種皂毒素，在一百度高溫中才能分解；在煮豆?jié){過(guò)程中，皂毒素受熱極易膨脹，出現(xiàn)泡沫，浮在豆?jié){上層，這時(shí)豆?jié){並非已煮沸，要等豆?jié){真正全部煮沸後才可飲用，以免因皂毒素未被分解而進(jìn)入人體刺激腸黏膜，引起中毒?！　?、不宜用豆?jié){沖雞蛋，這是因?yàn)榈扒逯泻幸环N抗生素的東西，能與蛋黃中的生物素及腸道裡的生物素緊密結(jié)合，形成十分穩(wěn)定、不易為人體吸收的化合物。因此，長(zhǎng)期在豆?jié){中沖雞蛋（加上豆?jié){半生不熟）會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)與維生素H缺乏癥?！　?、忌在豆?jié){中加紅糖，因紅糖中的有機(jī)酸能與豆?jié){中的蛋白結(jié)合，產(chǎn)生變性沉澱物，改用白糖為好。　　4、忌將豆?jié){裝入保溫瓶，豆?jié){中的皂心能除掉保溫瓶中的水垢，但時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成細(xì)菌繁殖，使豆?jié){變質(zhì)?！　?、忌喝過(guò)量。一次喝下大量豆?jié){，易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良，產(chǎn)生脹滿、腹瀉等不適癥。因此，喝豆?jié){也應(yīng)適可而止，或分作多次飲用?！　　魟窬?jīng)常吃點(diǎn)醋　　醋是食品營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)化劑　醋是古老而又常用的生活物品，它是一種最佳食品營(yíng)養(yǎng)「強(qiáng)化劑」，在烹飪時(shí)加些醋，可使食物中的水溶性維生素B和維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，它還能促進(jìn)食物中的銅、鋅、鉻、鈣等微量元素的溶解和吸收，尤其是在暑天高溫季節(jié)，經(jīng)常食醋對(duì)身體健康大有裨益。　　醋的保健防病功用　醋在防病治病、保健作用上也顯示其威力；患了腮腺炎，用老陳醋加入陳石灰少許，調(diào)勻塗患處，可消腫；皮膚長(zhǎng)癬，可用醋塗患處；頭皮屑多和脫髮，可用醋加水二百毫升，趁熱洗頭，持續(xù)一段時(shí)間可以治癒；輕度燒、燙傷，用米醋擦洗患處，可止癢、防起泡；手足癬可用醋塗擦；患痢疾者，亦可用醋治癒；患有低酸性胃病的人，飲適量的醋，有一定療效並增加食欲；用醋熏蒸臥室，可起消毒與預(yù)防感冒的作用；夏天小孩長(zhǎng)痱子，用醋與生大黃粉末調(diào)成漿敷患處，可起清熱解毒、消散止痛的功效；對(duì)老年高血壓患者，可用食醋二千五百毫升，放入冰糖五百克溶化後，每飯後一湯匙服用，很有療效；用醋泡花生米，持續(xù)天天服用，可以軟化血管與降低膽固醇。在李時(shí)珍的《本草綱目》中提及以醋為單方、驗(yàn)方的治病方子就有三十多種?！　〈子幸志鷼⒕饔谩‖F(xiàn)代醫(yī)生研究證明，醋的主要成分是醋酸，它有很好的抑菌、殺菌作用。甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎鏈球菌、雙球菌、葡萄球菌以及流感病毒等，在酸性環(huán)境中都無(wú)法生存。近年來(lái)，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)醋也是一種優(yōu)異的防癌劑，在日常生活中人們常常食用一些含有硝酸鹽的食物，如鹹菜、腌肉等，由於細(xì)菌繁殖，細(xì)菌將硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽在人體內(nèi)經(jīng)代謝作用可轉(zhuǎn)為致癌性很強(qiáng)的亞硝胺，而醋具有強(qiáng)烈的分解和破壞亞硝酸鹽的作用，所以醋被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為廉價(jià)的「防癌劑」?！　〈卓勺鲛r(nóng)業(yè)上的肥料　科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，醋還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上一種很好的肥料，人們稱為「醋肥」，它不僅可以用來(lái)浸種，還可以用來(lái)噴灑葉面，可以使植物莖粗壯獲高產(chǎn)。