養(yǎng)生蔬果食典

內(nèi)容概要

　　有別於坊間由健康專家或醫(yī)師撰寫之食材事典，由美食文學(xué)家焦桐策劃主編，在適合養(yǎng)生的春季，針對(duì)臺(tái)灣在地蔬果編列食典，食材的性味功效除參考現(xiàn)代醫(yī)學(xué)書籍，更考據(jù)中醫(yī)經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》，並配合食譜作法，讓本書兼具實(shí)用性與文學(xué)性！　　《養(yǎng)生蔬果食典》三大特色，聰明吃：考察中、西醫(yī)經(jīng)典，羅列性味、功能與營養(yǎng)成分，教你吃出好氣色；輕鬆挑：詳列產(chǎn)地、節(jié)令、挑選、儲(chǔ)存方式，讓你買對(duì)好食材；簡(jiǎn)單煮：收錄食譜、烹調(diào)秘訣與注意事項(xiàng)，美味料理輕鬆上桌。收錄42種臺(tái)灣在地常見、常吃的蔬菜、水果，要你讀得知識(shí)、吃得美味、活得健康！

作者簡(jiǎn)介

　  編者簡(jiǎn)介　　焦桐　　二魚文化事業(yè)群創(chuàng)辦人。1956年生於高雄市，曾習(xí)戲劇，編、導(dǎo)過舞臺(tái)劇於臺(tái)北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標(biāo)本》及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場(chǎng)》、《在世界的邊緣》、《我的房事》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺(tái)灣戰(zhàn)後初期的戲劇》、《臺(tái)灣文學(xué)的街頭運(yùn)動(dòng)：1977～世紀(jì)末》等十餘種，編有各種文選二十餘種。焦桐長期擔(dān)任文學(xué)傳播工作，現(xiàn)任中央大學(xué)中文系副教授、臺(tái)灣飲食文化協(xié)會(huì)理事長。

編輯推薦

　　本書特色　　飲食越發(fā)精緻，越不能忽略蔬菜水果　　它們能幫助現(xiàn)代人遠(yuǎn)離文明病痛　　對(duì)抗有毒物質(zhì)與環(huán)境污染　　均衡攝取可獲得卓越養(yǎng)生效果　　本書兼具保健指南與食譜功能　　收錄42種臺(tái)灣在地常見、常吃的蔬菜、水果　　要你讀得知識(shí)、吃得美味、活得健康！

圖書封面

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