今日涼茶
出版社：大地 作者：佘自強 著
內容概要
炎炎夏日，名中醫(yī)教您DIY煲一壺清涼飲料．遠離朔化劑、食品添加物、讓您喝得健康、喝得安心．防疫袪病，排毒養(yǎng)生解密經典廣東涼茶「王老吉」的配方 涼茶也叫清草茶或百草茶。是中國南方嶺南地區(qū)一種歷史悠久、獨具一格的植物清涼飲料，顧名思義，「涼茶」就是由性味寒涼的藥物或食材組成的湯茶。清熱解毒、消炎利濕是大多數(shù)涼茶所具備的主要功效。 涼茶發(fā)源於廣東，就地理環(huán)境和氣候條件而言，廣東地處中國南方沿海，秋冬乾燥，冬季少有嚴寒，春夏多雨，夏季暑濕相挾，人體易受濕邪入侵，瘟病所困，因此民間流行以藥性寒涼，消暑解熱的中草藥熬水來喝，以便能夠達到自我保健的效果。典型涼茶主要取材以中草藥為主，也因為藥草種類的多樣性，創(chuàng)造了各式各樣的涼茶?！ ”緯少Y深藥師佘自強先生編撰，收集了將近200個涼茶品種，幾乎涵蓋了傳統(tǒng)涼茶、現(xiàn)代涼茶、乃至最新的「時尚涼茶」每一種涼茶均附有配方彩圖及詳細方解，是一本可讀性高、專業(yè)性強、又非常實用的涼茶專書?！ 霾枰驯涣腥胫袊俏镔|文化遺產。
圖書封面
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