烏龍茶極品: 鳳凰單欉

內(nèi)容概要

起源變遷、生長(zhǎng)環(huán)境、品質(zhì)特徵、採(cǎi)摘製作、品質(zhì)鑑別、沖泡方法，一次滿足您對(duì)烏龍茶知識(shí)的渴望，給您全般完整的詳細(xì)介紹。 書(shū)市茶書(shū)中針對(duì)鳳凰單欉的唯一專著。 鳳凰單欉是烏龍茶中的名貴品種，產(chǎn)於廣東潮安鳳凰山，近南海，氣候溫暖，雨水充沛，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。 「單欉」是指經(jīng)過(guò)多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株，在收穫時(shí)分不同的植株和風(fēng)味，進(jìn)行單株採(cǎi)摘，單株烘乾而成的高級(jí)名茶。其採(cǎi)摘方法與眾不同，因茶樹(shù)高大，需站在椅子上或爬到樹(shù)上按葉子一片片依次採(cǎi)下，稱片採(cǎi)。 鳳凰單欉條索粗壯、勻整、挺直，色澤淺金褐色，油潤(rùn)有光，泛硃砂紅點(diǎn)。沖色後有「三黃透」之稱號(hào)，即湯色橙黃，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，片片綠葉紅鑲邊，滋味濃爽回甘，香芳持久，十泡仍有香有味，帶有天然花香的獨(dú)特「山韻」。
◇全彩印刷，介紹鳳凰單欉最詳盡好看的一本書(shū)
◇ 鳳凰單欉的十大株系：
1.黃枝香型  2.芝蘭香型  3.蜜蘭香型  4.桂花香型  5.玉蘭香型
6.薑花香型  7.夜來(lái)香型  8.茉莉香型  9.杏仁香型 10肉桂香型

圖書(shū)封面

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