糖果DIY

內(nèi)容概要

　　量身訂做專屬自己的米果、糖果、蛋捲，櫻花蝦米果、黑糖花生軟糖、優(yōu)格杏仁牛軋?zhí)?、紅麴手工蛋捲香濃、不硬、不甜、不黏牙，自做美味糖果，品質(zhì)穩(wěn)定，展現(xiàn)特殊風(fēng)味，可創(chuàng)造更好的口感?！　≡谏嚅g打轉(zhuǎn)，就是巴著你嘴不放的米果、糖果、蛋捲，結(jié)合臺(tái)灣各地的農(nóng)特產(chǎn)開發(fā)出特殊的口味，製作出美味可口的伴手禮。書中詳細(xì)介紹製程和圖解，讓讀者詳細(xì)了解製作程序，希望藉由此書來讓喜好烘焙的學(xué)員和消費(fèi)者了解伴手禮也可以自己製作。

作者簡(jiǎn)介

　　林宥君　　學(xué)歷：東方技術(shù)學(xué)院食品工程科、嘉南藥理科技大學(xué)食品科技系　　經(jīng)歷︰西點(diǎn)麵包烘焙技師、烘焙原料貿(mào)易公司﹝烘焙業(yè)務(wù)技師﹞、高雄縣縣民學(xué)苑烘焙老師、高雄縣岡山國(guó)中技藝班烘焙老師、屏東縣來義高中技藝班烘焙老師、裕軒食品股份有限公司烘焙技師、旺來興食品原料公司烘焙技師、屏東縣糕餅工會(huì)烘焙訓(xùn)練班講師、東方技術(shù)學(xué)院推廣教育班烘焙講師　　相關(guān)證照︰調(diào)酒丙級(jí)證照、烘焙食品丙級(jí)證照、烘焙食品乙級(jí)證照、中式麵食乙級(jí)證照﹝糕漿餅皮﹞ 烘焙食品乙、丙級(jí)技能檢定術(shù)科監(jiān)評(píng)委員

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

---