LIFE家庭味

前言

　　前頭兩三言　　我非常喜愛吃?！　∠碛妹朗车臅r(shí)光，充滿了豐盛美好，以及難以言喻的幸福感。我想如果無法感受到美食的喜悅，相信也很難打從心底認(rèn)為「活在這個(gè)世界上真好！」　　不過，最近我的想法改變了?！　∨c其獨(dú)自鑽營滿足自己的口腹之慾，不如和知心友一同鑑賞、分享、品味，更顯得歡樂?！　∮H手佈置享受美食的環(huán)境，可能的話親手烹調(diào)美食，滿心期待著親朋好友甚或是陌生人愉悅的笑臉。比起孤獨(dú)一人追求美食滋味，似乎更加「美味」吧！　　但這裡是藉由看別人進(jìn)食，來品味自己的精湛手藝，說不定只是自我滿足罷了。若因此被人說是自我主義者，大概也很難否認(rèn)。不過，事實(shí)上大家似乎都是這樣的吧！　　看著戀人愉快地一口接一口吃著，但最能享受這道料理的人反而是自己。給孩子添上第二、第三碗飯菜的你，相信比誰都更能體會(huì)食物的美味。　　我認(rèn)為吃東西的樂趣，應(yīng)該就是這些了吧！　　和飯島奈美小姐一起從事「飲食幸?！沟墓ぷ鞯倪^程中，我越來越確定自己的想法沒有錯(cuò)?！　〕匀肟诤苊牢丁⒛艹缘胶荛_心、一起在同一個(gè)空間裡享用美食很幸福……這些都是因?yàn)槟茉谶@個(gè)世界裡，創(chuàng)造出無憂無慮的美食世界呀！　　本書中呈現(xiàn)的飯島小姐的料理，並不會(huì)讓你覺得「怎樣？好吃吧？做出這道料理的本大廚很厲害吧？」你只要信任本書的食譜，照著做一遍，就能明瞭為什麼我們想要出版這樣的一本書?！　∠Ｍ蟹_這本書的讀者，都能像個(gè)孩子般，率真地完全依照食譜烹調(diào)料理。不需任何魔法、不靠任何外力，就能在廚房構(gòu)築出一段幸福時(shí)光。　　* 首先，不要花心思鑽研其他烹調(diào)技巧，完全遵循食譜的步驟來料理?！　? 請和自己喜歡的人一起做、一起吃?！　≡E竅，僅僅這兩個(gè)而已?！　〕匀肟诤苊牢?、能吃到很開心、一起在同一個(gè)空間裡享用美食很幸福?！　∥蚁?，能擁有這些美妙的經(jīng)驗(yàn)，就是人生中最棒的事?！　◆榫乩?/pre>


