眷村菜市場

內(nèi)容概要

　　市集達人楊環(huán)靜延續(xù)第一本《傳統(tǒng)市場》的探索精神，繼續(xù)深入臺灣每一個角落，發(fā)覺屬於臺灣最美、最極具特色的市場型態(tài)。臺灣因著族群的不同，有了「眷村」、「客家市集」；因著生活型態(tài)的轉(zhuǎn)變，大量引入外勞因而產(chǎn)生的「新移民市集」，這些都是有別於一般傳統(tǒng)市集的特色市集，深入其中，可以發(fā)現(xiàn)屬於該族群的道地美食、文化、在地生活型態(tài)、特殊食材料理等等?！毒齑宀耸袌觥纷屇愎涫屑辉僦皇浅猿院群?，而是更深入去發(fā)現(xiàn)臺灣市集的美、人文以及獨到風貌。　　全書分為三大單元　　本書分為眷村篇、客家篇、新移民篇，在每一個篇章裡分別以3個精選市場作代表，每個市場中因著地區(qū)，型態(tài)及文化的不同，各自發(fā)展出不同風貌的市場特色。嚴選全臺9個特色市集，分別從市集的獨特樣貌、遊玩路線地圖、遊玩路線、美食地圖、經(jīng)典美食、輕鬆學作料理、市集新發(fā)現(xiàn)、市集及周邊集景、人文趣事等單元深入探索等等，你將發(fā)現(xiàn)，逛市集也是一趟臺灣文化之旅?！　　揪齑迤俊　∪_，大小的眷村社區(qū)約有300座，每個眷村因有著竹籬笆牆，成了臺灣近代史上最特殊且獨有的特殊景象。　　必嘗的眷村菜：米干、臘肉、碗豆粉、麵食、傳統(tǒng)早點、各式醃製醬料等，有好吃店家介紹?！　∽罹呔齑寰翊恚簶湮?、蔣公銅像、竹籬笆牆等。　　桃園平鎮(zhèn)忠貞市場　　雲(yún)南風味的眷村市集　　臺南仁德二空市場　　逐漸凋零卻精神不變的眷村生活　　【客家篇】　　臺灣的客家莊會因區(qū)域的不同，其生活、語言及飲食文化皆有不同的特色與差異。客家所形成的市集，北部集中在桃園、新竹地區(qū)，中部的苗栗地區(qū)，以及南部的屏東地區(qū)、東部的花蓮鳳林地區(qū)。　　必嘗的客家菜：客家米食、桔子醬、粄條、米苔目、醬菜等，有好吃店家介紹。　　最具客家精神代表：客家農(nóng)村時期的傳統(tǒng)店家，如香舖、客家味的衣飾店、服飾修改店、農(nóng)具行、雜貨行與肥料；大爐灶生火；曬醃製品的畫面?！　∶缋跄厦缡袌觥　≈信_灣客家美食的集散地　　屏東內(nèi)埔黃昏市場　　南臺灣最大客家市集　　【新移民篇】　　在臺灣各地也能見到不同的異國風貌，隨著婚嫁、工作而新加入的東南亞移民與其他國家的新移民者，都是隨著時代轉(zhuǎn)變而造就出多樣化的異國臺灣情?！　”貒L的新移民菜：鴨仔蛋、蝦醬、蝦製品、炸芭蕉、各式異國菜(菲律賓、越南、緬甸、印度、泰式)等，有好吃店家介紹。　　最具新移民精神代表：英語彌撒的教堂、異國用品聚集的商圈、東南亞商品店等　　臺北金萬萬市場　　全臺唯一菲律賓人的市場　　臺南永康小鎮(zhèn)異國街　　隱藏工業(yè)區(qū)裡的異國風情

作者簡介

　　楊環(huán)靜　　生長於臺南縣的小農(nóng)村裡，自小就喜愛帶著小水壺四處探險，長大後，更會開著車在臺灣四處探遊，臺灣各地幾乎都找得到我到訪的足跡。由於偏愛深度旅遊，對地方生活文化的體察，使我常藉由獨到的行程規(guī)劃與參與競賽來分享自己的旅遊主張與理念，並期望自己能成為一個傑出的旅遊專家。在旅行中，環(huán)靜最不會錯過的就是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)市場，因為傳統(tǒng)市場內(nèi)有著科技所不能取代的「在地風情」與「人情味」，因而開始了臺灣的傳統(tǒng)市場之旅?！　±^《傳統(tǒng)市場美食旅遊路線》後，環(huán)靜再延續(xù)以傳統(tǒng)市集為主軸的核心概念，精選臺灣獨有的異國市集，整合最原始到最新移民傳統(tǒng)市集，再次展現(xiàn)前所未有的臺灣市集新旅遊路線，也充分發(fā)揮臺灣市集旅遊達人的獨特魅力。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    眷村菜市場 PDF格式下載

---