這是由於醋中除醋酸外，還有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、胺基酸、糖分、甘油、醛類化合物；其中胺基酸就有十多種，這些物質(zhì)可使植物葉綠素迅速增加，光合作用也隨之增強(qiáng)，從而提高作物利用太陽(yáng)能的效果，促進(jìn)產(chǎn)量的提高。 醋的功用很大，但在日常食用中，也不宜過(guò)多、過(guò)量，特別是有些炎癥發(fā)作時(shí)，也不宜飲醋?！　　舴涿叟c保健　　蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)素　蜂蜜，是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)食品，被譽(yù)為「健康之友」。它的主要成分是葡萄糖和果糖，均屬於單糖。單糖不需消化便可為人體所直接吸收，這對(duì)於消化系統(tǒng)已減弱、代謝功能衰退的老人頗為適宜。蜂蜜中含有丙胺酸、谷?胺、精胺酸、天門冬?胺、天門冬胺酸等十六種胺基酸，其中有六種是人體必需的胺基酸，礦物質(zhì)在蜂蜜中也很多，主要有磷、銅、鐵、鉀、鎂、硅、鎳等。這些礦物質(zhì)在人體生理活動(dòng)中有著重要的作用。特別是蜂蜜中礦物質(zhì)含量和人體血液中的礦物質(zhì)含量頗為相似，這樣就有利於人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，由於礦物質(zhì)的存在，使蜂蜜在體內(nèi)成為鹼性成分，可中和血液中的酸性成分，使人較快地解除疲勞，增進(jìn)健康?！　》涿鄣谋＝」πА　?jù)《本草綱目》中載：「蜂蜜生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可去急，故能止心腹、肌肉、瘡傷之痛?！钩３苑涿?，可促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)活力，調(diào)整生理功能，增進(jìn)血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化，減少組織衰退。尤其是從事腦力勞動(dòng)的知識(shí)分子，大腦經(jīng)常處?kù)毒o張狀態(tài)，極易疲勞，如常常食用蜂蜜，可健腦提神，補(bǔ)血明目，調(diào)節(jié)神經(jīng)?；加行难艿募膊≌撸咳辗鄱氖耍筛纳企w質(zhì)，改變血液的組成，增加血色素，並可治療貧血?；加懈窝椎睦先?，常服蜂蜜也可保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，又可預(yù)防脂肪肝的形成。胃及十二指腸潰瘍的病人，每天服用適量蜂蜜，有助於消化食物，健胃、潤(rùn)腸、通便，並可抑制胃酸過(guò)多分泌，減少胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，保護(hù)潰瘍面。此外，蜂蜜對(duì)高血壓、貧血、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、氣管炎、膽囊炎等疾病，都有一定的輔助治療作用。由於蜂蜜對(duì)老年人的多發(fā)病、常見(jiàn)病有著很好的預(yù)防和治療作用，因此，老年人常服蜂蜜更有著延年益壽的功效?！　》涿鄣某苑ǘ鄻?，可沖開(kāi)水，沖入牛奶豆?jié){中當(dāng)飲料，也可塗在麵包、饅頭、蛋糕、麵餅中當(dāng)點(diǎn)心，並可放入一些菜餚中當(dāng)菜吃。值得提及的是，蜂蜜也不宜大量、過(guò)多的食用，否則容易滑腸，造成腹瀉。　　如何鑑別蜂蜜的質(zhì)量　　1、色：真蜂蜜透光性強(qiáng)、顏色均勻一致，而劣質(zhì)蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。荔枝蜜顏色較淺，龍眼蜜則較深；新蜂蜜以淺琥珀色而透明的為佳?！　?、香：真蜂蜜在採(cǎi)收後數(shù)月，便能散發(fā)出特有的蜜香，香味濃而持久，開(kāi)瓶便可嗅到。　　3、味：蜂蜜不刺喉，蜜中加開(kāi)水，略加攪拌即溶化而無(wú)沉澱為好蜜，劣質(zhì)蜜則不易融化，並有沉澱。　　4、濃：上等蜂蜜濃度高，流動(dòng)慢；而劣質(zhì)蜜不能成珠形，容易散開(kāi)。 飲用蜂蜜也有禁忌，不宜與生蔥、萵苣同食?！　“?、乳腺癌、子宮頸癌、前列腺癌。

編輯推薦

　　本書特色　　★針對(duì)懶人及一般人所寫的養(yǎng)生祕(mì)訣，打破有錢有閒才能養(yǎng)生的錯(cuò)誤想法，平凡人要努力生活，更要注重自己的健康！　　★醫(yī)學(xué)記者及醫(yī)學(xué)家庭出身的作家所寫的保健秘方！

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