五穀雜糧健康百分百

前言

　　序　　現(xiàn)代人大多有營(yíng)養(yǎng)過剩的疑慮，攝取過多的脂肪，經(jīng)常外食的結(jié)果，使得身體累積了大量的毒素。您將發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人的飲食內(nèi)容以肉類與高脂肪的速食食物為主，過度注重飲食的美味與口感，卻使更多人罹患了高血壓或糖尿病等文明病癥?！　∵^度精緻的飲食與依賴加工外食，也使得我們能吃到的天然營(yíng)養(yǎng)素與纖維質(zhì)變得很少，過度精製的食物意味著口感替代了營(yíng)養(yǎng)，食物品嘗起來或許比較精美可口，但是其中所包含的營(yíng)養(yǎng)素卻越來越少。而我們?nèi)梭w最為重要的營(yíng)養(yǎng)素如礦物質(zhì)、維生素、纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，無法從這些食物中獲取。　　五穀雜糧是我們能夠從中獲取能量與多重營(yíng)養(yǎng)的食物來源，千百年來五穀雜糧不僅使人們的生活溫飽，更扮演著積極提供人體重要營(yíng)養(yǎng)素的作用。具體的來說，五穀雜糧指的是白米以外的糧食，如小米、玉米、番薯以及豆類製品如黃豆、綠豆、紅豆等，這些都屬於雜糧，也就是我們平常所說的粗糧?！　∥宸Y雜糧也是抗老化的佳品，其中維生素與礦物質(zhì)，對(duì)於抗氧化具有很優(yōu)越的幫助，五穀雜糧對(duì)於保持肌膚的美麗與活性特別有幫助。因此，生活中多食用五穀雜糧不僅可以幫助我們攝取完整的營(yíng)養(yǎng)素，更可以有效維持人的活力，使人容光煥發(fā)?！　∥宸Y雜糧的食用方法有很多，您可以運(yùn)用五穀雜糧來製作各種美味的主食，豐富您每一天的營(yíng)養(yǎng)。您也可以運(yùn)用五穀雜糧來烹調(diào)各種美味可口的下午茶、早餐、輕食，甚至宵夜。過去人們認(rèn)為五穀雜糧只是粗食的觀念早就落伍了，在今天能夠充分運(yùn)用五穀雜糧來製作飲食，徹底在生活中運(yùn)用執(zhí)行，可說是與時(shí)代同步前進(jìn)的新觀念者。因?yàn)槲宸Y雜糧的營(yíng)養(yǎng)早為世界各國注重健康的人士所引用，落實(shí)在每天的飲食生活中。

