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開(kāi)胃涼麵

出版時(shí)間：2009 出版社：旗林文化出版社有限公司作者：董孟修

內(nèi)容概要

　　作者序挑動(dòng)夏日味蕾的涼麵各國(guó)涼麵的歷史演變麵條介紹煮麵、燙麵與沾醬汁的製作方式＆技巧Part 1油麵條＆米苔目與10種醬汁的美味關(guān)係Parrt 2手工拉麵條＆烏龍麵條與10種醬汁的美味關(guān)係Part 3蕎麥麵條＆全麥麵條與10種醬汁的美味關(guān)係Part 4墨魚(yú)麵條＆義大利天使髮絲麵條與10種醬汁的美味關(guān)係Part 5海藻麵條＆蒟蒻麵條與10種醬汁的美味關(guān)係

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