內(nèi)容概要
　　日本亞馬遜網(wǎng)路書店最高五顆星的評價(jià)，感動(dòng)無數(shù)日本讀者的飯島風(fēng)食譜！　　一般的日子裡也值得慶祝！的料理，　　最平凡的菜，卻最能溫暖人心?！　嘏诵牡氖匙V！由電影《海鷗食堂》、《樂活俱樂部》、《東京鐵塔：老媽和我，有時(shí)還有老爸》、《南極料理人》，日劇《天使之饗》、《深夜食堂》的當(dāng)紅料理設(shè)計(jì)師飯島奈美，從場景發(fā)想到製作食譜，設(shè)計(jì)出22道無敵美味的食譜。即使是最家常的菜，卻能溫暖人心?！　×侠硇率忠膊慌碌氖匙V！每道食譜搭配最詳盡的一文一步驟圖，讓作法更清楚易懂。此外，加上口語化的解說、烹調(diào)的重點(diǎn)，如同作者親授製作?！　∽屓松須v其境的食譜！作者飯島奈美巧思設(shè)定22個(gè)生活場景，像「海鷗食堂的薑燒豬肉」、「在家約會(huì)的義大利肉醬麵」、「朋友來訪時(shí)的蛋包飯」、「宵夜的焗烤通心麵」等，讓你一邊做這些料理彷彿身歷其境?！　∽钣形膶W(xué)味的食譜！另收錄4篇名家吉本芭娜娜、谷川俊太郎、重松清和系井重里的料理散文，邊享用料理邊沉浸在料理文學(xué)的世界。　　拿坡里義大利麵、火腿蛋、奶油吐司、豆皮壽司、日式炸雞塊、鬆餅、鮪魚三明治、雞蛋三明治、火腿起司三明治、蔬菜三明治、小黃瓜火腿三明治、漢堡排、馬鈴薯沙拉、糖蜜胡蘿蔔、奶油玉米、散壽司、肉醬義大利麵、咖哩、布丁、薑燒豬肉、蛋包飯、天婦羅、萩餅、飯糰、味噌鯖魚、什錦炊飯、高麗菜卷、豬肉蔬菜味噌湯、焗烤通心麵、雞肉蓋飯……只要用心做的菜都好好吃喔！　　這本書蒐錄了自2008年4月開始連載、作者飯島奈美的人氣專欄〈LIFE一般的日子裡也值得慶祝！的料理〉，另外增加幾道新食譜，統(tǒng)合而成。　　書中的料理，除了詳細(xì)的不得了的實(shí)用步驟和烹調(diào)時(shí)的許多訣竅外，作者還分享了自己設(shè)計(jì)該道食譜時(shí)的想法，他希望讀者首先能像個(gè)孩子一樣，率真地完全依照食譜去料理，再和自己喜歡的人一起做、一起吃；一同體驗(yàn)「吃入口很美味，能吃到很開心，在同一個(gè)空間裡一起享用美食很幸?！沟娘垗u風(fēng)料理?！　”緯€收錄了吉本芭娜娜、重松清、谷川俊太郎等作家書寫與料理相關(guān)的文章。因此，亦可當(dāng)成「一般讀物」，在廚房以外的地方展卷閱讀。


作者簡介
　　飯島奈美　　東京出生。料理設(shè)計(jì)師?！　×侠碜髌烦霈F(xiàn)在Pasco「超熟」、日清食品「雞肉拉麵」等廣告中?！　?005年擔(dān)任導(dǎo)演荻上直子電影《海鷗食堂》中的料理設(shè)計(jì)?！　?007年參與同一導(dǎo)演電影《樂活俱樂部》的製作?！　?007年參與導(dǎo)演松岡錠司電影《東京鐵塔：老媽和我，有時(shí)還有老爸》的製作?！　≈谐霈F(xiàn)的料理集結(jié)成《「料理製作」人的食譜》出版，介紹電影中出現(xiàn)的美味料理?！　∵B載專欄有雜誌AREA的《電影食堂》(朝日新聞出版)、　　hobo日刊糸井新聞「Life 一般的日子裡也值得慶祝！的料理」?！　〗谥小秇obo日的食譜》（東京糸井重里事務(wù)所出版）、《早餐的菜單 12場景和好吃的料理》（池田書店出版）等書?！　　鲎g者簡介　　徐曉珮　　1974年生，政大英語系、臺大外文所畢，輔大譯研所肄?！　」ぷ髡Z言為中英日，熱愛英美文學(xué)與日本動(dòng)漫藝能。　　現(xiàn)為正職全年日夜無休的小孩奴隸，兼職半休眠自由譯者。　　譯有《文學(xué)大師小書》、《領(lǐng)導(dǎo)是一種生活方式》、《金手指》、《偏執(zhí)狂》（臉譜出版）、《符印傳說》系列（角川出版），以及《歐洲天使之旅》（西遊記出版）等書。


