法國(guó)甜點(diǎn)王

內(nèi)容概要

從戴高樂到席哈克，他親手為五位法國(guó)總統(tǒng)烘焙甜點(diǎn)；
是無數(shù)國(guó)宴、外交旅程的靈魂中心，
優(yōu)雅地宣揚(yáng)法蘭西美味的力量。
端上最後一道甜點(diǎn)，故事才正要開始。
細(xì)細(xì)品嚐愛麗榭宮的神秘多彩、形形色色人物的生命風(fēng)景。
領(lǐng)會(huì)法國(guó)之所以令人嚮往，
只因童話與現(xiàn)實(shí)的界線有時(shí)難辨。
這是17歲糕餅店小學(xué)徒法蘭西斯．羅傑的童話際遇，
也是愛麗榭宮甜點(diǎn)御廚法蘭西斯．羅傑的絢爛成就。
美味獨(dú)家收錄：5位法國(guó)總統(tǒng)最愛的甜點(diǎn)食譜！
★戴高樂將軍的偏愛
★喬治．龐畢度的樂趣
★季斯卡的弱點(diǎn)
★密特朗的甜點(diǎn)
★席哈克的小小罪惡
甜點(diǎn)，是美味極致華麗的展示場(chǎng)域，也是法國(guó)第五共和的一把量尺。
「讀完這本獨(dú)特的法國(guó)甜點(diǎn)御廚自傳，浮上心頭的第一個(gè)想法是：原來甜點(diǎn)可以是分析國(guó)家政治，或者至少是理解法國(guó)第五共和發(fā)展的一把量尺?！埂獥钭虞幔o仁大學(xué)客座教授．前外交部次長(zhǎng)
法蘭西斯．羅傑（Francis Loiget），出生於開設(shè)甜點(diǎn)作坊的家庭，自小就在糖果甜點(diǎn)的香味中成長(zhǎng)。17歲進(jìn)入法國(guó)總統(tǒng)府愛麗榭宮，從廚房基層做起，一步一步往上攀爬，最後終於成為甜點(diǎn)御廚。羅傑在愛麗榭宮服務(wù)長(zhǎng)達(dá)四十二年，從戴高樂、龐畢度、季斯卡、密特朗到席哈克共五任總統(tǒng)，所品嚐的都是羅傑親手製作的甜點(diǎn)；在毛澤東、查爾斯王子、黛安娜王妃、柯林頓、普廷（Vladimir Putin）等世界級(jí)名人領(lǐng)袖出席的重要國(guó)宴上，羅傑精心製作的華麗甜點(diǎn)也從不缺席，優(yōu)雅地宣揚(yáng)法蘭西的榮耀與魅力。
在本書中，羅傑以不拘小節(jié)的幽默筆觸，描述關(guān)於甜點(diǎn)，關(guān)於法國(guó)第五共和的種種，並帶給我們由愛麗榭宮廚房發(fā)展出來的獨(dú)特視野。羅傑為每一位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人勾勒出令人吃驚的不同面貌：戴高樂總統(tǒng)的慈祥仁厚；龐畢度總統(tǒng)的誠懇直爽；季斯卡總統(tǒng)的諸多苛求；密特朗總統(tǒng)的疏遠(yuǎn)；席哈克夫人貝爾戴娜特極富感染力的熱情，以及席哈克總統(tǒng)與傳說中完全相反的形象——他既不是狼吞虎嚥的貪吃鬼，更不是會(huì)在半夜起床把愛麗榭宮冰箱裡的食物一掃而空的大肚男。
這本涉及偉大人物軼事的回憶錄，賦予我們另一個(gè)觀看愛麗榭宮的視角。同時(shí)我們也能從中領(lǐng)會(huì)這位甜點(diǎn)御廚的嚴(yán)謹(jǐn)與善良——不只是工作上近乎完美的高標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)歷任法國(guó)元首與法國(guó)更充滿真誠的情感。《法國(guó)甜點(diǎn)王》沒有暗示性的八卦爆料，也沒有浮誇的情節(jié)，只有一位糕餅店小學(xué)徒從17歲踏入愛麗榭宮大門，直到60歲以甜點(diǎn)御廚身份退休為止的真實(shí)經(jīng)歷。法蘭西斯．羅傑誠實(shí)地陳述在自己充滿童話色彩的傳奇人生中，對(duì)愛麗榭宮及當(dāng)中許多人物的所見、所聞與所感。

作者簡(jiǎn)介

1945年在法國(guó)博蒙?。˙eaubont-sur-Oise）出生，父母在維亞姆（Viarmes）擁有一家「小幸?！梗≒eche Mignon）糕餅店，羅傑在充滿糖果甜味的環(huán)境中成長(zhǎng)，且自小就展露出在糕點(diǎn)方面的過人天分。14歲，羅傑成為一家糕餅店的小學(xué)徒，由此展開他的甜點(diǎn)生涯。歷經(jīng)三年刻苦的學(xué)徒訓(xùn)練，期間並於1956年和瑪麗．可蘿德（Marie-Claude）互訂終身，相知相守迄今。
17歲，羅傑幸運(yùn)地得到愛麗榭宮的廚房工作——當(dāng)時(shí)他的第一份任務(wù)是挑揀四季豆，還有幫馬鈴薯去皮——就從如此基層的工作開始，羅傑一步一步成為甜點(diǎn)御廚，在愛麗榭宮服務(wù)長(zhǎng)達(dá)四十二年。不但負(fù)責(zé)戴高樂、龐畢度、季斯卡、密特朗、席哈克五任總統(tǒng)的家常甜點(diǎn)；外交國(guó)宴上，毛澤東、查爾斯王子、黛安娜王妃、柯林頓、普廷（Vladimir Putin）等世界級(jí)名人領(lǐng)袖所品嚐之美味與華麗兼具的特級(jí)甜點(diǎn)，也都出自羅傑之手。職業(yè)生涯表現(xiàn)始終優(yōu)異的羅傑，分別於1999年及2005年獲頒法國(guó)國(guó)家騎士勳章與玫瑰勳章。
2005年，羅傑正式從愛麗榭宮甜點(diǎn)御廚一職退休。懷抱著對(duì)愛麗榭宮的美好回憶，目前與家人平靜地住在維亞姆家中，屋子裡總是充滿兒童的歡笑。對(duì)自己的不凡際遇與成就，羅傑心滿意足而謙遜的自承一切都帶有童話色彩。如此傳奇人生，也將循著童話的常見模式做結(jié)—— 他們從此過著幸福美滿的日子，並生了很多小孩。

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