內(nèi)容概要

　　五穀雜糧指的是「稻、黍、稷、麥、菽 …」等常見糧食，吃五穀雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事。五穀雜糧的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，其中的纖維素與礦物質(zhì)是普通白米的好幾倍，而包含的維生素與微量元素，更是豐富的寶藏。五穀雜糧中更蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)與脂肪，幾乎能夠提供人體必須的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素，因此可說是健康百分百的天然保健品，套一句廣告詞：天然吔～尚好！　　《五穀雜糧健康百分百：天然吔～尚好》分十五個(gè)單元，循序漸進(jìn)介紹，從五穀雜糧營(yíng)養(yǎng)著手，進(jìn)一步談及五穀雜糧的具體美容秘訣、保健身體、情緒療法、慢性病療效，以及對(duì)於人體的保健重點(diǎn)。並針對(duì)不同的療效與保健需求，設(shè)計(jì)食療建議與料理烹調(diào)食譜，希望對(duì)於您每天運(yùn)用五穀雜糧的飲食實(shí)踐有一定的幫助?！　∥鍢b雜糧是最健康的天然食材　　天天吃五榖雜糧，保證健康比人強(qiáng)　　五榖雜糧可瘦身，健康百歲必成真　　米類家族營(yíng)養(yǎng)好，糙米才是個(gè)中寶　　麥類礦物質(zhì)最豐，蕎麥通血第一功　　綠豆番薯善排毒，不可小看抗癌族　　五榖雜糧人人愛，常吃百益無一害　　現(xiàn)代人大多有營(yíng)養(yǎng)過剩的疑慮，攝取過多的脂肪，經(jīng)常外食的結(jié)果，使得身體累積了大量的毒素。您將發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人的飲食內(nèi)容以肉類與高脂肪的速食食物為主，過度注重飲食的美味與口感，卻使更多人罹患了高血壓或糖尿病等文明病癥。　　過度精緻的飲食與依賴加工外食，也使得我們能吃到的天然營(yíng)養(yǎng)素與纖維質(zhì)變得很少，過度精製的食物意味著口感替代了營(yíng)養(yǎng)，食物品嘗起來或許比較精美可口，但是其中所包含的營(yíng)養(yǎng)素卻越來越少。而我們?nèi)梭w最為重要的營(yíng)養(yǎng)素如礦物質(zhì)、維生素、纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，無法從這些食物中獲取?！　∥宸Y雜糧是我們能夠從中獲取能量與多重營(yíng)養(yǎng)的食物來源，千百年來五穀雜糧不僅使人們的生活溫飽，更扮演著積極提供人體重要營(yíng)養(yǎng)素的作用。具體的來說，五穀雜糧指的是白米以外的糧食，如小米、玉米、番薯以及豆類製品如黃豆、綠豆、紅豆等，這些都屬於雜糧，也就是我們平常所說的粗糧?！　∥宸Y雜糧也是抗老化的佳品，其中維生素與礦物質(zhì)，對(duì)於抗氧化具有很優(yōu)越的幫助，五穀雜糧對(duì)於保持肌膚的美麗與活性特別有幫助。因此，生活中多食用五穀雜糧不僅可以幫助我們攝取完整的營(yíng)養(yǎng)素，更可以有效維持人的活力，使人容光煥發(fā)?！　∥宸Y雜糧的食用方法有很多，您可以運(yùn)用五穀雜糧來製作各種美味的主食，豐富您每一天的營(yíng)養(yǎng)。您也可以運(yùn)用五穀雜糧來烹調(diào)各種美味可口的下午茶、早餐、輕食，甚至宵夜。過去人們認(rèn)為五穀雜糧只是粗食的觀念早就落伍了，在今天能夠充分運(yùn)用五穀雜糧來製作飲食，徹底在生活中運(yùn)用執(zhí)行，可說是與時(shí)代同步前進(jìn)的新觀念者。因?yàn)槲宸Y雜糧的營(yíng)養(yǎng)早為世界各國注重健康的人士所引用，落實(shí)在每天的飲食生活中。

