居家保健全書

內(nèi)容概要

　　啤酒原來是女性的美容聖品？　　馬鈴薯竟是最佳的減肥食物？　　會(huì)臉紅的人才不適合喝酒？　　肥肉有很好的防癌功效？　　孕婦多吃巧克力，有助寶寶EQ上飆？　　蹲著吃飯能改善胃下垂？　　炒青菜有可能比煎豬排還油？　　香草冰淇淋可預(yù)防前列腺癌？ 　　破除迷思，結(jié)合中西醫(yī)食療智慧，適合東方人的正確飲食觀念。 　　兩岸熱銷近10萬冊，《健康飲食祕訣900招》全新增修，網(wǎng)羅1670招居家必備健康祕訣──從營養(yǎng)基礎(chǔ)觀念，到食材、料理，食物保存，相輔與相剋食物，正確的食補(bǔ)、藥補(bǔ)方法，還有更多營養(yǎng)食譜，和孕婦、幼兒、老年人或病人等飲食重點(diǎn)。食療專家教您如何放心吃，輕鬆享受健康生活。

作者簡介

　　竇國祥　　東南大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授，主任醫(yī)師，研究生導(dǎo)師。兼任中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)二、三屆理事，江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)一至四屆常務(wù)理事，營養(yǎng)食療專家委員會(huì)主任，腎病專業(yè)委員會(huì)副主委。2009年起被聘為江蘇省老中醫(yī)學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承指導(dǎo)老師。享受國務(wù)院政府特殊津貼。

書籍目錄

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)篇基本知識(shí)／蛋白質(zhì)／脂肪／碳水化合物／無機(jī)鹽與微量元素／維生素／水／其他常用食物功效篇糧食／豆與豆製品／蔬菜／菌／瓜果／水產(chǎn)／禽、蛋／家畜／奶／蜂產(chǎn)品／酒／茶／保健茶、湯／咖啡與飲料／調(diào)料／飲食衛(wèi)生知識(shí)篇消化與吸收／食性與食味／補(bǔ)益類食物／治療與保健類食物／飲食衛(wèi)生知識(shí)常用保健菜肴和藥膳篇常用藥膳／保健粥飯／保健糕、餅、湯等男女各期飲食篇孕、產(chǎn)婦飲食／嬰幼兒飲食／少兒飲食／中老年飲食常見病飲食保健篇心、血管系統(tǒng)／消化系統(tǒng)／泌尿系統(tǒng)／營養(yǎng)代謝／呼吸系統(tǒng)／血液系統(tǒng)／其他

章節(jié)摘錄

　　●孕、產(chǎn)婦飲食　　◎?yàn)槭颤N要增加對孕婦的營養(yǎng)供給？　　婦女懷孕後，體內(nèi)的生理功能發(fā)生種種變化，以適應(yīng)孕育好胎兒的需要。　　孕婦抵抗力較低，容易發(fā)生上呼吸道感染，因而，需要更多的維生素Ａ、維生素Ｃ；孕婦胃酸分泌減少，胃腸蠕動(dòng)減低，常出現(xiàn)胃腸脹氣及便秘，需要更多的維生素Ｂ1；孕婦血容量增多，但紅細(xì)胞增加不多，出現(xiàn)生理性貧血，需要更多的蛋白質(zhì)；由於孕育胎兒，對脂肪、無機(jī)鹽的需要也相應(yīng)增加。　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，孕婦的體重要比平時(shí)遞增10000克，其中包括胎兒約3000克，胎盤500克，

編輯推薦

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