書籍目錄
前頭兩三言／糸井重里 爸爸的拿坡里義大利麵 兩人份的早餐 ◎奶油吐司 ◎火腿蛋 春天的豆皮壽司 褒獎(jiǎng)孩子的日式炸雞塊 媽媽的鬆餅 essay hotcake與我／谷川俊太郎 對了，來去野餐吧？的三明治 ◎鮪魚三明治 ◎雞蛋三明治 ◎火腿起司三明治 ◎蔬菜三明治 ◎小黃瓜火腿三明治 哥哥加油！的漢堡排 54 ◎馬鈴薯沙拉 ◎奶油玉米 ◎糖蜜胡蘿蔔 ◎漢堡排 小小慶祝會(huì)的散壽司 在家約會(huì)的義大利肉醬麵休假日的爸爸咖哩 essay咖哩與我／吉本芭娜娜　家庭味布丁 海鷗食堂的薑燒豬肉 朋友來訪時(shí)的蛋包飯 夏末的天婦羅阿嬤的紅豆萩餅 essay萩餅守護(hù)者／糸井重里 運(yùn)動(dòng)會(huì)的飯糰 大人的味噌鯖魚　一家團(tuán)圓的什錦炊飯　廚房小幫手的高麗菜卷essay高麗菜卷／重松清 趁熱享用的豬肉蔬菜味噌湯 宵夜的焗烤通心麵 忙碌時(shí)刻的親子雞肉蓋飯 


章節(jié)摘錄
　　摘錄自日本亞馬遜網(wǎng)路書店的讀者熱烈迴響　　★飯島奈美的每一道料理都充滿了感情而且美味，連老公都讚美說「以後這就是我們家的最佳料理了」！　　★這本書中詳細(xì)的步驟照片和烹調(diào)訣竅，讓做菜變簡單了！特別推薦給每天做菜的主婦、從今天開始想學(xué)做菜、喜歡品嘗美味料理和想要做菜給心愛的家人享用的讀者?！　　镲垗u風(fēng)料理的美味不用多說了，然而真正讓我感動(dòng)的，是書中重松清和吉本芭娜娜的散文。短短的文字浮現(xiàn)出無數(shù)的畫面，深深打動(dòng)我的心。　　★這本書中飯島小姐設(shè)計(jì)的家常味料理，讓我想起孩提時(shí)代媽



媒體關(guān)注與評論
　　摘錄自日本亞馬遜網(wǎng)路書店的讀者熱烈迴響　　◎飯島奈美的每一道料理都充滿了感情而且美味，連老公都讚美說「以後這就是我們家的最佳料理了」！　　◎這本書中詳細(xì)的步驟照片和烹調(diào)訣竅，讓做菜變簡單了！特別推薦給每天做菜的主婦、從今天開始想學(xué)做菜、喜歡品嘗美味料理和想要做菜給心愛的家人享用的讀者。　　◎飯島風(fēng)料理的美味不用多說了，然而真正讓我感動(dòng)的，是書中重松清和吉本芭娜娜的散文。短短的文字浮現(xiàn)出無數(shù)的畫面，深深打動(dòng)我的心?！　　蜻@本書中飯島小姐設(shè)計(jì)的家常味料理，讓我想起孩提時(shí)代媽


編輯推薦
　　本書特色　　日本亞馬遜網(wǎng)路書店最高五顆星的評價(jià)，感動(dòng)無數(shù)日本讀者的飯島風(fēng)食譜！　　一般的日子裡也值得慶祝！的料理，最平凡的菜，卻最能溫暖人心。　　溫暖人心的食譜！由電影《海鷗食堂》、《樂活俱樂部》、《東京鐵塔：老媽和我，有時(shí)還有老爸》、《南極料理人》，日劇《天使之饗》、《深夜食堂》的當(dāng)紅料理設(shè)計(jì)師飯島奈美，從場景發(fā)想到製作食譜，設(shè)計(jì)出22道無敵美味的食譜。即使是最家常的菜，卻能溫暖人心。　　料理新手也不怕的食譜！每道食譜搭配最詳盡的一文一步驟圖，讓作法更清楚易懂。此外，加上口語化的解說、烹調(diào)的重點(diǎn)，如同作者親授製作。　　讓人身歷其境的食譜！作者飯島奈美巧思設(shè)定22個(gè)生活場景，像「海鷗食堂的薑燒豬肉」、「在家約會(huì)的義大利肉醬麵」、「朋友來訪時(shí)的蛋包飯」、「宵夜的焗烤通心麵」等，讓你一邊做這些料理彷彿身歷其境?！　∽钣形膶W(xué)味的食譜！另收錄4篇名家吉本芭娜娜、谷川俊太郎、重松清和系井重里的料理散文，邊享用料理邊沉浸在料理文學(xué)的世界。





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