維生素.礦物質(zhì)功效速查圖典

內(nèi)容概要

很多現(xiàn)代人的病都是吃出來的！ 
美國營養(yǎng)學(xué)之父Dr.Walter Mertz（莫茲博士）健康箴言： 
「疾病是因為缺乏營養(yǎng)素，而不是缺乏藥物」 
● 為什麼孕婦一定要補充葉酸、確保胎兒正常發(fā)育？ 
● 適度曬太陽，能促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成？ 
● 素食者較易缺乏維生素B12？ 
● 紅蘿蔔煮熟比生吃好，β-胡蘿蔔素較易吸收？ 
● 碳酸飲料喝太多，小心缺鈣、得骨質(zhì)疏鬆癥？ 
● 鎂能改善憂鬱癥、緩和緊張焦慮？ 
【圖解式食物指南】 
維生素A←→保護(hù)眼睛＋美容烏髮 
維生素C←→防癌抗氧化＋提升免疫力 
維生素E←→延緩老化＋防心血管疾病 
鈣←→強健骨骼＋鞏固牙齒 
鐵←→紅顏潤膚＋預(yù)防貧血 
了解人體必需的營養(yǎng)素＝掌握健康 
專業(yè)營養(yǎng)師現(xiàn)身說法 解讀身體密碼 
掌握本書精華重點?擁有健康： 
富含該營養(yǎng)素的食材?最佳攝取方式?營養(yǎng)素缺乏癥狀自我檢測表 
營養(yǎng)素的缺乏警訊人體圖?保健功效?小知識便利貼? 
特別需要補充和適用的族群?營養(yǎng)師小提醒?營養(yǎng)滿分健康食譜?食療保健功效 
食物是最好的醫(yī)藥?飲食決定健康 
○維生素A：明眸美膚，活力的泉源 
○維生素D：牙齒與骨骼的關(guān)鍵要素 
○維生素E：對抗老化的回春救星 
○鐵：美顏補血，給你好氣色 
○鎂：降低血壓，幫助新陳代謝 
○鉀：維持血液與體液的酸鹼平衡 
[本書特色]: 
◎營養(yǎng)師介紹33種維生素和礦物質(zhì)保健功效 
專業(yè)營養(yǎng)師針對常見維生素＆礦物質(zhì)家族，詳細(xì)介紹營養(yǎng)素功效、從天然食物攝取、注意事項、食療功效，讓您吃對營養(yǎng)、健康100分。 
◎62道美味健康食養(yǎng)料理 
精心設(shè)計62道營養(yǎng)美味養(yǎng)生食譜，附營養(yǎng)分析，是家庭必備的家常菜食譜，方便做飲食搭配，照顧全家人的健康。 
◎ 8大族群量身打造健康飲食法 
上班族、外食族、電腦族、減肥族、素食族、夜貓族等8大族群，針對常見病癥需補充的營養(yǎng)素，提供最合適的營養(yǎng)攝取建議及養(yǎng)生方案，介紹最健康樂活的飲食法。

圖書封面

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