一級(jí)棒！造型壽司卷

內(nèi)容概要

即使是初學(xué)者也容易了解，把捲法的技法按照技術(shù)來(lái)分類(lèi)。按步驟一步一步學(xué)習(xí)中，自然就越來(lái)越進(jìn)步。務(wù)必以能夠教導(dǎo)人的「花樣卷壽司教師」檢定合格的水準(zhǔn)為目標(biāo)。
為了「雖然會(huì)做花樣卷壽司，卻不知如何應(yīng)用在用途上」的人，在各步驟的扉頁(yè)介紹盛裝的範(fàn)例。
只捲一卷是無(wú)法高明做好的，但只要反覆捲，無(wú)論是誰(shuí)都可以捲好壽司的。
在實(shí)習(xí)中所捲的花樣卷壽司包括：
青蛙、電車(chē)、玫瑰、桃花、心、汽車(chē)、鬱金香、蝸牛、蜻蜓、蝴蝶、熊貓、螃蟹等。經(jīng)由18種作品，習(xí)得所有的技巧加以組合，應(yīng)用在各種節(jié)日伴手禮上、派對(duì)上、便當(dāng)上…在任何場(chǎng)合都受到青睞喜愛(ài)。能夠表現(xiàn)花、動(dòng)物、心、漫畫(huà)人物等。
習(xí)得在本書(shū)稍微不易把握的要領(lǐng)或應(yīng)用方法，也能學(xué)習(xí)在講座所教導(dǎo)的技藝。
美味！漂亮！身邊的材料！
受世界注目的日本技法，您也能製作！向「花樣卷壽司教師」挑戰(zhàn)看看！

作者簡(jiǎn)介

川澄健
日本唯一的壽司專(zhuān)門(mén)學(xué)校東京壽司學(xué)院的川澄健校長(zhǎng)，是在電視冠軍壽司師傅錦標(biāo)賽中連續(xù)獲得冠軍。現(xiàn)在也在眾多的電視節(jié)目中演出。

圖書(shū)封面

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