哥倫布大交換-1492年以後的生物影響和文化衝擊

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一段人類(lèi)忽視了五百年的歷史，一則遲了三十六年才傳到臺(tái)灣的史實(shí)，將深刻改變我們的全球史觀！
每當(dāng)我們談起世界史，主角總是圍繞在歐洲；一旦談起我們這本書(shū)所研究的美洲，卻也往往把它依附在一四九二年哥倫布登陸巴哈馬後歐洲軍事、政治、財(cái)富等歷史事件之下。直到本書(shū)作者克羅斯比在一九七二年揭開(kāi)深深影響歐美以及現(xiàn)代世界的關(guān)鍵力量後，這段消失五百年的歷史才又重回人類(lèi)史冊(cè)，人類(lèi)也才意識(shí)到，植物、牲畜乃至細(xì)菌，才是新舊二個(gè)世界交戰(zhàn)的真正火力，而且它們的後果絕不只是一些美洲國(guó)家的誕生，更是全球生活文化、飲食風(fēng)俗的大轉(zhuǎn)變。
歐洲人在美洲所種植的作物，不但影響了我們的餐盤(pán)風(fēng)貌，也影響了全球人口的迅速成長(zhǎng)，餵飽發(fā)展中國(guó)家的人口。例如玉米，原生於美洲的營(yíng)養(yǎng)穀物，目前已成全世界人類(lèi)與牲口最重要的糧食之一……就連一向被視為臺(tái)灣「國(guó)食」的「地瓜」，也是在「大交換」下來(lái)到臺(tái)灣的。
然而在這個(gè)歐洲獲利的歷史過(guò)程中，歐洲人所帶過(guò)去的細(xì)菌，卻殺害了無(wú)數(shù)的美洲印地安人，成功解釋了為何一小隊(duì)西班牙士兵即能攻下當(dāng)時(shí)位於墨西哥已高度組織化和軍事化的社會(huì)。當(dāng)時(shí)甚至有人描述：「一群印地安人只要嗅到一個(gè)西班牙人的味道，他們就會(huì)立即死去。」此外，歐洲人有意無(wú)意帶過(guò)去的生物，也掠奪了美洲原生物種的生存空間。自哥倫布登陸美洲大陸這五百年來(lái)所消滅的物種，可能比一百萬(wàn)年演化而滅絕的物種都還要多。
對(duì)於這段可說(shuō)是史上最重大的一次「全球化」歷史事件，本書(shū)作者克羅斯比切入的角度與其他歷史學(xué)家不同，也開(kāi)啟了史學(xué)、人類(lèi)學(xué)和生態(tài)史的新領(lǐng)域，將過(guò)去人類(lèi)所忽視的史實(shí)重新拉回歷史。因此本書(shū)一九七二年一出版（中譯版譯自二○○三年慶祝三十週年紀(jì)念新版），書(shū)名「哥倫布大交換」即成為經(jīng)典術(shù)語(yǔ)，更刺激了許多以生態(tài)解釋歷史的著作誕生，例如《槍砲、病菌與鋼鐵》。

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