書籍目錄

前言本書精選part.1 五穀雜糧營(yíng)養(yǎng)好處多1.五榖食物含有豐富的脂肪與蛋白質(zhì)2.五穀食物是維生素的寶藏3.五穀食物有充足的微量元素4.豆類營(yíng)養(yǎng)不可小覷part.2 細(xì)說五穀家族1.米類家族營(yíng)養(yǎng)高2.麥類家族礦物質(zhì)豐富3.高蛋白豆類家族4.果仁家族與其他五穀家族成員part.3 各顯神通的五穀雜糧1.健康養(yǎng)生的糙米2.有效降低血膽固醇的黃豆3.降低血脂肪的燕麥4.降血壓的蕎麥5.遠(yuǎn)離心臟病的杏仁6.滋補(bǔ)腎臟的黑豆7.幫助消腫的紅豆8.有效抗病毒的薏仁9.排毒抗癌的小麥10延緩衰老的玉米11抗癌療效第一名的番薯12排毒的綠豆13幫助抗老化的栗子14補(bǔ)血養(yǎng)生的紅棗15.養(yǎng)髮的黑芝麻16.粥品的最佳搭檔－－糯米17.解毒的菱角18.使人長(zhǎng)壽的花生19.有效補(bǔ)血的黑米20.消腫降壓的蠶豆part.4 五穀雜糧食用常識(shí)1.只食用白米的壞處2.五穀雜糧保健粥品營(yíng)養(yǎng)高3.養(yǎng)生五穀飲料－－豆?jié){4.糖尿病患者聰明食用五穀雜糧5.聰明健康烹調(diào)豆類的常識(shí)6.聰明烹調(diào)米麥雜糧的方法7.美味養(yǎng)生的黑色五穀雜糧part.5 五穀雜糧食用注意事項(xiàng)與禁忌1.榖類食物與豆類食物應(yīng)該互相搭配食用2.五穀雜糧的攝取方法也有學(xué)問3.應(yīng)該針對(duì)不同年齡階段食用合宜的五穀雜糧4.根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇合適的五穀雜糧5.部分病患應(yīng)該避免食用過量豆類6.花生的食用要有分寸7.五穀雜糧食用禁忌part.6 五穀雜糧的美容秘訣1.五穀雜糧驚人的減肥秘密2.使肌膚光滑動(dòng)人的五穀雜糧3.有效抗老化的五穀雜糧4.使氣色更為漂亮的五穀雜糧5.保養(yǎng)頭髮的五穀雜糧part.7 保健身體的五穀雜糧1.護(hù)眼2.補(bǔ)腦3.提高記憶力與分析力4.五穀雜糧能夠有效提高人體免疫力5.保護(hù)胃腸6.排毒part.8 五穀雜糧的情緒療法1.改善心情的五穀2.幫助安眠的五穀雜糧3.穩(wěn)定精神的五穀4.舒緩焦慮的五穀雜糧5.消除疲勞的五穀雜糧part.9 五穀雜糧能治療慢性病1.五穀雜糧能夠預(yù)防中風(fēng)2.五穀雜糧預(yù)防心血管疾病3.五穀雜糧可以幫助降低血糖4.五穀雜糧治療肝病5.五穀雜糧治療腎臟病part.10 女性護(hù)理食療方1.貧血治療2.生理調(diào)補(bǔ)part.11 小病痛食療健康方1.腹瀉2.食慾不振3.胃腸虛弱4.便秘5.感冒6.咳嗽治療五穀食療方7.每日基礎(chǔ)保健8.解酒五穀食療方9.頭暈／頭痛五穀食療方part.12 慢性病對(duì)癥下藥食療篇1.預(yù)防心血管疾病的五穀食療2.預(yù)防中風(fēng)的五穀食療3.治療高血壓的五穀食療4.治療糖尿病的五穀食療5.治療腎臟慢性病的五穀食療6.治療肝病的五穀食療7.提高免疫力的五穀食譜8.氣喘／支氣管炎part.13 五穀美容漂亮食譜1.補(bǔ)血好氣色的五穀料理2.治療面皰的五穀美容食譜3.美白去斑的五穀食譜4.美髮五穀食譜5.輕體美人五穀雜糧瘦身料理6.五穀雜糧外用美容方part.14 情緒治療的五穀料理1.改善心情的五穀料理2.改善失眠癥狀的五穀料理3.舒緩焦慮的五穀食譜4.消除疲勞的五穀食譜5.腦部賦活活力五穀餐6.護(hù)眼明眸五穀餐part.15 一天三餐的五穀飲食計(jì)畫1.五穀雜糧活力早餐2.五穀雜糧簡(jiǎn)便蔬菜輕食3.五穀雜糧美味飯4.五穀雜糧輕鬆下午茶5.五穀雜糧元?dú)鉁?.五穀雜糧保健茶

章節(jié)摘錄

　　part.8 五穀雜糧的情緒療法　　1 改善心情的五穀　　五榖雜糧中的很多食物都有治療情緒的療效，如南瓜便是一種很好的心情治療食物。南瓜能夠創(chuàng)造好心情，南瓜充滿維生素 B6 與鐵質(zhì)，能夠使體內(nèi)儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵咸烟鞘悄X部的燃料，具有使腦部運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力，一旦能量充足了，自然心情愉快?！　? 幫助安眠的五穀雜糧　　失眠是大多數(shù)人都有的煩惱，失眠的主要原因除了有壓力以外，用腦過度也會(huì)使得腦神經(jīng)無法平靜安穩(wěn)，造成失眠現(xiàn)象。運(yùn)用飲食的調(diào)養(yǎng)也可以幫助改善失眠癥狀，

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